Cuisiné par ma fille Lydie

pour 3-4 personnes

400g de St Jacques

15 a 20 crevettes rose décortiquées

1 cuill soupe d’huile

250g de riz

1 cube de riz d’or

40 cl de crème fraiche liquide

1litre d’eau salée

Sel poivre pour la sauce

Dans une casserole, faire bouillir l’eau et le gros sel .

Faire cuire le riz, avec ou sans riz d’or l’égoutter et réserver .

Dans une poêle faire revenir les St jacques dans un peu d’huile, les faire colorer légèrement. Saler et poivrer .

Ajouter la crème fraiche liquide dans la poêle où les St Jacques on été cuites.

Laisser réduire légèrement la sauce .

Puis ajoutez les crevettes décortiquées avec les St Jacques et la crème fraiche liquide .

Goûtez pour rectifier l’ assaisonnement si besoin.

Dresser à l’assiette, un dôme de riz , les fruits de mer entourés d’un cordon de sauce.

Si l’on aime le curry, on peut en rajouter dans la sauce ou servir avec un jus de citron .

Bon Appétit, nous c’était bien bon!!

Bonne journée à tous .