• Verrine de pêche de vigne au romarin sur fond de créme anglaise au THERMOMIX

     

    Verrine de pêche de vigne au romarin  sur fond de créme anglaise

        

      

    Bonjour à tous ,

    Comme l'an passé, mon arbre est plein a craquer de ces délicieuses pêches de vigne bien rouge et bien sucrées.

    Pour changer de la traditionnelle tarte je me suis lancées dans ces verrines , faciles et goûteuses au thermomix.

    Pour la recette il vous faut ;

    10/12 de pêches de vigne  ou une boite d'oreillons de pêche au sirop .

    200g de sucre

     1/4 de l d'eau

    1 branche de romarin frais.

    Pour le nappage du dessus

    2 feuilles de gélatine alimentaire

     et conservez le jus des pêches cuites filtré.

     

    Pour la crème anglaise au thermomix:

    70 g de sucre

     6 jaunes d'oeufs

     500 ml de lait 1

    11g sucre  vanillé en poudre ou fait au momix 1 cuill soupe.

    j'y rajoute une bonne cuillère de maïzena pour l'épaissir un peu.

    Mettez tous les ingrédients dans le bol , programmez 7mn / 80°/vit4.

    Coulez la crème dans vos verrines, j'ai pris mes verres de wisky, et mettez les au frais jusqu'à refroidissement.Verrine de pêche de vigne au romarin  sur fond de créme anglaise

    Pendant ce temps vous épluchez vos pêches, coupez les en morceaux, mettez les  dans une casserole avec le sucre et l'eau et la branche de romarin .

     Verrine de pêche de vigne au romarin  sur fond de créme anglaise

     Faites monter à l'ébullition , puis baisser le feu au minimun et faites réduire le sirop 15/20 mn en remuant pour que les pêches soient fondantes mais n'attachent pas la casserole.

     Laissez refroidir , filtrez le jus à travers une passoire, enlevez la branchette de romarin .Verrine de pêche de vigne au romarin  sur fond de créme anglaise

    Dans un bol , mettez vos feuilles de gélatine à ramollir avec un peu d'eau froide.Verrine de pêche de vigne au romarin  sur fond de créme anglaise

    Sortez vos verrines et déposez sur le dessus une bonne couches de pêches cuites .

     Dans un pichet micro -ondable mettez le jus de pêche et les deux feuilles de gélatine ramolli,mettez  30 s au micro-ondes.

     Puis versez ce sirop sur les verrines en recouvrant toute la surface des pèches , laissez prendre au frais .Verrine de pêche de vigne au romarin  sur fond de créme anglaise

     En décor, feuilles de pêche, petits gâteaux, chantilly, au choix!

    Verrine de pêche de vigne au romarin  sur fond de créme anglaise

     Bonne dégustation!miam fruits

     

     

     

     

     

     

     

     

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  • Commentaires

    1
    Lundi 8 Octobre 2012 à 07:48

    Je regrette de ne pas avoir de Thermomix, tu fais vraiment des délices avec ta machine. Merci pour la recette


     


    Bonne semaine


     


    Gros bisous

    2
    Lundi 8 Octobre 2012 à 08:44

    Coucou Criquette ,

    encore une savoureuse recette !!! Merci pour ce partage ,vous avez dû vous régaler ...

    Bonne journée , gros bisous .

    3
    Lundi 8 Octobre 2012 à 14:04

    quel délice ce dessert, le romarin doit donner un super petit gout 

    biz

    4
    Lundi 8 Octobre 2012 à 19:47
    gateuxrigolo

    ca doit etre bien bons bisous

    5
    Lundi 8 Octobre 2012 à 20:36

    Trop bonnes les pêches de vigne !

    Ici , elles sont mangées aussitôt !

    Gifs hiver

    6
    Lundi 8 Octobre 2012 à 20:44

    kikou Ninounette, oui c'est vraiment un bel outil de cuisine je ne regrette vraiment pas l'achat, je le met a toute les sauces ausssi bien entrées , plat que les desserts, c'est toujours reussi!certaines recettes sont aussi adaptables sans le momix, à la bonne vieille casserole et un bon tour de main. bonne ssemaine ninounette

    7
    Lundi 8 Octobre 2012 à 20:45

    Bonsoir Mamisette, je teste a ne plus en finir de ces bons desserts, et le pecher à été plein a craquer cette année, on en a mangé a toutes les sauces! bonne soirée Mamisette bisous

    8
    Lundi 8 Octobre 2012 à 20:49

    kikou Mag, t'as vu comme on se régale chez criquette, impossible de faire du régime mdr!bisous

    9
    Lundi 8 Octobre 2012 à 20:50

    kikou Martine, et bien ça m'etonne pas , elles sont tellement delicieuses que nous aussi juste cueuillies dans l'arbre , trop bonne a croquer! bisous et bonne semaine

    10
    Lundi 8 Octobre 2012 à 20:55

    kikou peggy, je dois dire que c'est leger et releve bien sans alterer le gout du fruit qui est déja bien parfumé. en confiture les pêches de vigne sont exellentes, j'aurais même pu rajouter dans le fond, des petites gavottes écrasées, la prochaine fois sans doute ! merci peggy  et trés jolis ta jolie boite de paris , j'aime son style  , bonne soirée, bisous.

    11
    Lundi 8 Octobre 2012 à 21:19

    joliment présenté et super bon !!! 

    bizzzzzzzzzzzzzz

    12
    Mardi 9 Octobre 2012 à 06:33

    ta compotée de pêche me plairait bien.....elle est alléchante....passe un beau  mardi

    13
    Mardi 9 Octobre 2012 à 07:40
    Véronique D

    Le mélange pêche romarin, c'est excellent! Bonne journée!

    14
    Mardi 9 Octobre 2012 à 08:30

    trop belles tes verrines

    bonne journée

    15
    Mardi 9 Octobre 2012 à 14:47

    Coucou, me revoilà et je passe seulement chez certaines et certains d'entre vous; je ne peux être partout et doit reprendre les commandes de l'ordi.
    Bisous et à bientôt 

    16
    Mercredi 10 Octobre 2012 à 17:51

    ne t'inquietes pas abby, contente que tu ai pu faire réparé l'ordi. bonne soirée , merci de ta visite.biz

    17
    Mercredi 10 Octobre 2012 à 20:57

    merci nickie rien que la couleur des pêche , ça fait déja tape à l'oeil .. bisous

    18
    Mercredi 10 Octobre 2012 à 20:58

    merci moqueplet, c'est un pur délice ces pêches, un gout extraordinaire ! bonne soirée bisous

    19
    Mercredi 10 Octobre 2012 à 20:59

    kikou véro, un mariage subtil que je ne connaissais pas mais que je voyais dans pas mal de recettesdessert, je regrette pas l'essai! bisous véro

    20
    Mercredi 10 Octobre 2012 à 21:00

    merci corinette , c'est une recette que tu devrais essayer l'an prochain, c'est délicieux.  bonne soirée .bisous

    21
    Moune17 Profil de Moune17
    Jeudi 11 Octobre 2012 à 23:29

    C'est toujours un vrai régal sur ton blog Criquette ,ce dessert doit être une merveille

    Passe une agréable soirée

    Bisous

    22
    Samedi 13 Octobre 2012 à 18:08

    merci moune ravie de t'allecher les papilles c'est vrai que c'est un délice ces pêche de vigne! bisous et bon dimanche

     

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