Bonjour à tous,

Qu'il est agréable d'ouvrir sa boite mail et d'y trouver de gentil message  avec de belles réalisations. Aujourd'hui , c'est deux mises a l'honneur que j' ai à partager avec vous,

celle de lilith, Stéphanie qui n'a pas de blog , qui m'a fait la surprise de broder une de mes grilles, Bienvenue à Bébé,  pour la naisssance de la petit Sarah.

Et ma fille Lydie qui fait et refait la recette du brownie express en 5 mn, très facile a faire et combien délicieux!

 Un grand merci à toutes les deux pour vos réalisations qui me touchent beaucoup, c'est du plaisir a partager,  une  belle marque de confiance que vous me faites  en les testant.

 Si vous aussi, vous réalisez  une recette ou autres du blog,  n’hésitez pas à m'envoyer vos réalisations, je me ferais un grand plaisir à vous les publier sur le blog.

 

     Bonjour à tous, 

Nous allons commencé la semaine par un bon plat bien épicé, une recette facile a faire puisque la mienne va utilisé des produits que j'avais dans mon placard de réserves, ce qui n'empêchera pas  que votre plat sera savoureux et régalera votre famille. Le mien sera a base de bœuf haché.

 Pour cette recette du chili , il vous faudra

1 boite de chili épicé ( haricots rouge et maïs si possible)

1 poche de800 g de  bœuf surgelé

1 boite de concentré de tomates

1 oignon

1 gousse d'ail

huile

1 kg de riz

sel, poivre.

Pelez, puis hachez, l'oignon et l'ail.

Dans une poëlle, à feu doux, faites chauffer l’huile , puis faites revenir l’ail et l’oignon quelques minutes, sans les faire colorer.

Ajoutez la viande hachée, laissez cuire quelques minutes. Ajoutez la boite de haricots rouge maïs au chili, puis le concentré de tomates. Mélangez, et laissez mijoter 15 mn à feux doux.

 Dans une casserole, faites bouillir de l'eau salée et faites cuire la quantité de riz selon vos convives , environ 50 g par personnes maxi, car avec les haricots le plat va être copieux. Rincez le et laissez le bien égoutter.

 Versez votre plat de chili dans un saladier, rectifiez votre assaisonnement si besoin.

Présentez votre chili avec le riz, pour  accompagné mon chili, des tomates fraiches.

 Bon appétit! ce plat très épicé ne convient pas à des enfants en bas âge.

Sur

  le 3 Avril 2015

 

Bonjour à tous,

 Une belle semaine qui s'annonce, mardi gras ce jour, et du soleil au programme, ça j'aime bien!.

J'ai récidivé ce weekend à faire de la carterie avec mes fils DMC, modèles trouvé chez verob, une pour le  baptême de notre petit cousin dimanche,

et une pour mes cadeaux de fins d'année.

Cette année, je vais essayer d'en faire un peu selon mes disponibilités pour ne pas avoir a tout faire d'un coup et finir certains de mes encours à la traine.

Je vous montre bientôt notre dernier cartonnage réalisé  à notre club de scrap, car la aussi , on ne chôme pas!

Bon mercredi à tous.

Bonjour à tous,

Il y a quelques temps  que je n'avais pas fait ce plat, un vrai régal, en plus la viande était en promo, faut pas se priver de ces bons plats mijotés.  Pour cette recette je me suis servie de  ma cocotte minute SEB

Pour les ingrédients, il vous faut:

1,200 kg de viande à Bourguignon, de jumeau ou de macreuse

100 g de margarine

1/2 l de vin rouge du cabernet sauvignon pour moi , meilleur est le vin , meilleur sera le plat.

1/2 l d'eau

1 verre de cognac

250 g de lardons

2 cubes de bouillon de bœuf.

1 oignon

500 g de carottes en rondelles

500 g ou + de pommes de terre

2 gousses d'ail

1 navet

bouquet garni, sel et poivre.

