• Confiture de reine- claude

    Confiture de reine- claude Bonjour à tous ,

    La reine Claude, fruit de la fin d'été par excellence, cette année la récolte n'a pas été comme celle de l'an passé, l'hiver a été trop pluvieux, malgré cela, la reine claude est sucrée et juteuse. Malgré tout, j'en avais  fait quelques quelques pots à déguster pour cet hiver, c'est en ouvrant un pot pour ce matin au petit déjeuner, que j'ai eu envie de la partager avec vous..

    Pour la recette :

    4 kg de fruits

    3 kg de sucre gélifiant

    Il vous faudra pour commencer par laver , équeuter et dénoyauter tous vos fruits. Les couper en morceaux et versez dessus le sucre à confiture gélifiant. Confiture de reine- claude

    Selon les marques, on vous suggère 1kg200 de fruits pour 1kg de sucre, perso je réduis un peu la quantité car je trouve que cela masque le goût des fruits.

    Adapté votre quantité  de sucre selon votre poids de fruits , pour le parfum, libre  à vous de l'aromatiser à la vanille au rhum ou  faire des mélanges de fruits..

    Laissez macérer et fondre le sucre une bonne heure, puis faites monter en ébullition , bien remuer pendant la cuisson, qui a partir de ce moment là durera 7mn /8mn pas plus.Confiture de reine- claude

    Pendant ce temps , ébouillantez vos pots et laissez les bien sécher.

    Lorsque la confiture est cuite, mettez la en pots, retournez les pour faire le vide d'air et laissez refroidir. Étiqueter vos pots et ranger les. vous avez vu cette belle couleur dorée en fin de cuisson ...Confiture de reine- claude

    Voila rien de bien compliqué et une belle fournée pour notre cellier.

    Accompagnez la d'une belle brioche comme celle ci , ma recette fétiche tellement elle est bien!Confiture de reine- claude

     

    Confiture de reine- claude

     

     

     

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  • Commentaires

    1
    Lundi 4 Novembre 2013 à 08:58

    elle est belle ta confiture miammmm bizzzz

    2
    Lundi 4 Novembre 2013 à 10:03

    Coucou Criquette ,

    merci pour cette bonne recette ! Rien qu'à voir la belle couleur , elle fait envie ...

    Bonne journée , ici :tempête ,pluie , vent ...Gros bisous .

    3
    stella62730
    Lundi 4 Novembre 2013 à 10:09

    hum elle a l'air trop bonne et d'une belle couleur.

    Bonne journée bises stella

    4
    Lundi 4 Novembre 2013 à 12:58

    Merci pour le partage, la tarte me fait très envie!!!!

    mais cette année pas de fruits, alors je ne veux pas en acheter

    bonne journére, bisousssssssssss

    5
    Lundi 4 Novembre 2013 à 15:13

    bonjour

    merci beaucoup

    bonne semaine remplie de courage bisous

    6
    .Vanoise
    Lundi 4 Novembre 2013 à 15:49

    A l'heure du goûter tu me donnes envie d'en manger! 

    Merci pour le partage, bisous!

    7
    Lundi 4 Novembre 2013 à 18:38

    Une de mes confitures préférées et en plus avec de la brioche...MIAM ! bisous

    8
    Lundi 4 Novembre 2013 à 19:03

    une belle brioche et une bonne confiture pour mettre dessus

    une trè bonne soirée bises

    9
    Lundi 4 Novembre 2013 à 20:07
    gateuxrigolo

    ha les grands esprits ce rencontre j en ai fais aussi bisous

    10
    gernouille024
    Lundi 4 Novembre 2013 à 20:36

    j'échange contre de la myrtille ma belle !!!

    11
    Lundi 4 Novembre 2013 à 21:23

     miam miam!!!! les bonnes confitures !!

    bizzzzzzzzz

    12
    Lundi 4 Novembre 2013 à 22:58

    Merci pour la recette, cette année ,pour moi c'était figue et pêche.

    Douce nuit

    Bises

    13
    Mardi 5 Novembre 2013 à 12:02

    merci mamijane, elle est bien bonne comme prune, bisous

    14
    Mardi 5 Novembre 2013 à 12:04

    merci mamisette, une jolie fournée, et elle n'est pas acide. chez nous aussi aussi quel temps! ça a un peu rudoyé la cloture mais ça va pas de gros degats. bisous

    15
    Mardi 5 Novembre 2013 à 12:14

    merci stella,  je dois dire que ce sucre a confiture aussi est genial pas besoin de cuire pendant des heures comme au temps des grands mères et le gout reste pas mal du tout .je vais commencer mes atc de noel, si tu veux faire un échange en décembre stella , tu me diras. bisous

    16
    Mardi 5 Novembre 2013 à 12:16

    merci mayrose oui cette année vu le temps les fruits ont grimpé en fleche , je suis bien contente d'avoir des fruitiers au jardin, d'ailleurs ce tantot je vais me faire de la compote de pommes avec ls dernières que l'on a ramassée,, bisous

    17
    Mardi 5 Novembre 2013 à 12:18

    merci ,bibiedel, et si je te disais que c'est ma fille qui sort de la clinique a son tour, a je t'assure que depuis deux semaines, j'en ai ras le pompon mdr! mais tous les deux vont bien c'est le principal., rend soin de toi bisous

    18
    Mardi 5 Novembre 2013 à 12:24

    hello vanoise, oui les copines me disent que je suis une tentatrice avec toute ces bonnes choses mais autant bien commencer la semaine en ce faisant plaisir, bisous

     

    19
    Mardi 5 Novembre 2013 à 12:25

    merci ma tatale,oui nous aussi a la maison , elle a du succés. bisous

    20
    Mardi 5 Novembre 2013 à 12:27

    merci guy, et cette recette de brioche est tip top , juste sucrée ce qu'il faut pour mettre la confiture, un régal!, bonne journée guy.

