• Bonjour à tous,

    en espérant que vous allez tous bien après cette tempête. Sur nos côtes, ça a soufflé bien fort chez nous, ici pas trop de dégâts , ça va, faut pas ce plaindre à coté de chez certains...

    Vous avez toujours faim, alors celles qui possèdent le thermomix vont pouvoir essayer celle ci.  Pour les autres, ce sera la cuillère en bois et la casserole , et on touille ...

    Je l'ai prise sur mon forum thermomix for ever sur facebook, c'est un groupe fermé ou il faut s'inscrire, mais super sympa comme forum. La recette vient du blog de Aude aux fourneaux.

    Pour 6 personnes, il vous faut:

     2 échalotes( mis 2 petits oignons)

    50 g de beurre

    150 g de camembert

    180 g de crème fraiche épaisse

    10 g de fécule de 

    poivre

    Épluchez les échalotes et les mettre dans le bol, fermez le couvercle, mettez le gobelet.

    Mixez 5 s/ vit 5.

    Ajoutez le beurre, programmez 3 min /90/ vit 1.

    Puis ajoutez le camembert, la crème fraîche, le poivre . Mixez 5 mn / 90/ vit2.Crème de camembert au thermomix

    Ajoutez la fécule de Maïzena et mixez 5 s/ vit5, puis 5 mn / 90/ vit 2.

    Servez aussitôt, si la viande n'est pas prête, vous pouvez maintenir la sauce au chaud à  50°/ vit cuillère ou mijotage.Crème de camembert au thermomix

    Cette crème de camembert accompagne parfaitement une viande grillée.

     Elle peut se réaliser avec bien d'autres fromages Roquefort,  Pont l’Évêque ect..

    Profitons de nos fromage de régions  pour la tester. Nous nous sommes régalés et la recette est copieuse. Crème de camembert au thermomix

    Perso je l'ai trouvée un peu épaisse, soit vous rajoutez un peu de crème fraiche, soit ne mettez que la moitié de la maïzena, autrement au goût, elle est très bonne.

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  • Bonjour à tous,

    Petite recette hyper facile pour toi, la nouvelle Thermomixeuse de mon club de scrap, et vous tous,qui me lisez.

    Si vous n'avez pas de Thermomix, servez vous  de votre robot ou d'un blender, cette recette ne se chauffant pas, ça ira aussi.

    Il me restait juste le poids correspondant au balsamique pour essayer la recette au Thermomix, trouvée sur le blog de Thermominoux.

    Pour la recette il vous faut:

    240 g d'huile de tournesol

    50 g de moutarde ancienne ( aux poivrons et piment d'Espelette de chez Maille pour moi)

    50 g de vinaigre balsamique

    1 c à café de sel

    1/2 c à café de poivre

    1 c à café d'origan ou herbes de Provence

    150  g d'eau minérale.

    Vinaigrette au balsamique, moutarde poivron et piment d'Espelette- ThermomixMettez la moutarde à l'ancienne ou autre,  le vinaigre balsamique, le sucre, les herbes de Provence, le sel et le poivre dans le bol,  mixez 30 sec /vitesse 4.

    A jouter l'huile peu à peu et mélangez 3mn/ vit4.

    Ajoutez l'eau et mélangez 20s /vit 3.Vinaigrette au balsamique, moutarde poivron et piment d'Espelette- ThermomixFiltrer la vinaigrette avant de la verser dans un flacon si vous n'aimez pas les petits morceaux d'herbes, moi je les laisse...

    Agiter avant usage et conserver au frais.Vinaigrette au balsamique, moutarde poivron et piment d'Espelette- ThermomixLe fait de rajoutez de l'eau, fait une  sauce vinaigrette plus onctueuse, est ce le fait de la faire au robot Thermomix, elle ne dissocie pas au frigo. Et ça, j'aime bien ! Elle est très parfumée, merci Thermominoux.

    Un merci à Martine G., mon amie de Dijon, qui m'offre de délicieuses moutardes de chez Maille, à tester chaque année.

