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Mousse chocolat blanc et noix de coco magique -Thermomix
Bonjour à tous ,oui bien, qu'à -t-elle de magique cette mousse au chocolat?. Tout vient du fait que dans la recette de celle ci, il n'y a pas de crème fraiche mais du lait entier, et pas d’œufs de battu en neige.
J'ai testé plus par curiosité mais je dois dire que le résultat est bien là, quelle légèreté.
Recette du blog de cookomix qui se réalise à la base de chocolat noir, je n'en avais pas sous la main mais cette belle tablette de chocolat blanc- noix de coco fera mon essai.
Pour la recette de cookomix, il vous faut:
200g de chocolat noir ( blanc- noix de coco pour moi)
60 g de lait entier
10 g d'eau
3 œufs
30 g de sucre poudre
plus pour la mienne en déco, 20 g de noix de coco torréfiée à la poêle.
Mettez 200 g de chocolat noir coupé en morceaux dans le Thermomix et pulvérisez .
10 sec/vit 10, chauffez 3 min/50°C/vit 2. Réservez dans un saladier.
Lavez et séchez le bol du Thermomix. Ajoutez le fouet.
Ajoutez 10 g d'eau, 3 œufs et 30 g de sucre en poudre dans le Thermomix. Chauffez 3min/70°C/vit4 et retirez le fouet.
Incorporez la mousse obtenue au mélange chocolaté.
Versez la mousse dans des ramequins et réservez au frais pendant 2 h .
***Dans une poêle mise à chauffer à feu doux, versez votre noix de coco pour la torréfier. La laissez dorer mais pas bruler. Laissez refroidir en attente.
Saupoudrez le dessus de vos coupes avec la noix de coco pour décorer avant la dégustation.***
***Seulement pour ceux qui utiliseront comme moi du chocolat blanc -noix de coco pour leur essai de cette recette, sinon la déco, c'est au choix.
Bon Appétit, elle a bien plus à la maison par sa légèreté,la mousse très aérienne et moi sa facilité à la réaliser.
Pour ceux qui n'ont pas le Thermomix , un bain marie devrait faire l'affaire pour les cuissons.
Tags : noix, chocolat, coco, mousse, thermomix
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Commentaires
une excellente mousse,
bonne journée bizzzzz
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Jeudi 16 Février 2017 à 13:59
merci mamijane, terriblement bonne bonne cette mousse, je conserve la recette , elle a beaucoup plus! bon après midi sous le soleil , bisous
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Coucou Andrée, merci, contente de ton petit visu, j’espère que tu vas bien, je cours toujours après le temps comme tu vois.. gros bisous
5CAROLINEJeudi 16 Février 2017 à 14:09Bonjour Christine, pas de touche entrée ! tout se ligue contre moi. Ma machine à laver le linge s'est balladée et a tout renversé sur son passage... Ta petite recette m'a l'air succulente. Profite bien du soleil. Le temps est fou. La semaine dernière, c'était l'hiver +++ et maintenant c'est carrément le printemps. bisous. Caro
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Vendredi 17 Février 2017 à 06:37Coucou Caroline et bien pas de bol diabolisée la machine a laver, sur commencer sa journée comme ça , donne plutôt envie de se recoucher. Debout depuis 5h30 petit d'en pris et pas envie de dormir la journée va être longue car je boss pas aujourd'hui hui, .bon courage a toi et a demain après. Bisous Caroline
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Bonsoir ma douceur culinaire ,,, Hum !!! délicieuse ta mousse au chocolat blanc ,,, Je veux bien croire que vous vous êtes régalés ,,, ça donne envie ,,, Bravo Criquette ,,, Douce et belle soirée,,, Bisous Bisous,,, La Mure brode
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Vendredi 17 Février 2017 à 06:44Kikou l'amure, merci oui c était bien bon et léger a la fois comme texture, ça te plombe pas l'estomac, ma copine qui a testé en a repris une deuxième le lendemain c etait bien bon, j'aime bien teste sur les copines quand elle passe le weekend a la maison en tout cas , je regrette pas l'essai le chocolat blanc en mousse c'est original ..bisous ma belle et bon week end avec le soleil
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un délice ce chocolat blanc !!bisou
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Vendredi 17 Février 2017 à 06:45Merci nickie ,un Regal , les papilles qui voyagent .. Bisous
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Bon, ben comme j'ai pas de thermomix et que je vais jamais savoir adapter, je viendrai la manger chez toi. Na !!!!!!!!!!!!!!!
Bisous et à sam'di normalement !!!!
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Vendredi 17 Février 2017 à 06:48Ben oui t as bien raison poukinette faudra se caller un moment pour se faire ça dans nos emplois du temps surbookés. Oki a demain après, bisous
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ha oui ca doit etre bien bon bisous
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Vendredi 17 Février 2017 à 06:50Hello Mag,un délice que je référait c'est sur, on s est regalé, bien frais léger pour une fin de repas c'était parfait!bisous
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Que de saveurs dans ce dessert bien gourmand. Bises. Sylvie.Merci Sylvie c'est pour faire voyager nos papilles , j'avais envie de vacances sans allez trop loin mais que c'était bien bon.... Bisous
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de très jolies mousses ça doit être bien délicieux
excellent après-midi bises
Merci Guy, u_ne bonne recette a conserver et refaire, bonne technique avec cet appareil, mon joujou de prédilection! bon aprés midi toi aussi , il fait un très beau soleil chez nous cet aprem qui invite à la ballade. bises