• Pain de mie brioché

    Bonjour à tous,

    C’est en voyant le beau pain de sylvmel que j'ai eu envie d'essayer sa recette, la grosseur et sa texture de la mie moelleuse , allez hop, un tour en cuisine !

    Pour la recette il vous faut:

    540 g de farine

    50 g de beurre

    1 cube de levure fraiche ou 1 sachet de levure sèche

    1 cuill sucre poudre

    170 ml de lait

    2 œufs

    Dans le bol du thermomix, mettez la moitié du lait et la levure émiettée

     Programmez 2mn30/37°vit1.

    Ajoutez le reste du lait, le beurre fondu, les œufs, le sucre, le sel et la farine. programmez 3 mn fonction épi.Pain de mie brioché

    La boule doit être formée, sortez la pâte, la déposez dans un saladier , recouvrez la d'un torchon propre et laissez poussez la pâte 1 h.Pain de mie brioché

    Dégazez la pâte et la repliez sur elle même en un gros boudin,placez la dans son moule et laissez la reposez encore 1 h.Pain de mie brioché

    Préchauffez le four à 180°.

    Enfournez 30 mn. Laissez les refroidir sur une grillePain de mie brioché

    Et voila deux jolis petits pains de mie maison, avec une bonne mie moelleuse à souhait.Pain de mie brioché

    Merci Sylvmel de ta bonne recette. Qui l'essaie?

     

     

     

     

     

     

     

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  • Commentaires

    1
    Lundi 25 Mars 2013 à 07:07

    j'essaierai bien mais, sans l'appareil, le rendu sera plus plat.....douce journée à toi

    2
    Lundi 25 Mars 2013 à 07:56

    N ' ayant pas l' appareil, je ne oeux malheureusement essayé.
    Bisous et bon lundi

    3
    Lundi 25 Mars 2013 à 08:30

    hummmm trop bon

    4
    Lundi 25 Mars 2013 à 08:56

    Bonjour


    je suis aussi une momix, je fais souvent les recettes de Sylvie


    le pain express est égelement très bon


    merci pour vos échanges


    biz


    christine


     

    5
    Lundi 25 Mars 2013 à 09:09
    Sylmel

    Coucou Criquette !! Qu'ils sont jolis tes pains de mie !!! Je suis bien contente qu'ils t'aient plu. Bisous

    6
    Lundi 25 Mars 2013 à 09:11
    Sylmel

    Houps, j'ai oublié : je te chipe les photos pour la mise à l'honneur de la fin de semaine. Merci

    7
    mimousse
    Lundi 25 Mars 2013 à 09:13

    J'en prendrais bien une tranche! Beau pain de mie! Bisous et belle journée à toi.

    8
    Lundi 25 Mars 2013 à 09:41
    bibiedel

    bonjour

    merci beaucoup

    bonne semaine kiss

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    9
    Lundi 25 Mars 2013 à 10:16

    kikou moqueplet, pas de momix, pas grave, si tu as une machine à pain , tu fais le programme pâte et tu les fait lever dans deux moules à cake, ce sera pareil, je prefere les petits pain, ça fait moins de mie, bonne journée, bisous

    10
    Lundi 25 Mars 2013 à 10:24

    kikou abby, essaie a la main ou en machine à pain, ou lever la pâte au micro ondes  pour 500g de pâte, 4mn position décongelation avec temps de repos de 15 mn entre chaque levée, cool non? bisous

    11
    Lundi 25 Mars 2013 à 10:24

    kikou corinette, oui essaie le pour tes loulous ça devrait leur plaire avec ta pate à nutel...bisous

    12
    Lundi 25 Mars 2013 à 10:26

    merci Simple christine, j'aime bien les recettes de sylvie, j'en ai également noté de chez toi qui me plaisnt bien, ton tour viendra mdr! bonne journée

    13
    Lundi 25 Mars 2013 à 10:27

    kikou sylvie, oui t'as vu ça, deux beaux pains brioché, je prefere les petites tartines, et pour le petit dej il est extra avec ma confiture miam, pas de souci prends la photo! bisous

    14
    Lundi 25 Mars 2013 à 10:28

    kikou mimouss, la recette est exellente, le pain aussi, tu serais pas deçu avec les bonnes confiture pour le petit dej, il est extra! bisous

    15
    Lundi 25 Mars 2013 à 10:29

    kikou bibiedel, excellent, tu vas pouvoir l'essayer, tu me diras ça , bisous

    16
    Lundi 25 Mars 2013 à 11:00

    un pain de mie bien réussi bizzzzzzz

    17
    Lundi 25 Mars 2013 à 12:39

    de jolis pains de mie belle réussite et bravo aussi a sylvie

    une bonne journée toujours avec un froid glacial

    18
    Lundi 25 Mars 2013 à 14:12

    merci mamijane, il etait bien bon, a refaire!bisous

    19
    Lundi 25 Mars 2013 à 14:14

    elle merite bien ça mise a l'honneur, moi aussi j'aime bien ces recettes! ce pain briochéau petit dej, un delice! bon aprés midi guy, chez nous aussi le temps est gris aujpourd'hui, a quand les belles journées ensoleillées, on en a bien besoin maintenant!

