• La Paella peu couteuse et trés bonne

    Bonjour à tous,

     

    La recette que ma fille Lydie  à eu envie de nous faire  à manger dimanche, elle l'a trouvé  içi.

     

    (Ingrédients pour 4 personnes

    

    - 400 g de riz  

    - 4 ailes
    - 4 pilons de poulet -    nous ( 6 cuisses de poulet entieres coupées en 2)
    - 250 g de mélange de fruits de mer décortiqués, surgelés

    calamars, moules, crevettes, coques...)

     

    lydie à rajouté 1,400 kg de moules fraiches  
    - 2 gros oignons

     - 4 gousses d' ail ( 1 cuill café de pâte d'ail  faite maison) 

     1 poivron rouge
    - mélange d'épices à  paella, ou safran

    - 1 cuillère à soupe de concentré de  tomate

    - 1 bouillon cube
    - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
    - 25 cl de  vin blanc sec
    -  sel et  poivre

     
    Faites cuire le riz dans de l'eau bouillante additionnée d'1 bouillon cube pendant 10 min environ,

     il doit être encore ferme quand vous arrêtez la cuisson.

    Egouttez-le et réservez.

    Faites cuire le poulet dans l'huile d'olive bien chaude, avec 1 des 2 oignons en rondelles et l'ail écrasé.

    Salez et poivrez.

    Dans la poêle à paella, faites chauffer 1 cuillère d'huile d'olive et faites revenir des lanières de poivron.

    Ajoutez le 2ème oignon
     en rondelles, les fruits de mer égouttés, et les moules fraiches décoquillées et laissez revenir jusqu'à ce que le tout soit bien réduit. sel, poivre .


    Rajoutez 2 cuillères à café de mélange d'épices à paëlla et le poulet.

    Versez le vin blanc, et faites cuire le tout à couvert et à feu doux jusqu'à ce que le tout ait pris une jolie couleur rouge-orangé.

    Ajoutez le riz, mélangez bien, et terminez la cuisson du riz à couvert et à feu doux.

     

     Lydie a rajouté des crevettes roses à la place des gambas pour que la recette reste à prix modique.

     

     

    Elle la bien reussie  et c'était bon !!! 

    009-copie-1002.JPG

     

     Pour les quantités , ça fait un bon plat copieux, à rajouter selon les gouts, des petits pois et du chorizo.

    Bon Appétit, si vous l'essayez , envoyez moi la petite photo, je la publierai  et ça fera plaisir à lydie.mod article2680914 2           link   

                                                                                      Merçi de vos visites et de vos gentils coms

     

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