     

    21
    Mardi 5 Novembre 2013 à 12:28

    kikou Mag , normal ma belle, on est deux gourmandes, mdr, bonne appétit! bisous

    22
    Mardi 5 Novembre 2013 à 12:29

    kikou ma grenouille ça va mieux ton dos, et bien oui c'est avec plaisir pour de la myrtilles, j'en ai jamais faite de celle ci, bisous et àtrés vite de ce voir ma coucou

    23
    Mardi 5 Novembre 2013 à 12:30

    merci nickie, et cette belle couleur , dommage que je ne puisse vous en envoyer l'arome avec! bisous nickie

    24
    Mardi 5 Novembre 2013 à 12:33

    kikou ninounette et bien oui vu le peu de fruits cette année, je regrette pas dans faire tous les ans comme ça j'en ai toujours une bonne réserve au cellier. j'ai fait d ela peche de vigne cet été et de la framboises, ça a bien donné ça cette année ainsi que les fraises. bonne journée bisous

    25
    Mardi 5 Novembre 2013 à 22:46

    Une belle brioche accompagnée de cette bonne confiture ,hummmmmm quel régal

    Passe une bonne soirée Criquette

    Bisous

    26
    Mercredi 6 Novembre 2013 à 00:40

    merci moune, c'était un vrai regal! bisous

    27
    Mercredi 6 Novembre 2013 à 09:04

    La confiture de reine claude est vraiment délicieuse. Ce sont des fruits juteux et bien goûteux...Rien que d'y penser...Bises. Sylvie.

    28
    Mercredi 6 Novembre 2013 à 09:58

    merci sylvie en effet ces petites reine claude sont delicieuses, c'est la seule confiture que mange mon mari..bisous

    29
    Mercredi 6 Novembre 2013 à 13:13

    Je ne fais jamais de confitures maison, mais j'adore les déguster. C'est très appétissant, et avec la brioche, c'est un véritable régal. Bises

    30
    Mercredi 6 Novembre 2013 à 21:51

    merci de ta visite poule dans la cuisine, tu as raison les deguster c'est encore meilleur sur une belle tartine, a bientot pour de nouvelles gourmandis, j'en met tous les lundi , bisous

    31
    Jeudi 7 Novembre 2013 à 02:15

    j'adore une delicieuse confiture avec une bonne brioche yummyyyy

    32
    Jeudi 7 Novembre 2013 à 06:34

    c'est si bon une belle confiture mais surune belle tranche de brioche

    bises et belle journée

    33
    Jeudi 7 Novembre 2013 à 07:20
    Véronique D

    Mmm.... de la bonne confiture maison! Bonne journée!

    34
    Jeudi 7 Novembre 2013 à 21:22

    merci samarrooo bienvenue au club des gourmandes mdr! bonne soirée bisous

    35
    Jeudi 7 Novembre 2013 à 21:24

    merci corinette et cette brioche est vraiment un delice , une de celle que je ne rate jamais , ça fait de bonne grosse tartine humm bisous

    36
    Jeudi 7 Novembre 2013 à 21:26

    kikou vero, le fait maison c'est si bon! et toi que cuisine tu de bon en ce moment? bonne fin de semaine bisous vero

    37
    Samedi 9 Novembre 2013 à 18:36

    merci de ton passage un bon goûter bien gourmand

    38
    Samedi 9 Novembre 2013 à 21:27
    Sylvmel

    D'excellentes confitures à retrouver cet hiver !!! Bisous

    39
    Dimanche 10 Novembre 2013 à 03:21

    Bonjour ma douceur culinaire,,,Hum!!!chat donne envie ta confiture toute dorée,,,Tu as de quoi te régaler,,,Une p'tite part de brioche avec de la confiture dorée ,,,un p'tit thé nature,,,un morceau de sucre roux ,,,pour ce matin,,,hum je vais me régaler,,,Je t'embrasse tout doux,,,beau dimanche ma belle de la charente,,,La Mure

    Ton chéri va bien,,,bisous

    40
    Lundi 11 Novembre 2013 à 23:03

    merci miam, a bientot

    41
    Lundi 11 Novembre 2013 à 23:04

    merci slvmel, j'en mange tout les jours au petit dej pour demarrer la journée du bon pied

    42
    Lundi 11 Novembre 2013 à 23:08

    merci Lamure, oui cheri va mieux, encore une petite intervention mercredi matin et ce sera la dernière , aprés tout devrait rentrer dans l'ordre , croisons les doigts.et bonne vacances , regales bien ton cheri avec de bons petits plat , j'ai mis un excellentdessert pour commencer la semaine ma belle, gros bisous lamure

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