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Cakes aux abricots
C'est la pleine saison pour les abricots, faites vous plaisir!
C'est avec cette recette trouvée ici que l'on sait régalé!
J'y ai ajouté une pêche qui me restait et une poignée d'amandes.
Pour ces cakes il vous faut pour 6 personnes :
3 oeufs
170 g de sucre semoule
160 g de farine
1 sachet de levure
150 g de beurre (demi-sel)
200 g d'abricots +1 pêche
Pour le sirop :
eau et 100 g de sucre
Préchauffez votre four à 180 ° (thermostat 6).
Dans un saladier, mélangez au fouet les oeufs et le sucre, puis incorporez la farine et la levure. Pendant ce temps, faites fondre le beurre et versez-le dans le mélange.
Pour moi au thermomix 20s/ vit5.
Dénoyautez les abricots et coupez-les en morceaux.
Préparez un sirop en faisant bouillir le sucre avec l'eau, versez-y les morceaux d'abricot et laissez cuire doucement pendant 20 minutes.
Égouttez-les et incorporez au mélange une poignée d'amandes.
*Aprés cuisson, gardez le jus, et faites le réduire*.
Mettez de coté à refroidir.
Versez le mélange abricots-pêche- pâte dans un moule beurré et fariné et mettez au four durant 40 minutes.
*Pour mes moules individuels, je n'ai mis que 20 mn de cuisson à 180°-th6*
Dans les alvéoles de mes cakes, j'y ai déposé le jus réduit des abricots avec une poignée d'amandes
Bon Appétit
Tags : abricot, amandes, pêche, melange, , cakes
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Commentaires
de superbes cakes j'en prendrais bien un petit peux-tu me redonner toutes les coordonnées pour le colis de pondidéry car suite a ma panne d'ordinateur je n'ai plus rien merci beaucoup
je te souhaite une une très bonne journée bises
coucou criquette !
désolée de mon absence !
mes enfants a la maison plus de 10 jours ! kiné ! préparation anniv.surprise de ma petite niéce !
préparer la cure ! le jardin !! etc..
ta recette me fait envie !!! alors je prend !!! bisous ! Josette
coucou mamijane, avec tous les fruits j'aime aussi, j'ai encore des fraises au jardin, je vais me faire une tite tarte pour demain, bisous mamijane
coucou guy, merci pour ces bons cakes, pas de soucis je te redonne les coordonnés par mail, bisous
coucou josette et bien les mamies sont sollicités l'été, c'est bien normal, profites bien de tes enfants, et reposes toi aussi un peu . bonne semaine
merci abby, moi aussi contente de vous retrouver, que le tempspasse si vite, j'ai pas vu la semaine passer tellement c'était bien. bisous
Bonsoir Criquette,,,Tu es revenue de vacances,,,j'espère que tu as profité ,,,Ton cake a mis mes papilles en effervescences,,,Hum,,,j'adore,,,Ma douceur culinaire je te souhaite une belle et douce soirée,,,Bisous Bisous,,,la mure
Des cakes avec de bons fruits frais ce doit être un délice.
Passe une belle semaine Criquette
Bisous
ur moi qui n'est pas ce bel appraeil, je ne peux les faire....donc je vais aller les manger chez toi....voilà.....passe une agréable journée
18gernouille024Mardi 20 Août 2013 à 13:21coucou la coucou !
ben de mon côté, Bobby a bien bossé hier : 25 pots de gelée de myrtilles ..
et pâte à crêpes aussi ( trop envie).
et ce matin, îles flottantes : hummmmm !!!
j'essaierais ta recette avecmes pêches de vigne quand elles seront mûres.
il y en a plein les étals au marché, et cette année notre abricotier lui a peu donné, mais c'est si bon les abricots, bisous corinette
hello lamure et oui bien rentrée, le weekend bien passé, et encore en vadrouille aujourd'hui, j'en profite un max , merci pour ces cakes , ils ont pas fait longfeu, que je suis gourmande mdr! gros bisous ma bellle, bon courage si tu boss ce soir. bisous
merci moune, en effet , y a rien de tel que de manger tous ces bons fruits, unn plein panier de mirabelles m'est arrivé aujourd'hui , je vais faire une bonne tarte avec . bonne soirée Moune , caresses à la maisonnée, bisous
et bien tu as raison moqueplet, la région a visiter est superbe par ici, et on a de bonnes spécialités ausi, bisous
hello ma coucou, a oui en effet, ramenes m'en un pot a ta prochaine visite hummm, moi aussi ce matin j'ai fais des crépes au rhum et sucre vanillé, trop bonnes!reçu encore pour pondichery, super! bisous à tous
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c'est délicieux,les cakes aux fruits frais,hier j'en ai fait un avec tous les fruits trop murs,bizzzzzzzzzzzzzz