• Thermomix- Tarte aux poires et aux Calissons

    016Bonjour à tous,    Et voila comment bien commencé la semaine , par une douceur,c'est un des dessert que j'ai fait hier, un petit régal pour les papilles et original.     C'est une recette trouvé sur un maxi cuisine de 2004 , pas tout jeune mais la recette n'a pas pris une ride.... j'ai travaillé avec momix bien entendu, il est trop génial! Je vous donne la recette main et momix en même temps .   Pour la recette il vous faut:   1 pâte sablée 3 poires 1orange 2 oeufs 75 g de sucre 100g de poudre d'amandes 20 cl de crême fraiche 8 calissons .   Pelez les poires et coupez les en 2.Entaillez leur chair à l'horizontale et faites les mariner dans le jus de l'orange  pendant 1h.   Préchauffez le four th 7 210°.   Dans une terrine travaillez les oeufs et le sucre , ajoutez la pâte d'amandes , la crème et les calissons  coupés en morceaux. Déroulez la pâte sablée dans votre moule et faites cuire à blanc 10 mn . 015.JPG  Étalez la crème sur la pâte, mettez les poires dessus et enfoncées les légèrement. Faire cuire  la tarte 35 mn au four .   Version Thermomix     Mettez  tous les ingrédients  de l'appareil à crème dans le bol du thermomix, cassez en trois morceaux les calissons avant de les ajouter dans le bol . Mixez 7 mn /90°/ vit 4   .   Recouvrir   le fond de tarte avec la crème cuite, mettez vos poires dans la crème, et Faites cuire au four 25 mn  .   Laissez tiédir 10 mn et démoulez la tarte.   Servez soupoudré d'un léger voile de sucre glace  016     Pour la déco, j'ai rajouté trois calissons en rappel de la recette et pour le goût et bien il vous faudra l'essayer et vous me direz ce que vous en pensez! Bon lundi!    

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