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Flamby's à la vanille
Voici le retour des beaux jours et d'une envie de légèreté dans ce dessert.
C'est chez copine mimi qu'en voyant les siens je me suis laissé tentée aussi. La texture est vraiment bien gélifiée et quel bon gout! Merci aussi à Mamiekitch pour m'avoir offert c'est gousses de vanille de la Martinique où elle réside, lors d'un échange, mes flamby's étaient bien parfumés .
Pour la recette il vous faut:
500g de lait
20 cl de crème liquide
2 gr agar-agar
1/2 gousse de vanille
50 gr de sucre
caramel liquide maison ou non.
Dans le bol du thermomix, mettez le lait, la crème et la gousse de vanille ouverte et grattée, l'agar-agar délayé dans un peu de lait froid le sucre.
Programmez 14mn /90°/ vit3.
Enlevez la gousse de vanille mais ne la jetez pas. Astuce en fin de recette.
Versez votre caramel dans le fond de vos coupes à dessert et versez y l'appareil dessus .
Mettez à refroidir au moins deux bonnes heures avant dégustation Plus c'est frais, meilleur c'est!
Astuce pour votre sucre, je glisse mes gousses de vanille une fois lavées et séchées dans mon bocal de sucre cristallisé, il est tout le temps parfumé, pas besoin de le mixer, je ne le mixe seulement que lorsque j'ai besoin de sucre glace, quel parfum !
Chez copine sylmel, vous les verrez en version chocolat!
Bon appétit!
Tags : vanille, gousse, sucre, agar, bon, thermomix
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Commentaires
2gernouille024Lundi 15 Avril 2013 à 16:25coucou michelle, souvenir pour beaucoup d'entre nous, indémodable les flambys, bonne semaine, bisous
kikou ma coucou, delices je vais essayer ceux au chocolet, ça devrait pas être mal non plus, gros bisous
merci moune, elle sera plus cakme que la semaine pasée, ouf un peu de repos ! en plus vu le temps j'apprecie doublement! bonne semaine a toi aussi, caresse a ta maisonnée , bisous
coucou criquette
mmmmmmmmmmm j'arrive c'est cro bon,la vanille,le caramel coulant tu me tentes lol
bisous
Merci et ça semble bien bon.
Merci aussi pour tes explications, mais c'est ma page que je veux agrandir; on ne voyait pas autant le fond avant et je ne sais pas ce qui s'est passé.
Bisous et bonne journéeCoucou Criquette ,
Hum , je salive rien que de voir ta photo !!! ...LOL !
Bonne et belle journée , gros bisous .
21mimousseMardi 16 Avril 2013 à 10:12Merci beaucoup, je suis ravie que vous l'ayez apprécié et je te pique la photo! Bisous et belle journée.
kikou corinette, ces flambys font saliver les copines , je vais essayer celles au chocolat... bisous
kikou Abby, merci pour les flmambys,. pour ton probleme , tu as du peut être changé les dimensions de ton format de fond de page, regarde dans apparence tes reglages de menus peut être. tu me diras si c'est ça. bisous et bonne journée
merci mamisette, a ça oui, les photos ça met en appétit, je vois en venir des gourmandes pour croquer tout ça ! bonne journée bisous
merci mimousse pas e spoucis pour la photo , je vais essayer celle au chocolat la prochaine fois! bisous
Bonjour! Je suis Nafissa, 16 ans et passionnée de cuisine, propriétaire du blog: Les delices de Nafissa. Je voulais vous demander si vous accepteriez que l'on mette un lien mutuellement sur nos blogs? (Je mettrais votre lien de blog sur le mien et vous, de même).
Merci de me répondre ici: Les delices de Nafissa;, sur l'article de votre choix.
A bientôt!
Bonjour ma Criquette,,,Du flamby,,,Tu sais comment emoustiller mes papilles toi,,,J'adore,,,Bien_sûre il n'y en a plus,,,Tu as tout mangé les flamby,,,Bon la prochaine fois je m'invite ,,,lol,,,Douce journée ma chérie de la charente,,,Bisous doux de la mure ma rose
Bisous ma belle picarde, ça fait plaisir de lire tes gentillesse, a tu sais y faire avec les copines toi, ha, hga! excellent c'est fmabys et ça bouge comme les vrais, les prochains seront au chocolat! gourmandise oblige, bon avec tout ça j'ai pris deux kilos! va falloir penser a mangerplus de verdure , l'été arrive!Passe un doux weekend ma belle, j'éspère que tu seras en repos pour profiter du beau temps! bisous bisous
merci guy, et bien ce sera avec plaisir si un jour tu passes par ici, biusous et bon weekend
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miammmm
souvenir d'enfance^^