    Bonne semaine à tous , profitons de ce beau soleil, ça va pas durer...

    •  Petit rajout , certaines auront bien lu, dans ma recette et je vous l'ai pas noté dans les ingrédients, car c'est mon gout perso
    •  j'ai rajouté une petite cuillère de sucre, car j'aime les vinaigrettes douces, et ma moutarde est au piment d'Espelette.

    Pour vous,si vous la faite avec une moutarde à l'ancienne, ou de Dijon, ce n'ai pas nécessaire.

    En cuisine, tout est affaire de goût, a chacune de rajouter son petit plus.

    Merci de vos remarques ou suggestions, de participer activement au blog,nos échanges sont toujours constructifs .

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  • couscous thermomixBonjour à tous,

    Qu'est ce qu'on ferait pas dans notre thermomix... A vrai dire je m'en sers  un peu pour tout, j'aime bien tester les recettes avec le varoma, car c'est la partie que je me sers le moins.Je teste la version de chtipetitefée sur le forum thermomix.

    Pour la recette, il vous faut:

    4 cuisses de poulet, avec la peau

    6  merguez

    2 à 3 courgettes, selon leur taille

    1 à 2 poivrons, selon leur taille

    1 aubergine, de petite taille

    1 oignon

    10 g d'huile d'olive

    sel, poivre

    1 boite de pulpe de tomates

    1 boite 1/2 de pois chiches

    4 carottes

    plus 3 navets  que j'ai ajouté.

    1 cuillère soupe de ras el hanout

    1 cuillère café de cumin

    1 cuill café de paprika

    600 g d'eau

    1 cube de bouillon poule

    600 g de semoule grains moyen

     

    Épluchez l'oignon et le couper en deux, mixez  5 sec/vitesse 5.

    Ajoutez les 500 g d'agneau en morceaux, 10 g d'huile d'olive, dans le bol .

    couscous thermomix

     

    Faites cuire 10 min/100°C/ sens inverse/  puis 15 min/ cuillère mijotage.

    couscous thermomix

    Ajoutez les carottes, les poivrons, l'aubergine, une boite 1/2 de pulpe de tomates, les épices (1 belle cuillère à soupe) dans le bol,  l'eau , le cube de bouillon de poule, les épices,les pois chiches .

    couscous thermomix

     

    Dans le varoma, mettez les courgettes en morceaux,  et les merguez. j'ai fais griller mes merguez à la poêle.

    Faites cuire pendant 15 min/ sens inverse /Varoma/cuillère mijotage,Pendant ce  temps faites cuire au four les cuisses de poulet 3/4 d'heure  th6..

    Préparer la semoule (1 verre de semoule, pour 1 verre d'eau chaude ou de bouillon, un peu de sel) faire gonfler dans un saladier.couscous thermomix

    Verser la semoule dans le panier supérieur qui aura été garni d'un papier sulfurisé chiffonné et humidifié.couscous thermomix

     

    Faites cuire 15 min/Varoma/ sens inverse / cuillère mijotage.

    Pour ma part, j'ai testé le couscous agneau et légumes pour 4 personnes dans le thermomix, génial!

    Et dans ma grosse cocotte en fonte comme nous étions nombreux, j'ai fait cuire des cuisses de poulet, tous mes légumes  avec des épices , du bouillon , celui ci sans agneau car tous le monde n'aime pas!couscous thermomix

    Je ne  regrette pas l'essai ,celui à l'agneau était bien relevé en gout et la cuisson parfaite.

    Un délicieux plat bien complet à partager. Servez le couscous dans de belles assiettes, la sauce a part.

    couscous thermomix

    Bon appétit !

     

     

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  • Endives au Jambon  au Thermomix Bonjour à tous,

    Une bonne façon d'utiliser le varoma du thermomix pour cette recette  bien de saison, de ces délicieuses endives .

    C'est chez thermominoux que j'ai pioché la recette pour mon repas d'hier soir, .

