• 004.JPG Bonjour à tous

    il y a comme une bonne odeur de boulangerie dans ma cuisine, ça faisait bien longtemps que je n'avais pas fait de pain, mais quand on ne veut pas sortir tous les jours juste pour aller acheter le pain, je me suis dit que cette recette que j'ai fait bien des fois pourrait vous être bien utile aussi. Encore faut il trouver de la farine en ce moment en magasin, un produit qui se fait rare, les rayons sont dévalisés!

    Pour la recette, il vous faut:

    500g de farine type 55

    1 sachet de levure  boulangère 

    1 cuill sucre poudre 

    1 cuill s d'huile olive 

    2 cuill café de sel

    80 g d'eau + 200g d'eau

    30 à  50g de graines de lin

     

     Préchauffez le four à 60°th 2

    Mettez  80 g d'eau et la levure et mixer 2 mn /37°/ vit2.

    PUIS 30 sec/ vit 2/sens inverse pour décoller  la pâte.

    Ajoutez 200 g d'eau et le reste des ingrédients et mixez 1mn fonction épi.

    ***Ajoutez entre 30 à et 50 g de graines de lin , sésame ou autres ce que vous avez chez vous.facultatif***

    Sortez la pâte du bol elle est déjà pré-poussée.

     002

     Faites une jolie boule avec et la déposez sur une silpat ou dans un moule qui va au four

    Cuire au four 20 mn à 60°th 2, puis 20 mn à 40 mn selon le four à 200° th 7.004.JPG

     Astuce

    Je rajoute un ramequin d'eau, dès le préchauffage pour ne pas que le pain soit sec.

    J'éteins le four et je le laisse 5/10 mn dedans et je l'enlève.

    Pour la levée de votre pain, vérifier la levure , date de péremption et grammage, si besoin de un ou deux sachets pour 500g de farine

    Voila un pain bien cuit, et croustillant en un peu plus d'une heure . 

    Ce que j'aime bien c'est qu'il n'y a pas de levée à surveiller, ni a retravailler la pâte. dites moi si vous l'essayez ce que vous en pensez .

    J'avais essayé aussi mon pain express version baguettes,pour la cuisson j'ai laissé moins longtemps 10 mn à 100° plus 20mn de cuisson à 180° . moelleux , pas trop de mie..

    pain-baguettes-006.JPG

    Bon appétit!

    ET POUR CELLES QUI POSSEDENT LE TM6  UNE DEMO EN VIDEO. Poukinette l'as tu essayé celle ci?

     

     

     

     

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  • Broderie live, laugh, love,  et Hello springBonjour à tous, 

     et bien voila qui change un peu de mes habitudes, une petite grille de broderie, format ATC, pour recommencer en douceur, je dois dire que j'ai bien du mal  avec mes yeux, de trop fixer la toile pour voir les trous me donne de la tension dans les yeux.

    Bon la voila finie tout de même, une grille de battybat    Si vous souhaitez ajouter la bannière de mon site sur votre site, vous pouvez enregistrer cette image (elle est rétrécie mais sera plus grande une fois enregistrée) 

    Broderie live, laugh, love,  et Hello spring

    trouvée chez Mamisette qui l'a transformée en ATC pergamano.

    Je l'ai brodée en pensant à mes infirmières qui viennent faire les soins de mon mari tous les jours, de bien belles personnes, toujours un sourire, un mot gentil, elles le méritent.Broderie live, laugh, love,  et Hello spring

     Puis en parcourant le blog de frimousse, un joli blog de broderie,  bien du moment.

    J'aime mon métier...

    Allez faire un tour sur le blog de frimousse, vous allez trouvez votre bonheur parmis tout son choix de grilles .

    E puis une petite atc brodé aux fils, la aussi, j 'avais perdu l'habitude.Broderie live, laugh, love

    Pour finir en douceur, une joli dédicace en chanson  pour soutenir tous les soignants

    Bonne fin de semaine à tous, et vous comment occupez vous votre temps?

     

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  •  

     Joyeuses Paques- Flan pâtissier thermomix Bonjour à tous ,

    ç'est les Pâques ce weekend, un peu spéciale cette année, mais bon, c'est pour le bien de tous, alors profitons de ce moment pour pâtisser, cuisiner et s'adonner aux loisirs créatifs ou autres.

    Chez moi cette année, le dessert de Pâques est simple, car mon mari devenu diabétique, n'a pas droit au chocolat, ni au sucre, ce sera donc au  Sugarly que j'ai fait la recette de ce flan, il faut  tout de même que je pense à lui aussi, et puis c'est bon pour ma santé aussi, sauf le prix du paquet de  250g qui lui ne baisse pas, 4,16€ le paquet !

    POUR LES PERSONNES QUI UTILISERAIENT LE SUGARLY, C' EST LE POIDS DU SUCRE NORMAL DIVISÉ DE MOITIÉ .

