Bonjour à tous,

Merci à vous tous, d'avoir était de nouveau présent cette année, d'avoir participer au partage sur ce blog, par vos visites et commentaires.

C'est toujours un plaisir pour moi de partager depuis quelques années ces moments là avec vous,malgré que ce ne soit pas toujours facile, entre le travail et la vie de famille, de vous y retrouver régulièrement.

Mais 2019 pointe son nez  dans très peu de temps et je tenais à vous présenter à tous mes meilleurs souhaits de Joie, de bonheur et de santé pour les 12 mois à venir.

Bon réveillon à tous et Bonne et heureuse année 2019.

 

Bonjour à tous, 

Pour le réveillon de Noël, j'ai testé cette année pour mes invités, la buche au Tiramisu, réalisée avec mon thermomix. La recette vient de la communauté cookomix.

Pour la recette, il vous faut:

La crème

2 1/2feuille de gélatine

150 g de sucre en poudre

3 œufs

2 cuill s d'eau

500 g de mascarpone

Mettez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide 10 mn. Ajoutez le fouet dans le bol.

Mettez le sucre et les œufs dans le bol, mélangez 8mn/ vit4 .Retirez le fouet.

Mettez 2cuill d'eau chaude dans un verre, essorez la gélatine avant de la diluer dans le verre d'eau chaude.

Versez la gélatine diluée dans le bol du Thermomix, mélangez 3mn /vit 2, en ajoutant les 500 g de mascarpone par le trou de l'orifice du bol, pendant les 2 premières mn.

Transvasez  le contenu du bol dans un récipient et mettez au réfrigérateur 3h minimum. 

La génoise

120 g sucre roux

1 sachet sucre vanillé

4 œufs

120 g de farine

1 pincée de sel

Préchauffez le four et lavez et séchez votre bol. Ajoutez le fouet.

Mettez le sucre roux, le sucre vanillé et les œufs dans le bol. Chauffez 10 mn /37°/Vit 4.

Ajoutez la farine et la pincée de sel, mélangez 1 mn /vit 2 1/2.

Retirez le fouet.

Transvasez dans une plaque à génoise(30X40cm) beurrée et faites cuire 10mn à 180° th 6.

A la sortie du four, enroulez votre buche dans un torchon humide  jusqu'à refroidissement.Réservez à température ambiante.

 

 

 

 

 

 

 

 

Le sirop

70 g de café

20 g de sucre glace

2 cuillères à soupe Amaretto

1.5 cuillères à soupe cacao amer

Lavez et séchez le bol. MetteZ le café serré, le sucre glace, ,l'amaretto et le cacao amer dans le bol. Chauffez 4mn/60°/Vit1.

Réservez jusqu'au refroidissement. Badigeonnez la génoise avec le sirop .

Roulez de nouveau la génoise dans du papier sulfurisé et le torchon humide si vous ne faites pas le montage de suite.

Le montage

4cuill s de cacao amer

Mettez le cacao dans un chinois, saupoudrez en la génoise, et garnissez la des 3/4 de la crème . Roulez de nouveau la génoise dans le papier sulfu et repos au frais 4h.

Déballez la buche et décorez la avec le reste de crème. Saupoudrez la, de cacao en poudre passé au chinois.

Déposez votre buche sur le plat de service, décorez la de petits sujets, et mettez la au frais jusqu'à la dégustation.

Les invités ont appréciés la buche tiramisu, un vrai régal, la crème au mascarpone est onctueuse et légère. Je n'avais pas d'amaretto, j'ai mis du rhum brun à la place.

Si vous avez des enfants au dessert, l'alcool est facultatif.

Et vous , qu'aviez vous fait pour votre dessert ce Noël.

Bonne semaine a tous.

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

Bonjour à tous ,

 

Une petite apparition pour vous dire que j'étais en plein préparatifs en vue du Marché de Noël de l'AAPIQ à Rochefort sur mer

depuis mi- septembre. Le marché de Noël c'est bien passé, malgré qu'il y en avait trois ce jour là, et une nette baisse de fréquentation  des habitants du quartier. 

Je vous en montre quelques unes des photos  de la table des d'kos...

Pas mal de jolies choses faites à partir de recyclage, pour rester dans le projet de l'AAPIQ de réutiliser un maximum et de donner une deuxième vie aux objets du quotidien...  des chapeaux snowman  à garnir en décos de Noël,  fait à partir de boites de conserves...boites à offrir et garnir aussi, les rondes ( des anciens pots de tabac en alu  revisités façon scrap)  des d'kos de Noël sur rondin de bois, avec bougie ou  led suivant le modèle..

en vue de faire de petits cadeaux sympas, des photophores,( dans des petits pots en verre récup peint) marque pages, de la carterie,  des petits carnets photos de sac, (récup des briques de lait intérieur pour faire les dentelles de papiers bordures),

cadres 3D, papier et cartonnages de récup couleur brune et blanche pour faire les d'kos

J'ai voulu cette année essayé encore quelque chose de nouveau, qui m'a beaucoup plu,  j'en ai fait et refait plusieurs modèles différents, c'est du pliage de livre. Pour ces modèles , j'ai passé environ 4h au pliage, collage des pages et presque autant de temps pour la déco . Ça à beaucoup plu.

version vase fleuri

version bougie d'ko

version  hutte fleurie

Pour réaliser la fleur de KUSUDAMA en origami , je vous met le lien d'une vidéo  pour voir le montage, chaque fleur à  cinq pétales, réalisés un par un, avant de former la fleur. Mes plus petites sont réalisées à partir de carrés de 4cm et 6 cm pour les plus grandes.

Je vous conseille d'essayer le pliage sur un carré de  8cm pour  commencer,  plus c'est petit plus c'est difficile pour le collage. Perso je m'aide d'une pince coudée pour l'assemblage et le collage  de la fleur complète.

Un grand Merci ma cousine et petite cousine pour m'accompagner lors de cette belle journée, et à mes trois copines de scrap pour les petits plus gentiment offert pour ce marché de Noël, ainsi que ma fille pour son aide.

Je vous souhaite une belle fin de semaine, de joyeuses fêtes de Noël en famille,  plein de bonne choses à déguster autour de votre table , des rires et des sourires à partager, bonne fin d'années à vous tous .