Bonjour à tous ,

Comme vous avez été de fidèles gourmands toute l'année, je voulais la finir  l'année en vous offrant ces roses des sables, gourmandise qui accompagne notre table chaque année avec le café, un rien facile à faire, même avec les enfants.

Cette année , j'ai innové, ce sera au chocolat au lait et spécullos.

La recette de base est du livre Thermomix  Saveurs d'enfance, prise chez Thermominoux et arrangée au goût de criquette pour la version spéculoos.

Pour la recette, il vous faut:

150 g de corn flakes

130 g de sucre

140 g de beurre (* végétaline pour moi)

 250 g de chocolat noir (*180g de chocolat au lait au spéculoos)

 (*4 biscuits spéculoos réduit en poudre)

Pesez les corn flakes et les réserver dans un saladier

Mettez dans le bol, le sucre et mixez 15 secondes à vitesse 10 et  réservez

Puis mettez dans le bol, le chocolat en morceaux et le beurre (végétaline) et mixez 5 sec/ vit6.

à l'arrêt de la minuterie, faire fondre 5 mn /50° à vitesse 1

Ajoutez ensuite le sucre glace et mélanger 10 secondes à vitesse 3

Mixez 5s/vit5 les spéculoos pour les réduire en poudre, versez les sur les céreales

Versez ce mélange sur les corn flakes puis mélanger délicatement à l'aide d'une spatule de manière à ce que tous les flocons de céréales soient enrobés.

Laissez reposer une dizaine de minutes pour que le chocolat commence à figer.

Réalisez alors de petits tas à l'aide de deux cuillères sur une plaque à pâtisserie couverte de papier cuisson

Laissez figer complètement avant de déguster.

Pour la présentation une fois refroidi, vous pouvez les présentez sur des caissettes papiers individuelles,  à grignoter telle quelle ou avec le café , ça passe bien avec les spéculoos.

Ces gourmandises se gardent quelques jours dans une boite en fer au frais, s'il vous en reste.

J'en profites pour vous remercier de cette année passée à mes cotés, votre amitié depuis trois ans me fait chaud au cœur, se sera donc avec grand plaisir que je partagerai avec vous notre prochaine année 2015.

    Bonjour à tous,

C'est super chouette cette période de fêtes, j’espère que tout le monde à passé un bon réveillon et une belle journée de Noël, ici ce fut le cas en famille.

Je n'ai pas perdu de temps pour réaliser cette série de mini carteries pour les vœux de  la nouvelle année qui pointe son nez, elles se sont envolées vers les quatre coins de France.

Sur une idée de Jardin de papier, version mini cartes cadeau, j'ai bien aimé ce format,ça change un peu des ATC.

Version sapin de Noël et sequins de différentes couleurs.

Dans un autre genre, j'ai réalisé cette carterie pour le concours d'un magazine, Passion cartes créatives la seule contrainte était, ni rouge, ni bleu, thème Nouvel An.

Comme le marron est ma couleur fétiche, je me suis dit pourquoi pas !

J'ai utilisé les papiers offert dans mes différents magazine de scrap,un peu de bidouillage , un peu de paillettes pour le coté festif et voila.

Le résultat du concours sera connu dans le prochain catalogue Passion cartes créatives fin Janvier.

J'ai hâte de découvrir les autres carteries des scrapinettes, ça donne aussi des idées de ce qui se fait.

Pour mon amie Martine, qui m'a offert  une jolie perfo de scrap et les tampons, cette carterie pour les vœux qui est partie dans son colis de Noël.

Une petite déco pour l’intérieur, accompagnée d'un maxi Tag marque page , le flash a affadit les couleurs oups...

J'ai aussi réalisé ces bougies décorées , en utilisant la technique de la serviette en papier décorée  et incrustée sur la bougie au heat gun .

version mini bougie chauffe plat aussi

Reçu de Chipie cette jolie carte de voeux, je vous ferais voir  celle que je lui ai envoyé, je ne sais si elle l'a  déjà reçue  .

 Et ce joli marque Page brodé, par mon amie Martine G. qui était joint à mon colis de Noël.

Je vous retrouve demain pour vous offrir une dernière recette gourmande de l'année, des grignotis à déguster avec le café, ce sera des ..... ........

A demain .

Bonjour à tous,

Une belle entrée consistante , il me restait tout ces ingrédients dans le frigo, donc pas de raison pour ne pas l'essayer, c'est chez lolo ,que  j'ai l'habitude d'y aller piocher mes recettes, je ne suis jamais déçu, on a le même gout pour ces petits plats., la recette est pour quatre personnes, doubler ou tripler vos proportions suivant le nombre de vos convives, ou pour vos futurs salade d'été en pique nique l'an prochain. Chez nous celle ci a été appréciée en repas avec salade verte , pour dégraisser un peu avant de remettre ça pour le prochain réveillon.

Pour la salade

400 g de Pommes de terre Roseval

500 g d'eau

1 pincée de gros sel

4 œufs

6 cornichons

4 saucisses de Strasbourg (ou si vous n'en trouvez pas : des Knakis)

1 échalote

Pour la sauce :

2 cS de Mayonnaise (recette ici)

1 cS de crème fraîche

le jus d'un demi citron

sel, poivre

Cuire les œufs durs au thermomix :

Mettre 500 g d'eau dans le bol et déposer les œufs dans le panier de cuisson, déposer ensuite le panier dans le bol, fermer et déposer le gobelet.

