• Salade fraicheur vitaminée, sauce au thon

    Salade fraicheur vitaminée, sauce au thonBonjour à tous,

    une bonne assiette d'entrée, aux légumes variés d'une jolie couleur bien appétissante qui a fait mon menu du midi. La recette est pour trois personnes.

    Comme je fais de l'acide urique, il se trouve qu'il y a plein de choses que je dois éliminer de mon alimentation et je dois dire que la belle saison qui arrive avec les beaux légumes du jardin, va m'aider grandement à la réalisation des menus!

    Pour cette salade repas pour moi ou une entrée pour celui qui a grand appétit, il vous faut:

    une belle salade

    18 tomates cerises 

    du céleri râpé 

    1 petite boite de maïs 

    une dizaine de radis

    3 œufs durs

    100 g d'emmental en dés

    croutons (facultatif) 

    sauce:

    1 yaourt nature

    1 boite de thon

    sel, poivre,

    1 citron, jus et zeste

    Persil, et une échalote ciselée.

    Bien laver la salade avec du vinaigre blanc, la rincer et l'essorer. Faites un bon fond de salade avec, dans chaque assiette.

    Y déposez une portion de céleri râpé et citronné ou une petite boite acheté toute prête pour ceux qui ne ne veulent pas d'une grosse boule à râper, la quantité sera selon les appétits.

    Partager la petite boite de maïs, dans les trois assiettes.

    Lavez et coupez vos tomates cerises en deux. Répartissez les sur la salade . 

    Coupez votre morceau d'emmenthal en petits dés, répartissez les dans chaque assiette. 

    Lavez quelques radis et les coupez en fleurs, laissez les s'ouvrir dans de l'eau froide. Déposez les sur la salade avec quelques croutons, (facultatif).

    Pour la sauce, il vous faut une petite boite de thon naturel égouttée, que vous allez mélanger avec le yaourt nature, un jus de citron, sel, poivre une petite échalote ciselées, ail, et persil. Zester votre citron. Déposez la au centre de votre salade.

    Dans une jolie verrine, ou un petit verre haut,

    déposez votre sauce au thon et le zeste de citron sur le dessus. 

    Salade fraicheur vitaminée, sauce au thon

    Coupez vos œufs durs en quatre, et les déposez en étoile sur votre assiette. 

    Bon Appétit!Salade fraicheur vitaminée, sauce au thon

     

     

     

     

     

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  • Commentaires

    1
    Lundi 22 Juin à 09:05
    poupoule
    Oh voilà une bonne salade Bonne journée
      • Lundi 22 Juin à 09:31
        Merci poupoule salade repas tout ce qui faut pour l'été bon lundi bises
    2
    Lundi 22 Juin à 17:22
    gateuxrigolo

    hello ha tnnes bien faim bisous

    3
    Lundi 22 Juin à 18:50

    Bonsoir ma douceur culinaire ,,, 

    Hum ,,, c''' appétissant ,,, j'ai l'eau à la bouche rien que de regarder ton assiette ,,, 

    Bon appétit ,,, douce soirée,,, bisous bisous,,, 

    la mure brode

      • Mercredi 24 Juin à 21:57
        Merci Lamure un régal pour les yeux et les papilles je m'amuse avec ces jolis couleurs, bonne soirée lamure, bisous
    4
    Chantal
    Lundi 22 Juin à 21:54
    Merci pour le partage, quelle belle assiette bises
    5
    Mardi 23 Juin à 09:11
    Merci Chantal, vu mon régime vaut mieux que ce doit déjà joli et bon lolbisous
    6
    Vendredi 21 Août à 17:38

    merci de cette recette

    je découvre votre blog, très sympa - je reviendrai - belle journée 

    7
    Vendredi 21 Août à 22:28
    Mercy luby c'est res gentil, je publie à peu près une fois ou deux par moi car mes yeux fatiguent vite une fois la cuisine ou des sorties ou pje Scrap beaucoup, ma grande passion tu verras, merci bien de tes visites
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