    Pour la pâte brisée il vous faut:

    1 pâte brisé faite au Thermomix

    75g de beurre

    150g de farine (type 155 de préférence)

    50g d'eau tiède

    1/2 cuil à café de sucre (sugarly) Joyeuses Paques- Flan pâtissier thermomix

    Mettre tous les ingrédients dans le bol et

    régler 30 sec /fonction "épi"

    Mixer 10 sec/ fonction sens inverse,/vit 2 pour de décoller la pâte du bol et la sortir

     Joyeuses Paques- Flan pâtissier thermomixEtalez votre pâte et la déposez dans votre moule à tarte, perso je met toujours un papier cuisson et des noyaux sechés.Faites précuire la pâte  dix à quinze minute th 6. Joyeuses Paques- Flan pâtissier thermomix

    Pour la crème il vous faut:

    3 œufs
    150 g de sucre ou du sugarly
    70 g de Maïzena
    2 cuill café de vanille ou 2 sachets de sucre vanillé
    1 brique de 20cl crème liquide
    1/2 l lait

    Préchauffer  votre four Th6- 180°.

    Mélanger le tout, faites cuire l' appareil 10 mn/vitesse 3/90 °

    si le lait est à température ambiante. S'il sort du frigo, rajouter  3mn supplémentaire si besoin ou plus. J'ai oublié de faire la photo oups 

    Laisser légèrement la  crème refroidir, puis l'étaler sur le fond de pâte  et faite cuire 30 mn four ventilé, à vous de voir selon  votre four, si  votre flan à besoin de plus de temps,  selon la coloration souhaité. Joyeuses Paques- Flan pâtissier thermomix

     Et vous c'était quoi votre dessert gourmand du jour?

    Bonne journée à tous.

    mod_article3358425_2.png

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  • Bonjour à tous,

    et bien, que de nouveaux essais en ce moment, je dois dire que j'y prend goût et quand on a du temps c'est encore mieux!  C'est en visionnant une chaine que j'aime bien  que j'ai découvert les memorydex, et bien sur, j'ai eu envie d'essayer d'en faire une aussi.

    Ces un peu comme des cartes de visites que nous allons scrapper, elles ou s'échangent entre scropines, ont les collectionnent pour notre plus grand plaisir, en mettant au dos, notre nom, prénom, adresse, blog si on à, et nos goûts de couleurs et ce que l'on aime en général.

    Pour la taille, 10 cm de large sur 9,5 cm de hauteur et deux petites découpes à 3,8cm de chaque bord et à 1 cm du bas de page.

    Je vous met une vidéo des creas de Mélan,qui utilise un die de découpe pour ces mesures , vous verrez  comment on procède.

    Voila mes deux essais, mais je ne suis pas dans la bonne taille de hauteur qu'elle,les modèles ne venaient pas de chez elle,  et la première que j'ai essayée, j'avais oublier les trous, donc oups j'ai coupé le gâteaux en les faisant,  Faire une Memorydex- Scrap

    Pas grave, ce sont  mes prototypes, pour tester les couleurs, et voir à m'améliorer pour la suivante, car j'aimerai participer à un concours avec cette carte ,donc je vais me tenter une troisième fois en faisant attention à bien placer mes trous avant la déco, le thème du concours et anniversaire.  Faire une Memorydex- Scrap

     Voici la troisième du coup, j'ai changé,  en version Art journal

     Faire une Memorydex- Scrap

    Bonne semaine à vous tous , et si certaines veulent faire un échange et bien faites vous connaitre ce sera avec plaisir.

     

     

     

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  •   Coquillettes au poulet - Chef Cook DiscountBonjour à tous,

    aujourd'hui c'est un plat tout simple que je vous propose de tester.La recette est de Annick DALL'ASEN , qui propose sur son site Chef Cook Discount, des recettes faciles et pas cher, mais gourmandes quand même, à moins de 1,50 € par personne en général. 

    Quand elle propose ses recettes, je regarde dans mon frigo et si j'ai, j'essaie, et oui je ne me sert pas toujours de cookeo et  thermomix, mais des recettes à ce prix la, pour de la cuisine familiale, c'est juste parfait.

    Pour la recette  d'Annick, pour 4personnes, il vous faut:

    350 g de coquillettes
    3 blancs de poulet
    1 gros oignon
    1 poivron rouge
    3 gousses d'ail
    3 champignons
    3 Cuill S de crème fraiche
    1 petite boite de petits pois
    2 Cuill S d'huile
    2 Cuill S de concentré de tomates
     1 Cuill C de paprika
    1 Cuill C de coriandre
     1/2 Cuill C de 4 épices
     1 verre d'eau
     Sel, poivre

     Coupez l’oignon, les gousses d’ail, les champignons, le poivron et le poulet.


     Faites cuire les coquillettes suivant le temps indiqué sur le paquet. Coquillettes au poulet - Chef Cook Discount

    Dans une sauteuse, faites revenir le poulet avec l’huile. Réservez le poulet et faites revenir l’oignon dans la même sauteuse.

    Ajoutez l’ail, le poivron, le paprika, les 4 épices, le sel, le poivre, la coriandre, le concentré de tomates, le poulet, les champignons et l’eau.  Laissez cuire 15 minutes. Coquillettes au poulet - Chef Cook Discount

    Ajoutez les petits pois, la crème fraiche et les coquillettes.
     Laissez cuire 3 minutes et servez.Coquillettes au poulet - Chef Cook Discount

     Alors elle vous plait cette petite recette? Nous c'était avec une cuisse de dinde rôtie au four simple mais très bon,  parfois il suffit de quelques ingrédients de plus, des épices et un plat tout simple, devient plus goûteux, on peut se faire plaisir sans trop dépenser, car en ce moment, on ne peut pas sortir comme on le veut, alors faisons nous plaisir dans la gourmandise.

    Bonne semaine à tous.

     

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