    Pour la recette , il vous faut:

    4 endives

    4 tranches de jambon

    800 g d'eau

    gruyère râpé

    persil

     Pour la béchamel

    40 g de beurre

    40 g de farine

    250 g de crème fraiche liquide

    250 g de lait

    sel, poivre

    1 cube ail/persil

    muscade

    40 g de gruyère râpé

    1 œuf

    Lavez, essuyer les endives et enlevez les tronçons. Coupez les endives en deux dans le sens de la longueur et les placer dans le varoma avec un peu de sel.

    Mettez l'eau dans le bol et placez le varoma dessus Endives au Jambon  au Thermomix

    réglez 30 mn /varoma /vit 2

    Préchauffez le four à 180°.

    Préparation de la béchamel :

    Mettez tous les ingrédients sauf l’œuf dans le bol.

    Réglez 7 mn à 90°/ vit 4.

    A l'arrêt de la minuterie ajouter l’œuf par l'orifice du couvercle et réglez 6 sec/à vit 3.Endives au Jambon  au Thermomix

    Ensuite reconstituez les endives.Enroulez chaque endive dans une tranche de jambon puis les disposer dans un plat beurré.Endives au Jambon  au Thermomix

    Recouvrez les endives de la béchamel et parsemez de gruyère râpé et de  persil.Endives au Jambon  au Thermomix

    Faites les cuire et gratinez au four 35 minutes.Endives au Jambon  au Thermomix

    Un bon plat d'hiver dont on ne se lasse pas , encore faut il aimer les endives , n'est pas ma coucou....

    Nous on s'est régalé, je les ai accompagnées, d'un écrasé de légumes de mon pot au feu de la veille, terriblement bon!

    Par contre la prochaine fois , je ne mettrai pas l’œuf dans la sauce il a coagulé à la cuisson au four, et ma sauce est devenue granuleuse, à vous de voir....Endives au Jambon  au Thermomix

      Bonne Appétit!

    Aujourd'hui c'est la chandeleur, régalez vous avec des crêpes , des gaufres, tout ce qui vous fera plaisir en salé ou sucré et partager les, nous c'est  déja fait, on avait pris de l'avance vendredi, ma fille en avait envie.... Endives au Jambon  au Thermomix

     Bonne journée à tous.

     

     

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  •  deco-noel-2.gif   Bonjour à tous ,

     

    Tout le monde est dans les derniers achats, les courses et oui j-1 et demain sera le grand soir tant attendu. Mes pensées iront aussi vers les personnes seules  cette soirée là et à nos amis Belges dans le deuil ..

     

    J'ai confectionné des petites choses trouvées sur les blogs des copines qui vont agrémenter  ma table du réveillon ou faire de futur petits paniers gourmand...

     

    Tout d'abord des petits sucres originaux, recette de barbichounette link d'hier, c'est si facile à faire ,que même les gamins peuvent le faire pendant les vacances ...006.JPG

     

    Chez Maike link, j'ai essayé le vinaigre de cidre à la mandarine et les petits  de Noël, je l'ai ai fait un peu trop cuire , ils ont certainement un peu plus sec que les siens mais bon c'est un premier essai.

    flans-de-krot-005.JPG

         Il me reste plus qu'a mixez le vinaigre et le mettre dans de jolies petites bouteilles

     007.JPG

    Merci les filles de vos bonnes petites recettes, c'est facile à faire même avec les enfants pendant les vacances, ça peut être une activité sympa !!   

     

    Je vous souhaite à tous un Joyeux Noël , passez de bonnes fêtes.

     

     Cliquez sur le lien et vous verrez une jolie animation de Noël link, merci la Voisine de ce petit cadeau que je partage avec vous .

     

    Noël .. en Bleu ... Belle image

     

     

     

     

     

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  •     " Coucou " .... Bonjour à Vous ... Bonjour à tous,
     
     7h 45 on sonne à la porte.... mais qui vient de si bon matin?   Et bien les filles je suis super contente le cadeau tant attendu est arrivé!
     
     Je ne pensais pas le recevoir avant le début de l'année mais la je dois dire qu'ils ont fait fort pour Noël et faire une heureuse au moins , voir plus...
     
