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Une recette fraicheur qui sera bien venue avec ces grosses chaleur du moment. Que des légumes de saison, qu'on trouve sur ces beaux étals du marché.
Pour la recette, il vous faut:
1 concombre
250 g de fromage blanc épais
40 g de St Agur en crème
1 citron
de la menthe du jardin
sel au citron et baies de roses
poivre
une tasse de semoule pour taboulé Tipiac pour moi,car déjà assaisonné en huile, citron et herbes.
1 tasses 1/2 d'eau froide
12 bâtonnets de crabe
Préparez votre semoule pour la faire gonfler 30 mn avec la tasse d'eau froide.
Lavez vos légumes. Pelez votre concombre en laissant un peu de vert sur le pourtour.
Coupez votre concombre en quatre morceaux. Avec une cuillère pomme parisienne, évidez le centre de chaque morceaux, gardez quatre demi- sphère de l’intérieur en déco.Salez les et retournez les sur une grille pendant 30 mn au frais.
Pendant ce temps là, avec un ciseaux à 5 lames ou autre, détaillez vos bâtonnets de crabe en râpé de la mer ou prenez du coraya déjà râpé. Gardez de coté.
Faites de même avec la tomate dont vous aurez enlevé les pépins. Coupez le citron en deux, mettez le jus sur le crabe râpé.
Ciselez quelques feuilles de menthe. Dans un petit bol mettez votre fromage blanc, le St Agur, sel, poivre, menthe.
Sortez votre concombre du réfrigérateur, et remplissez les coques avec cette préparation. Gardez au frais le temps que la crème se fige un peu.
Sortez votre taboulé et mélangez y le crabe râpé et les tomates râpées, rectifiez l'assaisonnement, en sel, citron.
Pour le montage des assiettes avant de passer à table, vous servir d'un cercle pour le taboulé, une belle salade du jardin pour la verdure, il ne vous reste plus qu'à installer joliment les coques de concombre, une hirondelle de citron, assaisonnez votre salade et passer à la dégustation!
C'était bon et bien frais, un régal avec ce soupçon de menthe .
Bon appétit, et si vous essayez les recettes, n’hésitez pas à donnez votre avis ou partagez vos essais, envoyez votre photo et je vous mettrais à l'honneur sur le blog.
Bonne semaine à tous
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Bonjour à tous,
Comme il y a de très jolis coins à visiter en France,cette année notre choix c'est porté sur la baie du Mt St Michel jusqu'à la côte fleurie de Normandie.
Un super séjour touristique, gastronomique , dans cette belle région, quelques photos de nos belles ballades, en plusieurs articles .
Pour jalonner notre trajet, quoi de mieux qu'une halte, en faisant un crochet par GUERANDE, superbe cité médiévale , entourée de tout ces remparts(1434m), dont c'était le jour de foire médiévales, le 6 et 7 juin, on s'y serait cru au moyen age, tout était parfait, les costumes, les camps, les troubadours, les joutes, la musique,les jeux, quelle ambiance!
clic sur les photos pour les voir en plus grand.
Reprenons notre route pour notre gite les camélias à Sains, 15 km du Mt St Michel.
Je partage le lien avec vous et je remercie tout particulièrement Mr Et Mme Mabile , pour leur accueil, le bouquet de fleur, le cidre et les crêpes , ont a été bien chouchouté pour notre séjour. Une longère magnifiquement restaurée et joliment arborée , notre coup de cœur pour notre séjour, hyper bien situé pour toutes nos visites. Je vous le recommande, car tout y était vraiment parfait .
CANCALE- La POINTE DU GROUIN.
Un magnifique circuit piétonnier en partant de Cancale, 7 kms pour découvrir la beauté de la côte d'Emeraude, ses petites criques, ces anses sableuses en longeant la côte sous les pins,le long des falaises et des plages, jusqu'au sémaphore de la pointe du Groin . Un point de vue magnifique à vous couper le souffle.
Et qui dit que les vacances c'est de tout repos ...La suite dans quelques jours.
Bon weekend à tous.
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Comme il fait bon de se retrouver en se début de semaine pour notre recette gourmande. Celle ci peut être servie en recette apéritive ou en verrines. Recette que j'ai faite hier pour la fête des pères.
Pour la recette,4 personnes, il vous faut:
1 avocat
1 tomate
1 demi citron
1 boite de salade à l'indienne au thon
2 cuill à soupe d'huile d'olive
1 pincée de sel au citron et baies rose ou 1 goutte de tabasco
6 portions de vache qui rit
3 cuill soupe de lait
sel, poivre basilic, persil,ciboulette ou coriandre, ce que vous avez au jardin .
