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Par criquette17 dans Visites en vacances le 23 Janvier 2015 à 22:28...sur les photos pour les voir en plus grand, vous verrez mieux les présentations d'assiettes. En entrée ... Mini terrine de foie gras de canard et sa confiture de cerise noire Escargots de Bourgogne au beurre aillé et persillé Oeufs cocotte au foie gras Verrine fraicheur d'avocats et ses gambas...
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Par criquette17 dans Verrines le 9 Janvier 2013 à 06:00...et aérien. Pour la recette il vous faut: 1 brique de crème fraiche à 30 % de matière grasse 20 g de bon foie gras 1 sachet de gélatine. 1 Magret d'oie séché. Confit d'oignons au Monbazillac tout prêt ou à faire soit même avec 500 d'oignons 20 cl de Monbazillac 1 trait de vinaigre de...
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Par criquette17 dans cuisine le 11 Mars 2012 à 06:45...Beurre ½ sel 2 cuil à soupe d'huile de tournesol 50 cl de bouillon de volaille 10 cl de crème fleurette 80 g de foie gras mi-cuit en terrine. Sel, poivre Pelez et coupez grossièrement les topinambours. Pelez et émincez l'oignon. Faites-les revenir dans une casserole avec le beurre sans...