... Conservez les graines pour les échanger aux beaux jours. Les laver dans une passoire et les faire sécher au soleil. Couper la chair en morceaux ( perso n'aimant pas les morceaux, je passe la chair dans mon thermomix pour obtenir des éclats bien plus petits). Pesez pour savoir quelle quantité...

...forme de terrine. L'alose fait partie de la même famille des Clupéidés que les sardines et les harengs , la chair a beaucoup d'arêtes très fines , on peut également la faire farcie  avec de l'oseille au four.   Pour cette recette il vous faudra d'abord les nettoyer et vider, puis les cuire...

...Pommes de terre ou des légumes au choix poivrons , oignons, aubergines, tout est bon .   1 kg De la farce chair à saucisse 1 tasse de riz 10 cl  de crème fraîche 1  oeuf  1 cuillere soupe de fond de veau. persil  1/2 oignon ciselé, 1 gousse d'ail un peu d'huile d'olive sel poivre ....