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Rougail de saucisses
Une recette légèrement épicé, un plat un peu créole, qui vous émoustille les papilles... pour débuter cette semaine. C'est un plat que l'on sert au boulot, que j'aime bien, j'ai trouvé une recette similaire sur mon Koocook, site de cuisine , recette de tatoo32, j'ai eu envie de l'essayer pour voir la différence. Pas mal du tout!
Si vous le faites et qu'il y a des enfants ne mettez pas les piments, je me suis servi de sel fin au piment basque, beaucoup plus doux.
Pour la recette , il vous faut:
3 grosses saucisses ou 10 chipolatas pour moi
2 oignons
2 gousses d'ail
3 gros piments
1 cuill soupe d'huile
3 grosses tomates ou 1 brique de coulis de 20 cl
j'ai rajouté
20 cl de vin blanc sec pour diluer le concentré de tomates .
Dans une casserole recouvrir vos saucisses d'eau et laisser cuire quelques mn après l'ébullition pour dégraisser les saucisses. Égouttez les dans une passoire.
Faites les dorer ensuite à la poêle, sans gras, pour les colorer. Mettez les de coté dans un plat. Puis coupées les en rondelles
Dans la poêle des saucisses, faites revenir les oignons, l'ail, et les tomates coupées, les piments,( ou oignons, ail, le coulis et le vin blanc et le sel au piment basque pour moi ).
Laisser mijoter 5 mn puis ajoutez les saucisses coupées en morceaux, laissez mijoter 10 mn à feux très doux, surveiller que la sauce n'attache pas .
Servir avec du riz et des pickles créoles .
Hum que le fait maison c'est bon!
Bonne semaine à tous.
Tags : saucisses, piment, recette, coulis, tomates, oignons
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Commentaires
Le fait maison est assurément meilleur, même pour moi qui n'ai presque pas de goût, ni d'odorat d'ailleurs.
Bisous et bon lundiCa a l'air succulent, je ne connaissais pas!!
merci
bonne journée, le soleil est revu, bisousssssssssss
6pabamelleLundi 5 Mai 2014 à 09:52Coucou Christine,
Je ne connaissais pas cette recette mais elle m'a l'air succulente. Personnellement, je préfère le piment d'espelette aux piments des Iles.
Bisous
Caro
8gernouille024Lundi 5 Mai 2014 à 19:29ça, je suis sûre d'aimer ! j'ai gouté presque la meme chose à Maurice.
t'as dû te régaler je pense.
bisous ma coucou.
Ce plat semble très appétissant, et doit être très parfumé
Passe une agréable semaine Criquette
Bisous
et bien mamyrose tu n'as plu qu'a l'essayer , car rien de bien compliqué dans la recette, bisous
et bien je te garantie lolo que nous aussi et les saucisses cuites comme ça sont bien plus digeste!, bonne journée, bisous
rien de compliqué Caroline et ça change un peu de l'ordinaire, les saucisses sont bien digestes, notre piment d’Espelette est bien plus doux, je m'en sert souvent dans ma cuisine, on le ramene direct de nos vacances aux Pays Basque, une région qu'on aime beaucoup, belle journée Caroline, bisous
kikou ma coucou, moi je suis fan de ce plat, je m'étais mis des tomates cerises au vinaigre en bocaux, que j'avais fait pour manger avec , hum je te dis que ça relevait bien le plat avec le piment, trop bon! bisous ma coucou
Superbe plat! Épicé comme nous les aimons! Vous avez du vous régaler. Bonne journée. Sylvie.
un superbe plat désolé mais j'ai du oublier de me réinscrire a ta newsletter après piratage de mon adresse mail
je te souhaite une très bonne nuit bises
merci Guy, je t'avais gardé dans mes liens favoris , j'aime tes bonnes gourmandises, bon jeudi bisous
kikou véro, merci de tes bonnes idées, le manioc j'en ai jamais mangé, mais la salade c'est presque à tous les repas, j'aime beaucoup, je trouve que ça fait digerer! bon jeudi et porte toi bien , bisous
Bonsoir ma douceur culinaire,,,Hum!!!au fur et à mesure de la cuisson je sent la bonne odeur qui émane de ta cuisine,,,Appétissant ton plat,,,tu t'es régalée je pense,,,Petite gourmande ,,,Je te souhaite une douce soirée,,,repose toi bien et profite bien de tes journées,,,Bisous Bisous,,,
Moi je bosse encore cette nuit et je suis une semaine en Vacances,,,J'espère qu'il fera beau
kikou lamure et bien merci ma cuisine sent bon a chaque fois que j'ai le temps d'y passer, on se regale de toutes ces bonnes recettes, manger reste un sacré plaisir tout de même! bonne semaine de vacances , j'espère que tu auras plus beau que chez nous , 4 jours de repos , 4 jours de pluie, pas cool! du coup je scrap encore et encore mdr! gros ma belle . bisous
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c'est vrai que le fait maison....Bisous