    003.JPG
     
    Je dois dire que je n'ai pas perdu de temps à le déballer et l'installer sur le plan de travail . Et à moi les bonnes recettes, je n'ai pas perdu de temps!!004.JPG
     
     la pâte à tarte              011.JPG
     
    la compote de pommes   006.JPG
     le sucre vanillé maison 017.JPG
     
    Quand à la ratatouille et bien on a tout mangé, un petit peu trop cuite pour moi mais j'avais pas enlevé le gobelet , je l'ai su que ce soir qu'il fallait l'enlever mdr014.JPG
     
     
     Voila et quand la ratatouille cuisait,j'ai fait mes  deux jolies tartes aux pommes que nous avons dégustées à l'atelier cet aprem, verdict trés bonne, ça tombais bien , je ne leur est dit qu' aprés que c'étaient mes cobailles !!
    016.JPG
     Le punch planteur macère je le goûte demain et je vous dis ça ... 020.JPG
    2 litres de punch a la goyage et jus de fruits  c'est une recette  de chez  la maison de barbichounette link pour le reveillon. A la votre  mes amis! 
    Le livre de recettes pour débuter est trés bien fait, j'ai de quoi m'amuser pour quelques temps.... en attendant ma deuxième démo début Janvier.
     
    le dure au début c'est;" par laquelle vais je commencer,il y en a tant!!!"
          
    les recettes que j'ai testées sont  du livre  à table avec thermomix, offert avec l'appareil ainsi qu' un autre fichiers de recettes.  
     
    J'en profites pour souhaiter la Bienvenue à mes 11 abonnés du mois de décembre, merci à vous d'être là mes amis, je vous remercie de votre belle Amitié.N'hesitez pas a venir laissez vos coms pour que l'on fasse plus ample connaissance .
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
         Noël .. en or ... Sapin
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  •   " Coucou " .... Bonjour à Vous ...      Bonjour à tous,

     

    Et bien les filles j'ai passé un super après midi, non pas couture mais une sympathique démo de ce fantastique appareil

    que je vois sur de nombreux blogs depuis de nombreuses années et qui me fait tant envie.

     

    Ce sera mon cadeau de Noël, deux ans de patience pour m'offrir ce petit bijoux culinaire .

    012.JPG

    Pour vous donné une petite idée de ce que l'on a fait cet aprem avec en peu de temps, un repas complet que nous avons eu le plaisir de déguster ce soir .

     

    Pour la démonstration, en premier nous avons préparé une pâte brisé en 1 min oui je dis bien 1min, bluffant non!! 

     avec la pâte, je vais pouvoir faire deux fonds de tarte.

      

    Puis préparation  du sorbet minute àvec 80 g de sucre morceaux , nous avons fait du sucre glace en  1min  , auquel nous avons ajouté 500g de fruits congelés, 1 blanc d'oeuf, et hop a turbiner deux min 2 min  c'était prêt.  Après la dégustation, hum c'était bien bon fruits rouge avec les framboises du jardin ,  hop au congelateur en attendant le repas de ce soir.

      013.JPG

    Puis préparation du plat principal,  préparation de tagliatelles de carottes, courgettes, pour faire cuire à la vapeur avec du saumon dans le varoma .

      015.JPG

    Avec le reste des légumes dans le bol, nous avons préparé le potage,jamais mis carottes, courgette , panais , navet , un peu de céleri, pommes de terre une gousse d'ail .Le potage et le plat de légumes , saumon a été cuit en 18mn

    Je suis bluffée de cet appareil, en une demi heure un repas complet pour quatre personnes et ce soir nous nous sommes bien régalés , le saumon est bien moelleux à souhait .018

    Voila un petit plaisir qui fait un certain prix tout de même mais que j'avais envie de partager avec vous .

     

    Merci à mon amie Marie Claude de m'avoir fait connaître sa conseillère N'attacha qui m'a faite cette démo, je dis nous parce que m'a fille était de la partie aussi et qu'elle sait bien prise au jeu de l'essayage .

    Un superbe aprés midi à 4 mains...  repos-samedi

     

     

     

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