• Thermomix-Queues de lotte en sauce au Pineau des Charentes

    005       Bonjour à tous,

     

    Hier j'ai paré au plus préssé , vous mettre à l'honneur pour vos belles broderies, si bien que j'en ai oublié de vous remercier pour vos gentils messages pour mes vacances, alors MERCI à toutes celles qui se reconnaitront.

     

    On va essayé de reprendre le rytme , aujourd'hui ce sera avec momix, lui est moi c'est il était une fois...

    Pour cette recette il vous faut :

    1 kg queues de lotte
    200 gr de carottes

    200gr de champignons de Paris
    200gr oignons émincés

    100gr d'eau

    100gr de Pineau des Charentes

    100gr de fromage blanc 
    50gr d'huile d'olive
    sel aux aromates  et poivre à l'ail et au piment basque (sel poivre normal si vous avez pas ).

     

    Mettez dans le bol du Thermomix,  l'huile ,l'oignon et la carotte , mixez 6 sec/  vit5
    Ajouter les champignons de paris émincés programmez 5 mn/ Varoma / vit cuill sens inv.001.JPG

    Pendant ce temps mettez  les queues de lotte  dans le Varoma, salez et poivrez

    Ajouter  le Pineau des Charentes , salez et poivrez la lotte.002.JPG

     

     Placez le Varoma sur le bol, programmez 18 mn /varoma / vit cuill sens inv.

    004.JPG

     Ajouter le fromage blanc, replacer le varoma  et prolongez la cuisson 8 mn /90° /vit cuill sens inv.

     

    Rectifiez l'assaisonnement .

     

    S'accompagne bien de riz ou de pommes vapeur, pour changer un peu de légumes , j'ai mis de la ratatouille en accompagnement, plus ligth selon les appétits ou pour déguster le soir .

     

     

    005.JPG

     

    Bon Appétit !

     

     

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