• Endives au Jambon au Thermomix

    Endives au Jambon  au Thermomix Bonjour à tous,

    Une bonne façon d'utiliser le varoma du thermomix pour cette recette  bien de saison, de ces délicieuses endives .

    C'est chez thermominoux que j'ai pioché la recette pour mon repas d'hier soir, .

    Pour la recette , il vous faut:

    4 endives

    4 tranches de jambon

    800 g d'eau

    gruyère râpé

    persil

     Pour la béchamel

    40 g de beurre

    40 g de farine

    250 g de crème fraiche liquide

    250 g de lait

    sel, poivre

    1 cube ail/persil

    muscade

    40 g de gruyère râpé

    1 œuf

    Lavez, essuyer les endives et enlevez les tronçons. Coupez les endives en deux dans le sens de la longueur et les placer dans le varoma avec un peu de sel.

    Mettez l'eau dans le bol et placez le varoma dessus Endives au Jambon  au Thermomix

    réglez 30 mn /varoma /vit 2

    Préchauffez le four à 180°.

    Préparation de la béchamel :

    Mettez tous les ingrédients sauf l’œuf dans le bol.

    Réglez 7 mn à 90°/ vit 4.

    A l'arrêt de la minuterie ajouter l’œuf par l'orifice du couvercle et réglez 6 sec/à vit 3.Endives au Jambon  au Thermomix

    Ensuite reconstituez les endives.Enroulez chaque endive dans une tranche de jambon puis les disposer dans un plat beurré.Endives au Jambon  au Thermomix

    Recouvrez les endives de la béchamel et parsemez de gruyère râpé et de  persil.Endives au Jambon  au Thermomix

    Faites les cuire et gratinez au four 35 minutes.Endives au Jambon  au Thermomix

    Un bon plat d'hiver dont on ne se lasse pas , encore faut il aimer les endives , n'est pas ma coucou....

    Nous on s'est régalé, je les ai accompagnées, d'un écrasé de légumes de mon pot au feu de la veille, terriblement bon!

    Par contre la prochaine fois , je ne mettrai pas l’œuf dans la sauce il a coagulé à la cuisson au four, et ma sauce est devenue granuleuse, à vous de voir....Endives au Jambon  au Thermomix

      Bonne Appétit!

    Aujourd'hui c'est la chandeleur, régalez vous avec des crêpes , des gaufres, tout ce qui vous fera plaisir en salé ou sucré et partager les, nous c'est  déja fait, on avait pris de l'avance vendredi, ma fille en avait envie.... Endives au Jambon  au Thermomix

     Bonne journée à tous.

     

     

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  • Commentaires

    1
    Lundi 2 Février 2015 à 10:08

    COUCOU en passant, j'ADORE les endives au gratin, merci de nous faire partager ta recette.

    J'ai fait des crêpes moi aussi hier.

    Bonne semaine à toi... Bientôt les vacances... ! pour toi ?

    @ bientôt* BZOUS qui sent la neige arrivée en région toulousaine * @ndrée yes

    2
    Lundi 2 Février 2015 à 10:28

    kikou Andrée, point de neige ce matin mais une bonne gelée blanche tout de même, ça tue les microbes mdr! non les vacances au mois de juin  maintenant mais la ma voiture étant au garage  je rembauche que jeudi.j'en profite pour cuisiner avec momix et bricoler . bonnes journée Andrée , bisous

    3
    Lundi 2 Février 2015 à 10:33

    Coucou Criquette ,

    c'est bien bon tout ça ! même sans "momix"!!!

    Bonne journée , bien fraîche mais avec le soleil ...

    Gros bisous .

    4
    Lundi 2 Février 2015 à 10:42

    merci Mamisette, oui plein de recette sont réalisable sans le momix, l' avantage, pour moi, lui il boss , pendant ce temps la , moi je bricole,tu comprends pourquoi je m'en sert souvent happy ... Bonne journée

    5
    MAMYROSE2
    Lundi 2 Février 2015 à 12:24
    Tu me donnes faim!! Moi ce sera steacks et courgettes!! Bon aprem!! Gros bisous.
    6
    Lundi 2 Février 2015 à 13:16

    chez moi,on aime les endives cuites,et mon petit fils se serait régalé avec ce plat,

    bonne journée bizzzz

    7
    gernouille024
    Lundi 2 Février 2015 à 13:24

    Ha bah celle là, tu peux être sûre que je ne la ferai pas !!!!  beurk   MDR.