    20
    flipperine Profil de flipperine
    Lundi 25 Mars 2013 à 19:03

    je ne sais pas encore si je vais essayer mais il est beau

    21
    Lundi 25 Mars 2013 à 20:33

    bien appétissant tes petits pains !!! 

    bizzzz

    22
    Lundi 25 Mars 2013 à 20:49

    merci fliperine, tu ne serais pas déçue pourtant! bisous

    23
    Lundi 25 Mars 2013 à 20:50

    un vrai régal, des bonnes tartines au petit dejeuner. bisous nickie

    24
    Lundi 25 Mars 2013 à 21:11
    gateuxrigolo

    res reussis bravo moi aujourd hui j ai fais un gateau bisous

    25
    Moune17 Profil de Moune17
    Lundi 25 Mars 2013 à 21:23

    Très réussi ce joli pain brioché

    Je te souhaite de passer une belle semaine Criquette

    Bisous

    26
    Lundi 25 Mars 2013 à 22:18

    Ca donne envie, je comprends que tu es craqué,

    merci pour la recette

    Gros bisous

    27
    Lundi 25 Mars 2013 à 23:02

    merci Mag , humm un gateau au chocolat? bisous

    28
    Lundi 25 Mars 2013 à 23:03

    une recette qui a bien fonctionné, ils etaient delicieux moune , deja tout mangé! bisous , bele semaine à toi aussi

    29
    Lundi 25 Mars 2013 à 23:04

    mais de rien ninounette, c'esttoujours un plaisir que de faire suivre les bonnes recettes cedes copines, bisous

    30
    Mardi 26 Mars 2013 à 06:06

    j'en aurai bien mangé une ou deux tranches ce matin......passe une très douce journée

    31
    Mardi 26 Mars 2013 à 07:54

    moi aussi mais y en a plus, j'ai du me contenter de biscottes mdr!bonne journée moqueplet biz

     

    32
    Mardi 26 Mars 2013 à 14:38

    Bonjour Criquette, en effet, ton paind emie est très tentant! Moelleux à souhait, il doit être divin. Bises. Sylvie.

    33
    Mardi 26 Mars 2013 à 18:33

    mzeci sylvie, en effet je suis bien contente de son résultat, la mie était moelleuse, trés agréable à deguster! bonne soirée, bisous

    34
    Mardi 26 Mars 2013 à 19:19

    il va falloir que je m'équipe ! ça a l'air drolement bon...

    bonne soirée

    arielle

    35
    Mardi 26 Mars 2013 à 21:01

    merci de ta visite arielle, momix est vraiment un bel assistant culinaire, on reussit tout zvec,et la recette de sylvmel est bien, le spetits étaient moelleux. bonne soirée

    36
    Mercredi 27 Mars 2013 à 22:36

    gifun bon pain humm!!! beurre et conh$fiture un regale bisou

    37
    Jeudi 28 Mars 2013 à 07:30
    Véronique D

    J'utilise une recette assez proche avec ma machine à pain... Bonne journée!

    38
    Samedi 30 Mars 2013 à 02:37

    Bonjour MA CRIQUETTE,,,Encore une fois je suis en retard pour goûter ton pain de mie,,,y en a plus,,,Gourmande,,,Et,,,moi je salive ,,,Je pense à la tartine beurre et confiture que j'aurai pu manger,,,hummm,,,,Il est beau ton pain,,,Bravo à toi ma douceur culinaire,,,Passe une belle journée,,,Un bon WE de Pâques,,,Bisous doux ma belle,,,La Mure,,,

    Chez moi il fait glacial,,,et,,,je suis enrhumée,,,angine,,,conjonctivite,,,pffff,,,àprès la grippe ,,,rebelotte,,,vivement le soleil,,,souffle vers la Picardie pour envoyer quelques rayons,,,Bisous

    39
    Samedi 30 Mars 2013 à 13:35

    kikou ma tite lamure, alors malde ma poule et bien tu n'en fini pas, je vais t'nvoyer un bon grog pour te rechauffer, pas cool pour ce weekend, mais bon vu le temps, on est bien au chaud! chez nous le temps est gris, avec des nuages  de pluie de temps en temps mais demain on devrait avoir une belle journée. le climat ici est plus doux que chgez toi, on dit que la mer nous chasse les nuages...Merci pour ce pain brioché, il etait succulent c'est vrai, avec une bonne confiture de mures maison, hummm je garde cette bonne recette. je vais mettre ma recette du gateau de paques dans la soirée et je vais t'envoyer mon bel arc en ciel au dessus du jardin ce matin. je te souhaite de passer un bon weekend avec ton zhom ma belle picarde, gros bisous et soignes toi bien

    40
    Samedi 30 Mars 2013 à 13:37

    kikou véro, la chine a pain , je l'aime bien pour faire la pâte si besoin mais je prefére le moulage a l'ancienne, les tartines sont moins grosses . je te souhaite un bon weekend vero, joyeuses pâques , bisous

    41
    Samedi 30 Mars 2013 à 13:38

    kikou evelyne, delicieuse est le bon mot, avec une bonne confiture de mures maison , c'est un régal, dommage on a tout mangé, trop bonne! bisous

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