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Iles flottantes au Turron de cacahuétes -Thermomix
Une envie de dessert, j'avais des beaux œufs tout frais des poules de beau papa, quoi en faire...c'est en voyant la recette de Gabrielle aux carambars que j'ai fais les miennes.
Après avoir fait le tour des placards, zut point de carambars, il me reste une belle boite de Turron aux cacahuètes offerte par ma fille. Allez zou, c'est momix qui va bosser!
Pour la recette il vous faut:
6 jaunes d’œuf
50g sucre
20g sucre vanillé (le fait maison est le meilleur !)
500g de lait demi-écrémé ou entier
1 boite de 200g de Turron aux cacahuètes
Pour les blancs d’œufs :
6 blancs d’œuf
30g de sucre
1 pincée de bicarbonate pour qu'ils soient bien ferme
Pour la préparation de la crème des iles flottantes
Mettez tous leTurron cassé en gros morceaux dans le bol et mixez en 6 pulsions courtes /vitesse turbo pour le réduire en poudre .
Rajoutez le reste des ingrédients pour la crème au Turron
Programmez 9 minutes/ 80°/ vitesse 2
Répartissez la crème des iles dans des verrines à refroidir.
Préparation des blancs en neige façon Gabriele
Dans le bol bien sec, mettez le sucre et mixez 10 sec/ vitesse 10.
Réservez le sucre glace dans un bol.
Mettez vos blancs, la pincée de bicarbonate de soude, mettez le fouet en place et programmez 6 mn/ 70° /vit 3,5 sans le gobelet, la vapeur doit s’échapper.
*A 2 minutes de la fin, laissez tomber le sucre glace par l’orifice et laissez finir les blancs de monter.
Déposer vos iles flottantes sur vos coupes .
Pour la déco, c'est vous qui voyez!
La mienne, du caramel liquide sur le dessus que je laisse couler sur le Turron, et des petits gâteaux pour accompagner le tout, hum trop bon!
Tags : turron, sucre, iles, flottantes, blancs, cacahuetes, caramel
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Commentaires
Humm!!tu me donnes faim, et surtout très envie de ces iles flottantes
bravo et merci pour la recette
bonne nuit, bisous!!!!
Coucou Criquette, très bonne ID recette avec le turron aux amandes .
Je vais en Andorre d'ici peu (on en trouve de plusieurs variétés) et je vais m'en procurer pour faire ta recette pour ma famille et amis.
Dommage que je n'aime pas les îles flottantes (snif)
BZOUS** @ndrée
5gernouille024Dimanche 30 Mars 2014 à 23:42j'en fait très souvent, en + avec bobby, on peut pas se louper !! mais jamais essayer avec du turon ou encore des carambars, idées à reprendre !!
bisous
Coucou Criquette ,
tu as toujours de merveilleuses idées !!!
tes photos et tes commentaires donnent vraiment envie d'essayer ...
Bonne journée , gros bisous .
Merci de ta visite,
Chez toujours un plaisir de recevoir les amis de bibiedel . ^^
Si tu apprécies la recette de macaron au thé , tu pourras en faire partager les fans de ton blog.
Çà me ferai plaisir, que tu partages cette recette de macaron au thé.
je ne doute pas que ce soit bon, mais qu'appelles-tu "turon"je ne connais pas....douce journée
12pabamelleMardi 1er Avril 2014 à 10:43Bonjour Christine,
Superbes tes îles flottantes !!! As-tu terminé ton petit pot commencé Samedi ? Moi, j'en suis toujours au même point.
bisous
Caroline
Superbes gourmandises! Bravo pour cette excellente recette. Bises. Sylvie.C'est zoliiiiii je suis sûre que ça devait être très bon et quand il n'y en avait pu tu as dit : zut y a pu ! Bisous
kikou Caroline, oui mon pot est fini, un deuxième est en cours, je l'ammenerai à l'atelier de samedi tu verras ça , trop sympa à faire . la semaine sera bien remplie encore , pas le temps de les mettre sur le blog cette semaine. A samedi , bisous Caroline
merci mamounette oui mais comme on est trois a la maison en s'est régalé deux fois hum un délice bisous
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j'arrrriiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiive !!!!!!!!