Mixez l'avocat au thermomix ou autre, avec le jus du demi citron et le sel au citron et baie ou le tabasco.
Astuce :pour remplir vos verrines sans les salir, coupez une petite bouteille d'eau minérale à un quart de sa hauteur du goulot. elle vous servira d'entonnoir pour les remplir, le trou est assez large pour y passer vos mixages.
Mettez dans un bol vos vache qui rit et le lait , écrasez les d'abord a la fourchette pour amalgamer le tout puis avec un fouet, battez la, pour bien l’homogénéiser.
Versez la par dessus la crème d'avocat.
Ouvrir votre boite de salade à l'indienne au thon dans un bol et la mélanger. En déposer une belle cuillère a café sur le dessus de vos verrines, ajoutez une lamelle de tomate en déco et une feuille de basilic.
Pour accompagner cette verrines j'avais fait des cuillères apéritives de tomates à l’échalote au vinaigre balsamique parsemée de sésame blanc, une petit carré frais du reste de salade indienne.
Bon appétit et belle semaine à tous.
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ça y est les vacances sont terminées et me voila de retour , ce matin j'ai cuit cette délicieuse tarte aux framboises du jardin qui ont bien donné lors de notre absence, un vrai régal.
Pour la tarte ,6 personnes, il vous faut:
1 pâte sablée
1 sachet de sucre vanillé
150 g de sucre
120 g de crème fraiche
2 œufs
1 goutte d'amande amère
500 g de framboises environ
Préchauffez votre four th 6-180°.
Disposez votre pâte sablée sur papier sulfurisé, dans votre moule à tarte, piquez la.
Dans un saladier , mélangez , les œufs, le sucre et le sachet vanillé, sans oublié l'amande amère, ajoutez la crème fraiche.
Versez la préparation sur votre fond de tarte et cuire 1/4 d'heure, mettre un papier sulfurisé ou alu sur le dessus et poursuivre la cuisson 10 mn.
Sortez la pâte du four et laissez la refroidir.
Garnissez la avec les framboises et avec le restant faites un coulis.
Pour cela mettez les framboises dans une casserole à feu doux et faites compoter.
Puis, passez les au tamis, récupérez le jus. Ajoutez du sucre ( en fonction de votre réduction, à vous de voir la quantité). Faites réduire en un sirop un peu épais. Laissez légèrement refroidir et nappez au pinceau votre tarte .
Mettez la au frais avant la dégustation.
Bon appétit! et maintenant je vais faire ma confiture de framboises...
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un petit coucou avant les vacances qui approchent pour très bientôt, je sais je me fais rare en ce moment, mais je suis bien occupée. Même pas le temps de vous concocter de recettes en ce moment, je prends mes repas au boulot. On verra ça après les vacances, ce sera plus calme.
Pour cet atelier de scrap, Arlette notre présidente nous a proposé une dictée de page couture, tirée d'un magazine scrap histoire de page de Mars 2014 dont la dictée était proposée par KARINE BIZI- BORD.
Pas mal de petits bidouillages à faire dessus, donc le projet était parfait pour nous, d'ailleurs en fin de séance, on a pu admirer de jolies pages très diversifiées.
Voici la mienne
J'en profite pour remercier Arlette, qui a gentiment offert à notre groupe tout les mannequins de couture pour nos pages,grand et petits modèles, qu'elle a découpé avec sa caméo et que l'on s'est amusé à habiller.
Caroline, qui m'envoie de jolies planches d'étiquettes pour agrémenter mes scraps et le prêt de ses dies. Regarde Caroline, j'ai détourée la jolie Madame et fait une épingle perlée et de la couture sur ma page et utilisé ma page de livre teinté au café...
Lin pulsion à qui j'ai acheté l'an passé de jolis charms à sa boutique pour mon scrap, joliment présenté sur cette image Singer, que j'ai intégré à ma page.
ces petits charms allaient parfaitement pour ce projet.
Pouki, qui nous a offert le gâteau Namandier en fin de séance et sa recette à tester.
Et un énorme Merci à vous tous, fidèles et anonymes qui passez par chez criquette17, voir ce que je partage avec vous, car je suis bluffée ce soir de voir les statistiques du jour en ce 1 juin 2015,
7657 pages de vues pour 103 visiteurs,et 246 abonnées. J’espère que ceux qui m'ont lu aujourd'hui y on pris beaucoup de plaisir même si je ne suis pas là, c'est avec plaisir que la porte du blog vous est toujours ouverte.
http://chezmanima.centerblog.net/rub-amitie-7.html
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