• Salade Terre-Mer à la Truite Fumée

    Salade Terre-Mer à la Truite Fumé     Bonjour à tous,

    Une bonne recette d'entrée pour ce jour du 14 Juillet, c'est en feuilletant mon hors série de maxi cuisine que je  me suis laissé tenter aujourd'hui, j'avais ma truite fumée qui m'attendait au réfrigérateur, ça ne pouvait pas mieux aller.

    Pour la recette, il vous faut:

    250 g de pommes de terre

    2 tranches de truites ou de saumon fumé au bois de hêtre, c'est meilleur

    5 cl de vin blanc

    2 brins de persil

    4 brins de ciboulette

    1 oignon rouge (plus doux) ou blanc

    moutarde à l'ancienne, vinaigre

    huile d'olive

    sel, poivre

    Pelez et couper les pommes de terre en cubes, faites les cuire à l'eau bouillante salée.

    Égouttez les et rafraichissez les à l'eau froide, égouttez de nouveau.

    Mettez les dans un saladier avec le vin blanc et laissez refroidir .

    Ciselez les herbes et pelez et émincez l'oignon.Détaillez les tranches de truites fumé ou de saumon en lanières ou en dés selon votre décoration finale.

    Faites votre vinaigrette, puis mélangez avec tous les éléments, ajoutez la truite ou le saumon Salade Terre-Mer à la Truite Fuméfumé en dernier.

    J'y ai rajouté pour une assiette complète pour le repas du soir, un lit de salade du jardin et des quartiers œufs durs, et du citron vert,et un piment vert émincé, le tout monté en couches dans un cercle, mais vous pouvez l'étalez simplement sur la salade harmonieusement et la déco c'est comme vous le sentez, moi c'est une petite rose en truite fumée. Accompagnez de petits toasts grillés et d'un verre de vin blanc , qui m'a servi pour la recette.

    Vous pouvez rajoutez aussi des crevettes, un peu de maïs,concombre ou de l'avocat, des tomates, les miennes ne sont pas encore mures mais ça ne saurait tarder.

    Bon appétit et bon 14 Juillet à tous.Salade Terre-Mer à la Truite Fumé

                                                                          création gif de monalisa

     

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  • Commentaires

    1
    Dimanche 13 Juillet 2014 à 10:13

    Merci pour cette recette qui me paraît très appréciable!!

    bon dimache, bisoussssssss

    2
    Dimanche 13 Juillet 2014 à 10:21

    trés appréciable et le saumon comme la truite fumée est assez abordable pour une belle entrée ou plat complet selon l'appétit. l'avantage c'est que c'est portionnable même pour une assiette bon dimanche mamyrose

    3
    Dimanche 13 Juillet 2014 à 11:06

    Coucou Criquette ,

    dommage , je n'ai ni saumon ni truite en réserve ... mais je mets ta recette de côté , elle me plaît bien !

    bonne journée , ici c'est pluie continue ...

    Gros bisous .

    4
    Dimanche 13 Juillet 2014 à 11:11

    une belle et bonne assiette ,bon dimanche bizzzzz

    5
    Dimanche 13 Juillet 2014 à 11:23

    Une bonne recette me semble t -il.
    Bisous et bon dimanche

    6
    Dimanche 13 Juillet 2014 à 12:59

    àh ça doit être bon .....Biz

    7
    Dimanche 13 Juillet 2014 à 13:37
    gateuxrigolo

    hello ca a l air bien bon bisous

    8
    Dimanche 13 Juillet 2014 à 15:01

    une jolie salade bien appétissante

    un excellent après-midi bises

     

    9
    Dimanche 13 Juillet 2014 à 17:34

     a fait a mon gout

    merci pour la recette !!

    bizzzzzzzzzzzzzzzzz

    10
    Lundi 14 Juillet 2014 à 06:45

    voilà une entrée que je mangerai bien.....je ne sais même pas ce que je vais faire ce midi, le BBQ est bien compris vu le temps....passe une douce journée

    11
    pabamelle
    Mardi 15 Juillet 2014 à 09:37

    Bonjour Chrisitine,

    ça m'a l'air bien bon, cette petite salade. je me suis remise au cartonnage. Et toi, peux-tu un peu scrapper ?

    Bisous

    Caro

    12
    gernouille024
    Mardi 15 Juillet 2014 à 21:03
    hum ..! perso, j'ai fait une salade haricots verts et tomates du jardin avec langue de boeuf froide !!!
    et oui, enfin des salades l'été pour le soir, on les attendait tant.
    bisous à très vite au téléphone ma coucou.
    13
    Mardi 15 Juillet 2014 à 21:46

    kikou mamisette, à garder assurément c'est une bonne salade, bisous

     

    14
    Mardi 15 Juillet 2014 à 21:47

    merci mamijane, c'est simple a faire, bisous

    15
    Mardi 15 Juillet 2014 à 21:48

    c'était bien bon abby, si tu aime la truite ou le saumon... bisous

    16
    Mardi 15 Juillet 2014 à 21:49

    kikou ma tatale et rien de bien compliqué mais tu tu prends une truite fumée ou du saumon de qualité, c'est top! bisous

    17
    Mardi 15 Juillet 2014 à 21:49

    pas compliqué a faire Mag et bien bon, bonne nuit

    18
    Mardi 15 Juillet 2014 à 21:50

    merci Guy , rien de plus simple a faire, et avec les nouvelle pomme de terre de l'ilede Ré de chez nous , c'était excellent bisous

    19
    Mardi 15 Juillet 2014 à 21:52

    de rien nickie  c'est bien bon et ça fait une belle assiette repas , moi je n'ai mangé que ça! bisous

    20
    Mardi 15 Juillet 2014 à 21:54

    une bonne salade moqueplet qui prénte bien et trés copieuse, dommage pour le barbecue, c'est bien la seul chose qu'on ne peut pas changer le temps! bises

    21
    Mardi 15 Juillet 2014 à 21:59

    kikou Caroline,oh tu est courageuse , moi nada , j'avais bien idée de refaire une boite pour le club mais changement de programme, je boss jusqu'à fin juillet voir au 15 aout alors j'ai rien entamé et mes photos de vacances sont pas encore développées, j'ai le temps de rien, me faudrait des journées de 48h mdr.  a si ,juste le temps de faire quelques fleurs pour mes futurs décos  de boite , , le temps passe si vite.  gros bisous à bientot Caro

    22
    Mardi 15 Juillet 2014 à 22:02

    kikou ma coucou , et bien tu ferais  un heureux ici avec ta langue de bœuf , beurk c'est pas ma tasse de thé ça, j'ai fais des courgettes farcies avec celles du jardin, elles donnent bien, les tomates  la première cueillette est pour demain. gros bisous ma coucou à tous.

    23
    Mercredi 16 Juillet 2014 à 08:08

    Terre mer....comme cette salade est appétissante. Bises. Sylvie.

    24
    Jeudi 17 Juillet 2014 à 12:28

    délicieux plat complet merci pour la recette bisous

    25
    Mercredi 23 Juillet 2014 à 08:07

    Quelle jolie présentation! Terre mer...J'adore ce concept! Bisous. Sylvie.

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