• Gratin de Chayotes ou ChristophinesBonjour à tous,

    les chayotes ou Christophines sont des légumes fruits  de la famille des cucurbitacées, originaire des pays tropicaux, que mon papa a fait pousser au jardin et qui s'y plaisent bien, puisque la récolte est plus abondante chaque année.  Gratin de Chayotes ou Christophines

    Quand vous découperez vos chayotes, allez y doucement, à l'intérieur, il y a un gros noyau allongé qu'il vous suffira de planter pour pouvoir vos aussi avoir ces grandes tiges qui s'accrochent  autour d'un support et y voir pousser en été vos chayotes.

    Quel plaisir d'en manger chaque année! Du coup je partage avec vous ma recette que j'ai concoctée pour notre repas du soir.

    Pour la recette il vous faut:

    4 chayotes

    250 g de brocolis

    1 oignon

    250 g  de crème épaisse

    1 camembert bien fait ou 125 g de gruyère râpé selon les goûts de chacun

    3 œufs

    sel poivre

    1 pincée d'épices à paella 

    de la chair a saucisse qu'il me restait environ 200 G

    Commencez par éplucher finement vos chayotes, enlevez le gros noyau, les coupez en dés réguliers ainsi que l'oignon.

    Voyez comme le noyau à déjà une belle racine. Gratin de Chayotes ou Christophines

    Pour la cuisson, j'ai utilisé mon cookéo, donc préchauffage de la cuve et mettre à dorer l'oignon et la chaire à saucisse. Enlevez les et réservez.

    Dans la cuve mettez de l'eau  200 ml à 300 ml d'eau, les légumes dans le panier vapeur et mettez  en cuisson  rapide10  mn . Bien égoutter les légumes.Si pas de cookeo, votre cocotte minute fera l'affaire.Gratin de Chayotes ou Christophines

    Préchauffez votre four th6.

    Pendant ce temps préparez l'appareil avec les œufs et la crème battus ensemble. Ajoutez sel, poivre et épices. Puis, dans un plat à gratin, mettez les légumes, les oignons et la chair a saucisse, et l'appareil aux  œufs+ crème.  Sur ma photo cookeo, j'ai re-versé les légumes cuit vapeur et mélangé le tout avec l'appareil à œufs  et crème .

    Écroutez le camembert et disposez sur votre gratin, ou déposez y votre gruyère au choix de chacun!Gratin de Chayotes ou Christophines

    Ce gratin est très bon, il faut juste bien relever ce légume fruit avec épices sinon c'est fade comme les courgettes.

    Mettez au four entre 30  et 40 mn à 180°th 6Gratin de Chayotes ou Christophines

     Bonne dégustation!

     

     

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  • Crop de scrap à St Porchaire  en Charente Maritime chez Pouki.Bonjour à tous,

    pour ceux ou celles qui seraient intéressées de venir scrapper dans la joie et la bonne humeur, c'est bien chez Pouki qu'il faudra  aller.

    Certains ou certaines la connaisse par le biais de son blog ICI, et nous autres pour avoir été notre animatrice à notre association de scrap d'ko foto?

    Vous trouverez sur le flyer ci joint les renseignements et les dates à réserver  selon votre choix pour y participer.

    Le projet un bon gros mini album, de quoi bien vous  occuper lors de cette crop. Le kit n'attend plus que vous!  Le repas est compris dans le prix de 40 euros la journée. Perso, c'est fait ma date est réservée !

    N'attendez pas trop pour votre réservation, seulement 8  Participants(es)  POUR CHAQUE DATE; 

     Pour plus de renseignement joignez directement POUKI qui se fera une joie de vous répondre a toutes vos questions , ses coordonnées sont en bas du flyer.Crop de scrap en Charente Maritime chez Pouki

    Je vous souhaite un bon weekend a tous!

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  • Côtes de porc au St Agur , pommes de terre, champignons- CookeoBonjour à tous, 

    désolé de ne vous publier que des recettes de cuisine en ce moment mais elles sont déjà programmées dans mon ordi, et comme mes yeux me font beaucoup defaut en ce moment, je ne doit pas rester a l'ordi trop longtemps, alors voila , régalez vous de ces bons petits plats que je teste pour vous!

    Si vous aimez le St Agur, je vous garantie que vous allez aimer cette recette !

    Des amis se sont trouvés là cette soirée, quand je commençais à préparer le repas. Et hop deux de plus à manger, ma copine raffole comme moi de ce fromage, c'est l'occasion de tester cette recette, qui vient du forum cookeojbh.fr publié par Cécyle.

    Pour la recette, il vous faut:

    4 côtes de porc

    1 pot de Crème de st agur (155g)

    10 pommes de terre moyennes

    250 gr de champignons frais

    10 cl de vin blanc

    4 cuillères à soupe de crème liquide entière

    sel poivre thym

    planta fin

    1 oignon.

    En mode doré,  mettre le planta fin,( huiled'olive isio 4 pour moi) et faites dorer les côtes de porc une dizaine de minutes avec du thym, réservez.

    Pendant ce temps, émincez l'oignon, coupez les champignons, épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux.

    Mettez du planta fin et l’oignon émincé, puis ajoutez les pommes de terre coupées en cubes, les champignons et faites revenir 5min.

    Arrêtez le mode doré et mettez le vin blanc. Ajoutez la crème de St Agur, la crème liquide, le sel et le poivre.