Régler sur Varoma / vit 1 pendant 14 mn

A la sonnerie, enlever le panier et laissez refroidir les œufs.

Cuire les pommes de terre au thermomix :

Éplucher les pommes de terre et coupez-les en petits dés puis déposez-les dans le panier de cuisson.

Dans le bol, placer l'eau. Programmer 20 mn /varoma / vit 1.

A la sonnerie, enlever le panier,rincer à l'eau froide pour enlever l'amidon, et laisser refroidir les pommes de terre.

Préparer la sauce au thermomix :

Placer les ingrédients dans le bol et mixant 30 sec / vitesse 4.

Réservez au frais.

Assemblage :

Couper les saucisses et les cornichons en rondelles fines.

Écailler  les œufs durs et coupez-les en rondelles fines, puis ajoutez-les aux pommes de terre. 

Ajoutez ensuite les saucisses et les cornichons en rondelles, mélanger délicatement.

Ajoutez l'échalote pelée et coupée finement, puis la sauce et mélangez à nouveau.

Saupoudrez d'un peu de persil et voilà c'est Prêt !!

 Délicieuse salade, Bon appétit!

    Bonjour à tous , 

Cette année ce sera la buche aux fruits, légère et aérienne qui sera sur notre table de fêtes , avec les framboises du jardin que j'avais congelées cet été.

La recette de cette buche vient de cuizine az .

Elle est pour 6/8 personnes

Pour le biscuit

4 œufs

100 g de sucre

75 g de farine

***Pour la chantilly au chocolat blanc ***  : prévoyez les proportions à multiplier par 2, une fois pour l’intérieur, une fois pour l’extérieur le lendemain.

180 g chocolat blanc

20 cl crème liquide

100 g de framboises surgelées

1 poche de pistaches non salées en éclats.

Préparez le biscuit :

Préchauffez le four th. 6 (180°C).

Séparez les blancs des jaunes.

Dans un saladier, faites blanchir les jaunes d’œufs et le sucre. Ajoutez ensuite la farine au mélange.Perso, je me suis servi de mon thermomix pour la recette, pour ceux qui n'en on pas suivez la recette.

Faites montez les blanc en neige et incorporez 1/3 au mélange précédent en mélangeant fermement.

Ajoutez ensuite le reste des blancs.

Versez la préparation sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en enfournez pendant environ 10 min.

Préparez la chantilly au chocolat blanc :

Faites fondre le chocolat blanc et laissez-le tiédir.

Montez la crème liquide en chantilly.

Lorsqu'elle commence à monter, incorporez le chocolat blanc fondu.

*La recette ne punchait pas le biscuit, j'ai choisi de faire le mien avec du sirop de framboises, cranberries et d'y ajouter un peu de sirop kirché de mes amarenas et d'en imbiber le biscuit roulé, avant de le garnir de la chantilly au chocolat blanc.*

Pour le montage

Étalez les 3/4 de la chantilly sur le biscuit.puis la demi poche des pistaches .

Parsemez de framboises (en en gardant quelques unes pour la déco) puis roulez le biscuit sur lui même.

Disposez le biscuit sur un plat de service.

Puis filmez le et laissezle  la nuit au réfrigérateur sous un film étirable.

Dernière étape.

Le lendemain,refaites une chantilly au chocolat blanc pour napper le dessus et les cotés de la buche.

Coupez chaque extrémité du biscuit.

Décorez avec le reste de chantilly, les framboises et quelques pistaches mixées.

Placez au frais et sortez la bûche 30 min. avant la dégustation.

Servez accompagné d'un coulis de framboises.

Je vous souhaites à tous , de belles fêtes de Noël, un bon réveillon.

                Bonjour à tous,

C'est grâce a vous que cette rubrique existe et se nourrit,  cette semaine  c'est Abby2, qui sera à l'honneur pour sa broderie .

 Comme chaque année, Abby prend plaisir a broder mes grilles que je vous propose pour les fêtes.

Cette année, elle a choisie de broder la grille," La magie de Noel".

 Superbement réussie, et ces deux jolis boutons, qui sont complètement dans le thème!

Et merci à ma cousine gernouille  qui a fait la bonne recette du millas charentais  avec ses filles .

et  Chris de Lorraine d'avoir testé ma recette du flan au coca ici ,dans lequel , Chriss a glissé un bonbon gélifié coca au milieu du flan.

Verdict de Chris au  sujet de la crème au coca.....GÉ-NI-ALE !!!. Super bonne (avec 60 g de maïzena) Bien parfumée. Un dessert léger. A refaire

Merci à vous trois, de m'avoir fait confiance et si vous aussi , vous faites une recette, un bricolage ou autre, n'hésitez pas a m'envoyer votre photo si possible dans votre mail, que nous découvrions votre interprétation dans cette rubrique, pour notre plus grand plaisir.

Bonne fin de semaine à tous.