 

Faites revenir votre viande dans la cocotte avec la margarine, en deux fois pour que tout les morceaux soient bien saisis. Ajoutez les lardons , faites les revenir quelques minutes avec le cognac.

Épluchez et coupez en rondelles vos carottes, épluchez ail et oignons, ainsi que le navet, les coupez en morceaux.

Ajoutez les à la cocotte. Arrosez avec le vin rouge, faites frémir le vin , puis  ajoutez 1/2 l d'eau et 2 cubes de bouillon de bœuf, sel poivre, le bouquet garni et faites cuire 1 heure 20 mn.

La cuisson commence quand  la soupape commence à laisser échapper de la vapeur.

 Pendant les 20 dernières minutes , épluchez vos pommes de terre.

 

 

 

 

 

 

 

Le bœuf est pratiquement cuit, ouvrez votre cocotte minutes et placez y les pommes de terre, remettez en cuisson 1/4 h.

Laissez la pression retomber et la viande dans la cocotte jusqu'au moment du repas, elle va finir de s'attendrir dans le jus de cuisson.

Bon Appétit!

 

 

 

 

Bonjour à tous,

Comme promis la recette de cette semaine, une délicieuse odeur d'agrumes et de rhum flotte dans ma maison, le gâteau est encore en cuisson , le temps de vous copier la recette, aujourd'hui c'est du sur mesure .

La recette de Jacqueline ,copinette de notre club de scrap, qui nous l'avait préparé pour le goûter de samedi, c'est un délice pour les papilles. Je vous le recommande vivement!

Perso je me suis servie de mon thermomix mais, je vous donne la recette telle quelle de Jacqueline , plus mes petites programmation  version thermomix.

Un gros merci à ma cousine de m'avoir offert ce sucre de canne de Ile Maurice l'an dernier, voila la recette qui va bien aller avec ce parfum des iles.

 

 

 

 

 

 

Faites en premier votre chapelure  ou achetez la toute prête si vous n'avez pas de quoi la faire, mélangez en premiers les poudres dans l'ordre de la recette

- Un verre de chapelure ou pour moi ( 10 biscottes écrasées,que vous mixez 10/15 s /vit 5 au tm)

- 1 sachet de levure chimique,

- 125 g de poudre d'amandes,

- 1 verre de sucre de canne,

   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

- le jus et le zeste d'une orange. Mixez 10 s / vit 5

Puis à l’arrêt de la minuterie, ajoutez

- 3 œufs

- 20 cl de crème  fraiche entière (un verre d'huile dans la recette initiale),

- une bonne cuillère à soupe d'un alcool éventuellement (cognac, rhum, ...)

 Mixez encore 10s/vit5.

La pâte est bien lisse. Versez dans un moule beurré.

Enfournez à froid à 170 -180 °C , 45 minutes, mon four était tiède il venait de servir, je ne l'ai mis en cuisson que 30 mn.)

Faites un sirop avec du sucre (3 à 4 cuillères à soupe ), le jus et les zestes d'un citron et d'une orange , du jus d'orange du commerce et un alcool éventuellement ; portez à ébullition et faites réduire légèrement...

***Petit astuce , pour nettoyer ma râpe et récupérer tout le zeste, j'utilise cette brosse offerte par mon animatrice pour nettoyer la lame de mon thermomix, les poils sont bien durs et suffisamment longs  pour d'un seul coup récupérer entre les trous le tout, dessus comme dessous c'est net.

Comme vous pouvez le voir je travail sur un papier d'alu pour faire ça, comme ça, je n'ai plus qu'à les verser dans le bol du thermomix.***

Mettez à feu doux sur votre feu, et faites réduire en surveillant la cuisson.

Le temps de vous écrire l'article, le mien a bien réduit et attrapé la jolie couleur ambrée du sucre.

 

 

 

 

 

 

Arroser le gâteau dès sa sortie du four. Et patientez jusqu'à refroidissement.....

Bonne dégustation !