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Confit d'oignons rouges au Thermomix
Bonjour à tous,
Pour vos préparatifs de réveillon , je vous propose aujourd'hui de faire ce confit d'oignons pour accompagner votre foi gras. La recette est issue de mon dernier fascicule du Thermomix & vous, revue trimestriel à laquelle je suis abonnée, une mine de bonnes recettes, pour utiliser notre thermomix avec de bons produits de saison.
La recette est aussi réalisable avec ces proportions à la casserole,à faire étuver tout doucement et mixer dans votre robot habituel.
La recette est pour 6 portions.
il vous faut :
500g d'oignons rouges
1 cuill soupe d'huile d'olive
100 g de vin rouge
20 g de vinaigre balsamique
75 g de sucre roux
1 cuill soupe de miel
Mettez les oignons rouges coupés en quatre dans le bol.
Hachez 2 sec/vit 5. Raclez les parois du bol avec la spatule.
Ajoutez l'huile d'olive et faites rissolez
5 mn /10°/vitesse cuillère sans le gobelet doseur.
( mijotage à la main).
Ajoutez le vin rouge, le vinaigre balsamique,le sucre roux et le miel.
Cuisez 45 mn /90°/sens inverse/ vitesse cuillère , sans le gobelet doseur.
Laissez refroidir et conditionnez dans des petits pots hermétiques individuels ou un grand pot .
Le tout se conserve trois semaines au frigo.
Vous pouvez aussi consommer ce confit d'oignons rouges avec une viande froide, une terrine, ou du fromage à pâte dure.
Bon appétit!
Ma recette sera publiée le 3 Janvier sur
Tags : rouge, oignons, recette, thermomix, confit
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Commentaires
une super recette humm,j'ai fait cuire mon foie gras hier ,vivement mercredi bonne fête bizzzzzzzzzz
merci mamijane, hum le fait maison, qu'est ce qu'on se régale, bonnes fêtes àchez toi aussi, je sais que la table sera bonne , bisous
un délice avec une bonne tartine grillée et un bon morceau de foie gras
une bonne nuit bisous
Recette intéressante, j' AChèèèèète et je copie dans le fichier Momix.
Au fait j'ai fait 2 bûches patissières avec Momix et j'ai pris ta recette de l'année dernière.
Super !
Joyeux Noël à toi et visiteuses
Bzou Andrée
une bonne idée de faire une confiture d'oignons, mais je n'en aurai plus le temps.....douce journée à toi
La confiture oui, mais pas de foie gras; trop de souffrance pour les animaux.
Et puis j 'ai la crève et pas très faim en ce moment.
Bisous et bon ;lundi13pabamelleLundi 23 Décembre 2013 à 09:52de rien bibiedel, profites bien de te servir de momix pour les fêtes , et bonnes fêtes de fin d'année en famille , bisous
merci Guy , un délice ces oignons rouges en confit, ça se mange tout seul humm, joyeuses fêtes de fin d'année chez toi aussi Guy. Bisous
kikou Andrée, oh merci ma belle tu me fais grand plaisir , envoie moi la photo que je te mette à l'honneur surtout , bon réveillon et joyeuses fêtes
merci abby, oui le foie gras n'est pas obligatoire , une bonne terrine peut faire l'affaire, soigne toi bien et joyeuses fêtes bisous
merci Caro, oui c'est tout mimi et ça fait trés sympa dans les assiettes , et le confit c'est un régal, joyeuses fêtes et bon réveillon , gros bisous
merci corinette et celui ci est vite préparer , il aura le temps de se parfumer avant la dégustation , bisous
Ce confit est parfait pour accompagner le foie gras...Idée festive et bien savoureuse. Bises. Sylvie.
merci sylvie, et oui on se prépare pour ces bons repas de fêtes, je sors juste de ma cuisine préparer ma buche aux framboises pour notre dessert du reveillon, bonnes fêtes à toi et ton mari, bisous
25MB2Samedi 18 Janvier 2014 à 09:43J'adore et le confit d'oignons et le foie gras et le momix.
Merci pour cette recette. Je vais la mettre dans les miennes.
Je suis nouvelle sur ton blog et il me plait bien.
Tous mes vœux et à plus. MB2
merci à toi MB2 et soit la bienvenue chez criquette, tu verras de bonnes recettes chaque lundi, elles sont toutes testées et approuvées par les miens avant publication, toujours facile et pas chère à réaliser. n'hésites pas a laisser une trace de ton passage, qu'on piplette un peu. As tu un blog que je te rende visite? bon weekend , bisous
27MB2Dimanche 19 Janvier 2014 à 01:26Non je n'ai pas de blog, peut-être dans quelques temps, mais pas sûr, lol.
J'adore discuter de tout et de rien. Bonne nuit. MB2
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JE VAIS EN MANGER POUR LES FETES MAIS PAS FAIT PAR MOI, ACHETE
BONNES FETES DE FIN D'ANNEE
BISOUSSSSSSSSSSSSSSSSS