• Thermomix- Pâtes à Crêpes

         chan 8 Bonjour à tous  ,

     

     

    Aujourd'hui c'est la Chandeleur , elle à pour coutume d'allumer des cierges à minuit en symbole de purification. Dans les églises, on remplace les torches par des chandelles bénites dont la lueur éloigne le mal et rappelle que le  Christ est la lumière du monde.  

    Les chrétiens rapportent alors  les cierges chez eux afin de protéger leur foyer.

    C’est à cette époque de l’année que dans le temps ,les semailles d’hiver commençaient.

     

    On se servait donc de la farine excédentaire pour confectionner des crêpes, symbole de prospérité pour l’année à venir.

     

     Recette de pâte à crêpes 

     

    250 g de farine

    500 g de lait

    2 oeufs

    10 g d'huile 1 grosse pincée de sel

    1 cuill zeste d'orange râpe

    moi ce sera 2 cuill soupe de rhum ou cognac de la région.

     

     

    Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixez 20s/vitesse 6.

    laissez reposer la pâte 1/2 h. Si elle est trop épaisse après le repos , allonger la avec un peu de lait.  

     

    Faites cuire vos crêpes sur le gaz à la poële ou sur des plaques de cuisson pour la table, elles seront cuites à la minute .

    Il ne vous reste plus qu'à les fourrer  du sucre vanillé ,du sucre, confiture, crème nutella ou chantilly pour accompagner vos crêpes sucrées.

     

      007-copie-1.JPG

     

    Il existe pleins de traditions et coutumes selon les régions, faire sauter un louis d'or qui se fait bien rare de nos jours, ou une pièce de monnaie,le tenir dans la main gauche pour être riche toute l'année  est la plus connue  de garder la première crêpe sur le haut de l'armoire symbole de prospérité, éloigner la misère et en signe d'abondance .À l'occasion de la Chandeleur, toutes les bougies de la maison devraient être allumées, et on ne doit ranger sa crèche que ce jour la. 009-copie-1.JPG

     

    Pour certaines régions regarder  ce lien http://www.femmeactuelle.fr/cuisine/news-cuisine/crepes-gratuites-pour-la-chandeleur-02839 distribution de crêpes gratuites à Lyon, Rouen , Paris.

     

    Bonne crêpes partie à tous ....

     

     

     

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  • Commentaires

    1
    Mardi 20 Novembre 2012 à 22:08

    les crêpes , j'adore et le jour ou j'ai reçu mon thermomix ,

    c'est la première recette que j'ai fait avec mon joujou .

    et depuis , ( 3 ansi ) je l'utilise beaucoup .

    2
    Mardi 20 Novembre 2012 à 23:12

    kikou vikki, et moi je ne l'ai que depuis presque un an, et je ne m'en passerai plus, a si je pouvais avoir le même au boulot, ça serait super....bonne soirée vikki

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