-
Les madeleines au citron
Bonjour à tous,
C'est avec plaisir que je vous retrouve aujourd'hui pour partager avec vous cette bonne fournée de madeleines au citron.
La recette vient de chez copine Sylvmel chez qui, je pioche souvent ces recettes à déguster. On a un peu, beaucoup les mêmes gouts culinaires.
Je suis d'autant plus contente qu'avec sa bonne recette, mes madeleines ont eu leur belle bosse et sans avoir à placer le moule au refrigérateur pour l'obtenir.
Pour la recette , il vous faut:
3 oeufs
120g de farine + ½ sachet de levure
120g de sucre
120g de beurre salé
le zeste finement râpé d’un citron
5 cs de jus de citron
Préchauffez le four à 240°. Faites fondre le beurre, laissez-le tiédir.Mélangez dans le bol du robot ou thermomix, la farine, la levure et le sucre.
Incorporez les jaunes d’œufs. Fouettez légèrement les blancs à la fourchette sans les monter, incorporez-les à l’appareil puis ajoutez le beurre fondu, mélangez bien le tout.
Ajoutez zestes et jus de citron.
Remplissez les alvéoles avec 1cs du mélange.
Enfournez sans plus attendre 4 min à 240°, puis baissez le four à 180° et laissez 4 min supplémentaires.Démoulez aussitôt. Dégustez-les tièdes.
Ayant utiliser des petits moules alu , je les lave, beurre et les farine entre chaque tournées de madeleines.
Maintenant que j'ai la bonne recette, je vais pouvoir investir dans des moules mous adéquats.
Version gourmande avec coulis de fraises tout frais.
Bonne journée!
Tags : citron, madeleines, beurre, bonne, recette
-
Commentaires
Elles sont jolies tes petites madeleines, j'ai aussi publié une recette de madeleines aujourd'hui.
Bien appétissantes et ssi en plus tu mets de la chantilly, je fonds moi !!!
Bisous et bon lundi5mimousseLundi 3 Juin 2013 à 08:52Hummmmmmmmmm! Jolies madeleines bien gonflées avec une note de citron, j'adore! Bisous et belle journée.
Coucou Criquette ,
bien tentantes ces jolies madeleines dorées ....MERCI pour la recette !
Bonne et belle journée , gros bisous .
coucou
oh les jolies madeleines que voila .
et vu que j'adore le goût du citron ,
je devrai les adorer . bisous
Hummmm Criquette j'en salive !!! Merci à toi ma fidèle testeuse. J'ai pris du retard pour les mises à l'honneur. Je ferai cela dimanche prochain alors, je te pique des photos..... Bisous
10gernouille024Lundi 3 Juin 2013 à 12:43j'ai essayé mais version vanille, pas citron pour moi.
on prend le thé à quelle heure ?
bise
de délicieuses madeleines surtout celles de la dernière photo et sylvie a un très joli blog et gentille personne
je te souhaite une bonne nuit bises
16chipie95320Mardi 4 Juin 2013 à 14:33coucou
hum on en dégusterait bine tout de suite
la madeleine était la p'tite gourmandise à ma maman et je lui en faisait à chaque fois qu'elle venait nous voir !!!!! bonne semaine ensoleillée gros bisous
merci abby, moi et la chantilly, j'en mange avec tout mes dessert pratiqement, gourmande toi aussi! bisous
des bonnes recettes d'anyta, ça a du bon , c'est mon régal du petit dej. bonne soirée, bisous
et vikki, vu que t'as l'appareil qui vas bien aussi, va y elles sont top! bonne régalade, bisou
de rien sylvmel, pense a soigner ton dos d'abord, c'est plus urgent. elles sont trop bonnes , ja recette est vraiment top! ok prends les photos.bisous
kikou ma coucou et bien demain si tu veux pour le thé je suis en repos,vanille j'aime bien aussi! gros bisous
merci bibiedel, merci de tes encouragements, on a pas mal de boulot, je suis ravie de vous lire le soir ça detend, bisous e belle semaine
merci guy, oui il y a encore de gentilles et belles personnes sur la blogo heureusement, j'ai eu le bonheur dans rencontré deux avec qui j'ai toujours des contact en dehors du blog, on fait de belles connaissances , le net n'a pas que des cotés négatifs aussi. bonne soirée guy, bises
kikou chipie, a oui les madeleines , ça fait rappeller des souvenir, c'est un des dessert indemodables et cette recette est excellente tu peux me croire, bonne soirée chipie, bisous
mdr, et n'oublie pas de ne pas te louper à l'atterissage, lenez dans la chantilly , ça le fait pas mdr! bisous sylvie
Bonjour ma Criquette,,,Chaaaaaat c'''' un bon goûter,,,Hum,,,trop bon,,,Bon je vais me calmer sinon je vais prendre des kg,,,Tu es une tentatrice gourmande,,,je te souhaite une douce et belle journée mon alie de la Charente,,,
kikou lamure et bien il est juste l'heure pour le thé en terasse au et au soleil chez nous, profitons en avant que la pluie ne revienne , gros bisous ma gourmande!
kikou vero et des non industrielles et bien ça faisait un bon moment pour moi aussi, je ne regrette pas l'essai, la recett est top! bisous véro
et bien c(est l'heure du quatre heure justement alors je vais faire chaufer l'eau et sortir les tasse, bon aprem bisous sylvie
Ajouter un commentaire
voilà une assiette bien gourmande qui me plait beaucoup....merci et passe un excellent lundi