     

    oui, ma pâte à gauffres est prête pour ce soir et celle des crèpes salées aussi .

    bonne chandeleur ma coucou, des bisous.....

    8
    Lundi 2 Février 2015 à 15:22

    un superbe plat bien de chez nous aujourd'hui un petit rayon de soleil

    excellent après-midi bises

    9
    caroline
    Lundi 2 Février 2015 à 17:28

    Bonjour Christine,


    Tout ça m'a l'air bien appétissant. j'ai jeté un oeil sur les découpes d'Arlette. Il faut pas mal de tissu. Je ne sais pas si je vais être prête pour le jour J. Si je fais autre chose, elle risque de ne pas être contente...


    bisous


    Caro


    PS : as-tu retrouvé ta voiture ?

    10
    Lundi 2 Février 2015 à 18:19
    gateuxrigolo

    hello tres bien j aime ca aussi

    11
    Lundi 2 Février 2015 à 22:36

    Un bon plat qui a du succès à la maison

    Passe une agréable semaine Criquette

    Bisous

    12
    Mardi 3 Février 2015 à 05:43

    merci criquette pour cette recette miam miam,ca y est j'ai le mien,je suis trop contente

    je cherche une recette de mousse au chocolat mais ou il reste des petits morceaux dedans et j'ai testé la creme brulée du livre mais elle ne se solidifie pas au frigo,du coup essai raté

    bises

    13
    Mardi 3 Février 2015 à 15:55

    C est bon aussi mamyrose, j adore les courgettes. Bisous

     

    14
    Mardi 3 Février 2015 à 15:58

    Emerci mamijane et bien fait lui plaisir a sa prochaine visite, il sera content que sa mamie cuisinecuisineun bon plat pour lui. Bisous

     

    15
    Mardi 3 Février 2015 à 16:04

    oui ma coucou ça j aibien  pensé a toi en les faisant cuire, je connaissais déjà ta réponse ha,ha... Demain des gaufres mais je sais pas encore a quoi..gros bisous

     

    16
    Mardi 3 Février 2015 à 16:07

    Merci Guy, ici les endives j en fait souvent ,on en raffolent et moi juste braisee a la poêle,c est mondada.ici aussi le temps est bien ensoleillé mais la température est très basse,quel contraste.bon après midi. Bises

    17
    Mardi 3 Février 2015 à 16:12

    Kikou Caroline j espère quetu vas bien, pour samedi je viendrais en débauchant direct au club, ça y est mon mecano ma prete une voiture ,du coup j ai réembauché ce matin a la fraiche MDR. Samedi chez pouki, j'y suis allee,on a bien bosse et les plumiers bien avancé et je te raconte pas le gouter,on a fait gros café gourmand MDR. Bonne soirée,bisous

     

    18
    Mardi 3 Février 2015 à 16:16

    mérci Mag, un régal ici aussi et avec ce petit ajout de persillade un délice,bisous

    19
    Mardi 3 Février 2015 à 16:17

    Merci Moine, un classique indémodable.quel saveur. Bonne soiree,bisous

    20
    Mardi 3 Février 2015 à 16:40

    Kikou vanille essaies de rajouter 20 g de maïzena  a ton appareil au. Oeufs. N hesites pas a fouiner dans mes recettes ,elles ont été déjà testées ... Pour ta mousse chocolat, il tesufit de rajouter des petits éclats de pépites de chocolat , quand ta mousse et faites et de mélanger délicatement avant de mètre en coupes  . essaie tu me diras ca, moijemoi je vais. Bisousvais en tester une ou on met les oeufs entiers

    21
    Mardi 3 Février 2015 à 18:36

    Bonsoir Ma douceur culinaire,,, Hum ,,, j'adore les endives au gratin,,,ta recette est gourmande et donne envie de manger chez toi,,,lol,,, tu sais attisé nos papilles,,, Pas eu le temps de faire des crêpes peut être ce WE,,, je te souhaite une douce et belle soirée,,,bisous bisous,,,la mure

    22
    Mardi 3 Février 2015 à 21:05

    Kikou l'amure, oui vu ton planning et ton papa hospitalisé,tuasde quoi faire, ce n est que partie remise. Merci pour les compliments, c est une très bonne recette , j aime bien aussi façon picarde avec les poireaux. Des petits plats traditionnels dont donne se lasse pas.. Bonne soirée.bisous

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