Bonjour à tous ,

Aprés une semaine bien chargée et un serveur obsoléte depuis lundi, je n'ai rien pu vous envoyer, impossible d'accéder à mon blog, ni à ceux d'eklablog.

Voici un petit free  bien de saison, brr.. qu'il fait frisquet en ce moment.

Fils dmc

3839 lavender blue

3747 blue violet

3756  baby blue ultrea

666 rouge anglais

5200 blanc

3799 gris etain

699 vert anglais

702 vert anglais

318 gris steel grey

970 orange brulé

741  tangerine med (nez)

743 yellow med( balai)

 Passez tous un bon weekend  au chaud!

Bonjour à tous ,

Pour notre rendez vous quotidien , aujourd'hui je vous propose de réaliser des rognons de porc au thermomix.

 Je suis époustouflé de voir avec quelle rapidité, mon génial assistant cuisine pour moi!  

La recette vient de notre forum thermomix, elle est tirée du livre Saveurs d'enfance.

Pour la recette, il vous faut:

75 g d'échalotes 

 600 g  de rognons d'agneau,

 j'avais des rognons de porc

 Sel, Poivre,

 feuilles de romarin

  1 gobelet de vin rouge

 1 cuil. à café de farine

 j'ai rajouté à la recette

1/2 tube de tomate concentré .

Tout d'abord nettoyez les rognons, ou faites les nettoyer par votre boucher. Enlevez la partie nerveuse centrale.

Introduisez les échalotes dans le bol, et mixez 5 sec/Vit. 5. Raclez les parois.

Ajoutez les rognons coupés en 4, sel, poivre et romarin.

Cuisez 8min/100°/Sens Inverse/Vit. Mijotage, en ôtant le gobelet.

A la sonnerie, ajoutez le vin et la farine et programmez 5 min/100°/Sens Inverse/Vit. Mijotage, toujours sans gobelet.

Mettez la sauce tomate si vous le desirez à ce moment la et remettez 8 mn en cuisson, le porc demande un peu plus de cuisson que l'agneau

Servez aussitôt.

Attention, ne faites pas  trop cuire les rognons, ils deviendraient "caoutchouteux".

 Test de cuisson, juste cuit comme je les aime, à point,une cuisson parfaite !

 En accompagnement, pâtes, riz, Pommes vapeur...

Bon Appétit!

Bonjour à tous,

S'il y en a une qui est trés contente les filles,c'est bien moi!

Vous me gatez, encore une copinette qui a eu envie d'essayer une de mes recettes, c'est ma Blogalisa, qui a fait la recette des boudins de saumon pour son apéritif dînatoire,  elle l’avais accompagné de roquette, tomate cerise et une  sauce tartare

maison.

Martine du blogalisa, s'en régale encore me dit elle... une  fameuse entrée qui était succulente à souhait. Je te  remercie pour cette recette facile , délicieuse et qui a plu du tonnerre.

Alors la tu ne m'étonnes pas , quand je vous dis les filles allez y c'est bon, je me trompe rarement.

Tu mérites ta mise à l'honneur Martine, je suis ravie d'avoir participer d'une certaine façon à ta soirée et ce partage d'amitié et je te remercie pour ces gentilles appréciations.

C'est grâce à vous tous que vous me donnez encore et toujours envie t'entamer bientôt en début d'année, ma deuxième année parmi vous .

Bon week-end à tous .

 N'hesitez pas a les essayer ces recettes, celle ci notament pour les fêtes est bien sympa.

Bon week-end à tous .

Bonjour à tous,

Que la semaine vous soit bien agréable, je vous offre ce matin ma dernière petite grille pour broder les fêtes, une version étiquette.

Taille du free: 79 points de large sur 45 de haut

Pour les coloris DMC rouge:666 christmas red bright

                                        904 forest green vy dk

                                        988 green

                                                 310 noir

                                                 725 topaze

Merci beaucoup à Abby qui a pris le temps de broder, vitesse turbo , mon dernier free, en prenant des motifs de la grille pour en faire deux jolies pendouilles . Rendez chez elle pour voir ces jolies autres broderies qu'Abby brode des copines.

Bonne fin de semaine à tous ,je fais vite , je voulais vous laisser l'article avant de partir bosser, merci de vos visites et de vos coms, je passerais ce soir vous rendre visite.                               

Bonjour à tous ,

Aujourd'hui, je partage une recette d'un très ancien livret de recette alsa revisité au thermomix pour moi. regarder ce vieux livret , c'était une édition spéciale pour les 35 ans d'ALSA la levure chimique. 

 Voici la recette du livret.

Mettre dans une terrine 200g de farine, un sachet de levure  ALSA, 2 oeufs entiers, sel et une cuillère de sucre.

Délayez la pâte à la main et la travaillez assez longtemps pour lui donner plus de corps possible afin quelle soit élastique . Mélanger alors avec 100g de beurre, puis la mettre sur la table, farinée et la diviser en petits morceaux de 50g. les rouler en boules , les poser sur une tôle, faire un creux bien prononcé au milieu , le remplir de gelée d'abricot, et semer dessus quelques bribes d'amandes effilées, dorez le tour de la pâte et cuire 5/10 mn a four bien chaud.

Je vous livre ma version thermomix.

Pour  faire la pâte, mettre les ingrédients dans le bol et mixez 15 s/ vit 5.

 sortez la  pâte du bol et la placez au frais . je sors ma pâte du bol et je la laisse reposer

Astuce: la préparer avant le repas du midi et la travailler et la cuire après le repas , repos au frigidaire 2h !comme ça je perds pas de temps à attendre, et c'est plus facile après pour rouler vos boulettes de pâte.

Puis, sortez votre bol du réfrigérateur et façonnez vos boulettes .

Version criquette: perso je les ai roulées dans de la noix de coco avant de les déposer sur ma plaque. creusez avec le bout de votre doigt la boulette et vous de poser légèrement dans ce petit creux la confiture abricot.

Astuce: Pour que ce soit plus facile à faire selon la consistance de votre confiture passer en un peu dans une verrine qui passe au micro- onde 20s pour la fluidifiée légèrement! 

 faire cuire au four préchauffé a 180°, 10 mn. Il ne vous reste plus qu'a patienter jusquà la dégustation!

Sympa à faire pour les pochettes gourmandes de Noel, allez qui les essaies?

Ce sont des petits gateaux secs délicieux à servir avec le thé humm....

 Bonne Dégustation