• Brioche au chocolat et aux éclats d'amandes- Thermomix

    Brioche au chocolat et aux éclats d'amandes Bonjour à tous

    envie d'une bonne brioche au chocolat, et bien voila qui est fait , déjà  mangée aussi.

    Ma fille m'avait donné ce petit sachet de morceaux de chocolat et d’éclats d'amandes, je me suis dit pourquoi pas pour changer des pépites.

    La recette vient du site cuisine actuelle, facile à faire ,( même sans momix en façon traditionnelle).

    Pour la recette , il vous faut:

     500 g de  Farine

    170 g de lait

     100g beurre mou :

     60 g sucre en poudre  ( 30 g de sugarly pour nous)

    60 g de pépites de chocolat

    50 g sirop de canne :  (pas mis)

    2 œufs 

    2 sachets de levure boulangère

    Sel : 1 cuill à caféBrioche au chocolat et aux éclats d'amandes

    Mettez le lait et la levure dans le bol et chauffez 3 min,/37 °/ vit 1.

    Ajoutez la farine, les 2 œufs, le sucre, le beurre, le sel et le sucre vanillé et pétrissez 8 min./fonction épi .

    Vous pouvez rajouter un voile de farine sur la pâte pour la décoller du bol 30 s /vit, 2/ sens inverse

    Brioche au chocolat

    Placez dans un saladier et filmez. Laissez pousser la pâte 1 h à température ambiante environ : la pâte doit doubler de volume.Divisez la pâte en 2 pâtons, incorporez les pépites de chocolat et formez 16 boules.

    Perso je voulais essayer la brioche tout chocolat , j'ai mélanger de suite à ma pâte avant la pousse, et avec la chaleur de la pâte le chocolat à fondu dans la masse, d’où sa couleur, et une brioche entière pas en boule, a chacune de vous de faire comme vous voulez lui donnez sa forme après la première pousse

    Brioche au chocolat

    Disposez sur la plaque du four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé, laissez pousser de nouveau 30 min.

    Brioche au chocolat et aux éclats d'amandes

    Elle est déjà bien dodue la pâte!, je la sépare en deux pour ne pas qu'elle s’étale trop à la cuisson.

    Préchauffez le four à 180 °C.

    Brioche au chocolat et aux éclats d'amandes

    Fouettez le jaune d’œuf avec un peu de lait, badigeonnez les brioches et enfournez 15 min th 6.

    À la sortie, badigeonnez les brioches avec le sucre de canne liquide et décorez de sucre en grains .( mis que le jaune d’œuf et lait plus  gros sucre en grains )

     Délicieuse brioche moelleuse,bien aérée, la pâte bien levée et chocolatée. Avec une lichette de confiture d'orange au petit déjeuner c’était bien bon!

    Bonne semaine à tous!

    Brioche au chocolat et aux éclats d'amandes

     

     

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  • Commentaires

    1
    Lundi 8 Juin à 15:42

    Hum, qu'elle donne envie cette brioche !!!!

    On n mangerai la photo de l'écran !!!!!

    J'espère que tout va bien pour toi… et j'espère qu'on pourra se revir vite à l'assosse… Qui sait ?

    1000 gros bisous, prend soin de toi… happy

      • Lundi 8 Juin à 18:09

        hello poukinette, oh que oui quelle était bonne celle ci aussi,  j'arrête pas, que veux tu c'est trop bon , un léger bronze de trop , j'avais pas entendu le four sonner lol. oui on fait aller a mon tour d'aller a la clinique  vendredi pour la journée mais  ca va, je bronze, on confine bien ici, on a pris de bonnes habitudes, mon mari est pas prêt de rembaucher, tant que le corona sera là. je crois que on se verra qu'en septembre, trop de personnes a risques au club, on va être sages je crois bien!si ça te dis qu'un tantôt on vous rende visite avec Chantal, y a  pas de soucis poukinette, te fais de gros bisous portez vous bien tout les deux

    2
    Lundi 8 Juin à 16:16
    gateuxrigolo

    hello ca doit etre super bon bisous

      • Lundi 8 Juin à 18:11

        Coucou Mag, trop bonne  la brioche, parfait pour mon petit dej, bisous

    3
    Lundi 8 Juin à 16:17
    Poupoule
    Une très belle brioche elle fait terriblement envie
    Bonne journée bisous
      • Lundi 8 Juin à 18:12

        merci poupoule, toi qui aime ça et bien fait toi plaisir , ça change au chocolat , j'ai bien aimé, le petit croquant des amandes parfait! bisous

    4
    Lundi 8 Juin à 17:27
    guy59600

    très jolie brioche belle réalisation

    bonne fin de journée bises

      • Lundi 8 Juin à 18:14

        bonjour Guy, merci, oui elle était très bonne, et avec  la confiture d'orange , une belle saveur a déguster. Bonne soirée Guy bises 

    5
    Chantal
    Lundi 8 Juin à 20:23

    Hum très appétissante merci pour la recette.Bises.

      • Lundi 8 Juin à 20:53

        Merci Chantal, très bonne brioche, bisous

    6
    Mardi 9 Juin à 10:27

    humm,tu me donnes faim,

    bonne journée bizzz

      • Mardi 9 Juin à 15:06

        merci mamijane, on a faim quand on passe chez toi aussi, que veux tu , on est gourmand! bisous

    7
    Vendredi 12 Juin à 08:24
    Yolande

    miammm une bonne brioche pour bien commencer la journée !

    8
    Lundi 15 Juin à 23:42

    Elle est bien belle. Je ne la ferai pas, sinon, je serai obligée de la manger entière. Mon mari n'aime pas les brioches, alors, ça fait ça de moins sur mes hanches !!

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