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Avec trois grosses pommes gala, j'ai testé pour vous cette verrine qui est entre l'entremet et la panacotta,facile à réaliser et délicieux rappel du goût des dessert d'autrefois.
Pour la recette il vous faut:
3 pommes gala
3 feuilles de gélatine
200g de crème fraiche
50 g de sucre
10 g de beurre
20 g de sucre vanillé
180 g de lait
1/2 cuill café d'épice à pain d'épices
Pour 6/8 verrines tout dépendra de leur contenance.
Mettez les feuilles de gélatine à tremper dans de l'eau froide.
Lavez et coupez vos pommes en petits dés et faites les cuire à feux doux avec 20 g de sucre et le beurre, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et caramélisées. Rajoutez un peu de sucre si besoin, et la demi cuillère d'épice de pain d'épices. Laissez refroidir.
Mettez dans le bol, le sucre, le sucre vanillé et la crème , mettez à chauffer 5mn/80°/ vit4.
Ajoutez la gélatine égouttée et mélangez 10s /vit6.
Ajoutez le lait 10 s /vit6.
Répartir au fond de vos verrines les pommes caramélisées, puis versez votre préparation dessus.
Pour le dessus de la coupe, j'ai mixé quatre galettes au beurre avec des épices de pain d'épice et saupoudrez les coupes .Si vous avez du pain d'épices sous la main servez vous en pour le décor.
Faites prendre au réfrigérateur au moins 4 h.
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Bonjour à tous,
Juste pour le plaisir de vous faire partager ce qu'est notre belle Charente Maritime, en chanson par Jean Jacques Delaforge, prenez le temps d'écouter et de visionner toute notre belle région où il fleure bon, les plages de sables chaud, le bon pineau des Charentes, les bonnes huitres de Marennes Oléron, le blanc et le rosé pour les accompagner, visionnez tous ces jolis coins à découvrir lors des vacances d'été.
Sur un air gai et entrainant, l'auteur de cette Chanson reflète bien notre belle région de Charente Maritime.Bonnes vacances de Pâques, si vous passez dans le 17, vous verrez c'est chouette!
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Bonjour à tous,
Merci de votre patience cet article est un peu long vu le nombre de photos pour le pas à pas. Le fait de ne pas avoir d'ordi pendant la semaine m'a bien occupé différement, rien de bien méchant l'ordi n'a rien ,c'est mon chargeur de batterie qui avait grillé. la qualité n'est plus ce qu'elle était.
A notre club, pour changer un peu du scrap nous nous somme lancé dans le cartonnage, Arlette et Geneviève, notre présidente et la secrétaire prennent des cours et nous font profiter de leur savoir, c'est tellement sympa ce qu'elles réalisent à leurs cours, que tout le groupe était d'accord pour s'y essayer, elles deviennent nos animatrices pour ce dernier trimestre et nous font commencer pour apprendre les bases, à fabriquer un pot à crayons.
Le cartonnage demande beaucoup de précision, et de patience, à nous de jouer maintenant. Pour commencer, on a fait avec de la récup de calendriers, belle matière qui se tient bien.
Le mien sera noir en skivertex, et métallique pour la finition, masculin pour une idée de cadeau de fêtes des pères.
Première étapes le découpage et collage, ponçage des bordures des différentes parties du pot carré pour débuter.
Collage à la colle néoprène et papier bristol sur chaque face pour lisser le tout.
préparation de l'habillage des quatre faces en un seul morceau
ça c'était pas le plus dur,le meilleur reste à venir, l'habillage de l’intérieur et là c'est au millimètre prés, pour l'ajustage des morceaux qui doivent se chevaucher dans les angles, sur un côté.
On monte en difficulté, faire son carré pour ajuster le fond et le glisser entre les quatre parois, encore quelques millimetres de moins et le tour sera jouer, le cutter va devoir rogner encore un peu..
Ouf ça y est il est posé.
Préparation de la paroi centrale
Préparation des socles
Résultat en fin d'atelier
A la maison je l'ai personnalisé, découpes à la bigshoot de métal léger, et rajouté une deuxième cloisons de séparation, le voici fini
Et dans ma lancée un bleu pour ma fille qui collectionne les dauphins, les quatres faces sont différentes. Celui ci a été fait à la maison d'aprés le pas à pas réalisé à l'atelier.
Voila ce que l'on est capable de faire en un cours avec des pros, en 3h de temps, c'est génial!
J'ai hâte de commencer le suivant samedi prochain , qui lui va être le sujet de toute notre fin de trimestre, je vous en dit pas plus surprise au prochain épisode.....
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La chasse aux œufs c'est bien passé, la récolte à été bonne, chez nous c'est un joli petit nid d'oiseau qui s'est posé dans notre jardin avec un œuf dedans, joli découverte.
Pour ce weekend Pascal, je suis en repos, quel bonheur, je retrouve ma cuisine et mon momix et voila un bonne recette facile et vite concoctée pour le repas de midi en entrée.
Je vous gâte cette semaine, deux recettes, je sais que vous êtes gourmandes comme moi ....
Pour la recette il vous faut:
1 boite de salade niçoise
3 œufs
100 g de farine complète ( ramenée du moulin du Bournat de nos vacances d'été)
1/2 cuill de bicarbonate ou de la levure
10 bâtonnets de surimi
un peu de persil
sel, poivre et paprika.
Préchauffez votre four th 6-180°.
Dans votre bol mettez les œufs, le persil, la farine, la levure, sel, poivre et paprika, mélangez 30s / vit 5.
Puis ajoutez votre boite de salade niçoise égouttée, le surimi coupé en rondelles et mixez 30s / vit cuillère/sens inverse, pour mélangez le tout.
Versez dans un moule à cake , mettez au four et faites cuire 40/45 mn au four à 180°.
J'ai saupoudré mes œufs d'un mélange de graines offertes par mon partenaire Farin up'.
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Pour une visite de dernière minute, j'aime bien avoir un gâteau fait maison à partager, j'avais mis mes pêches à décongeler en vue de faire une compote mais changement de plan, je vais en prélever une partie pour essayer ce gâteau.
La recette de base vient de la communauté cuisine AZ de Edwige-de-Ribecourt-
Pour la recette du gâteau, il vous faut:
2 œufs
6 c. à soupe de sucre en poudre
6 c. à soupe de farine
1 sachet de levure
2 c. à soupe d'huile
4 c. à soupe de lait
250 g de pêches de vigne du jardin décongelées.
Mélangez les œufs et le sucre, ensuite mettez la levure et la farine.
Mélangez bien, afin d'éviter la formation de grumeaux.
Incorporez l'huile, ensuite lait.
Versez dans un moule à manqué beurré un quart de la pâte ,
puis déposez vos pêches dessus, recouvrez du reste de votre pâte Faites cuire pendant 15/20 mn au four préalablement chauffé à th.6 (180°C).
*Pour ma version perso, j'ai rajouté une pincée de sel à la pâte, les pêches de vignes .
Cette recette peut se décliner avec tous les fruits de saison, il est très léger, on aurait dit un gâteau de Savoie revisité.
Vivement les prochaines cueillettes de fruits de l'année.
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