     Pas eu le temps de vous faire des photos lors de la prépa, mais voici celle de l'assiette,. comme nous étions deux de plus, j'ai rajouté  au plat  des haricots vert. 

    Côtes de porc au St Agur , pommes de terre, champignons- Cookeo

    Bien mélanger le tout, mettre sous pression 5min, ouvrir si il n'y a pas assez de liquide remettre un peu d’eau puis remettre la viande dessus et relancer pour 3min. 

    Verdict: Un vrai régal ce plat, à refaire sans aucun doute!

    Bonne semaine à tous.

     

     

     

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  • POULET AU CHORIZO       Bonjour à tous,

    c'est sur le site de CuisinAZ.com que j'ai vu la recette d'origine espagnole.. Vite publiée sur mon mur de Facebook, et hop mon amie de Normandie s'y colle. Elle m’écrit, hum c’était bien bon.

    C'est souvent que l'on fait ça, elle ou moi , nous nous partageons de bonnes recettes gourmandes et on les test sur nos chers maris dans la semaine.

    Pour la recette il vous faut:

    4 filets de poulet ( cuisses et haut de cuisses)

    1/2 chorizo ( doux pour moi)

    4 tasses de riz (240 g)

    4 tomates

    1 boite d'olives farcies au poivron  ( 1/2 poche de poivrons surgelés

    1 boite de tomates pelées  ( tomates fraiches pelées)

    2 c. à soupe d'huile d'olive

    sel, poivre du moulin.

    Dans une sauteuse, faites revenir le riz avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajoutez de l'eau, une pincée de gros sel, et laissez cuire à feu moyen en surveillant régulièrement. Ajoutez de l'eau si besoin.

    Dans une poêle, faites revenir le chorizo préalablement coupé en rondelles.

    Lorsque les rondelles sont grillées, retirez-les et déposez-les sur du papier absorbant. Placez les filets de poulet dans cette même sauteuse. Ils seront ainsi saisis avec la matière grasse épicée du chorizo. En fin de cuisson ajoutez le chorizo pour le réchauffer.

    Dans une autre sauteuse, faites revenir les tomates avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajoutez-y les olives ainsi que les tomates pelées. Salez et poivrez à votre convenance.POULET AU CHORIZO

    Pour le dressage du poulet au chorizo, utilisez un cercle. Versez-y le riz. Déposez ensuite le filet de poulet ainsi que quelques tranches de chorizo et venez napper le tout de la sauce tomate aux olives farcies au poivron.

    Servez et dégustez votre poulet au chorizo bien chaud.POULET AU CHORIZO

    Petite variante pour moi dans la recette, n'ayant pas trouvé d'olives farcies aux poivrons, j'ai cuisiné une belle poilée de poivrons trio de couleurs pour ce plat.

    L’image contient peut-être : nourriture

    l'assiette de mon amie Vivi...

    Pour moi c’était bien bon aussi, coloré et savoureux. "Ils en ont bien de la chance nos chers maris d'avoir des cuisinières comme nous " et oui, vive la prochaine recette ma Vivi !

    C'est avec plaisir que je vous partage mes essais gourmands, pas beaucoup de temps pour scraper en ce moment , boulot, boulot, les vacances c'est que la semaine prochaine, je vais en profiter pleinement. Je vous remercie chaleureusement de vos commentaires et vos visites  malgrés mon manque de temps   pour l'ordi, un mal pour un bien , mes yeux vont mieux!

    Bonnes vacances a vous tous, profiter pleinement de vos amis et de la famille, 0 bientôt de vous retrouver.

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  • Bonjour à tous,

     et bien ça y est j'ai craqué aussi pour ce Cookéo et je dois dire que je m'amuse aussi bien  avec celui ci , qu'avec mon Thermomix. D’ailleurs ce soir les deux allaient  être de service en même temps pour le repas du soir! Dans le cookéo, la recette des lentilles en cuisson, et au thermomix  le caramel au beurre salé, à mettre en route pour le dessert.Lentilles, oignon rouge et  betterave au COOKEO Je me suis offert ce super livre de 200 recettes cet après midi, la Bible officielle du Cookéo 

    car même si il y a une multitude de communautés sur le net pour cela, quand il n'y a pas d'internet comme ce matin, lors de mon 1er essai, et bien il a fallu attendre un bon moment, avant que je puisse continuer de savoir quoi faire . Le problème est résolu et les recettes sont vraiment bien, mon mari commence déja à faire son choix!

    1 oignon rouge

    1 betterave cuite

    100g de lardons fumés

    180g de lentilles

    1 c à s de persil ciselé( pas mis)

    60cl d'eau

    sel poivre

    Pelez et couper les oignons ainsi que  la betterave en petits cubes.

    Dans le Cookéo sur le mode dorer, faire revenir les lardons, les oignons et la betterave pendant 3 minutes, en remuant.

    Ajouter les lentilles, l'eau, et j'ai ajouté des herbes de Provence, puis mettre en mode sous pression pour 12 minutes.Lentilles, oignon rouge et  betterave au COOKEO

    Perso j'ajoute le sel et poivre qu'en fin de cuisson, les légumes secs cuisent mieux ainsi. Désolé j'ai oublié la photo de l'assiette!

    Verdict, original avec la betterave,  la cuisson des lentilles bluffantes et bien cuites  en 12 mn et plus vite que dans mon Thermomix. Avec des saucisses et des merguez  en grillades c’était parfait!

    Dans la colonne rubriques à droite je vous ai rajouté le module Cookéo pour retrouver les recettes à venir .

     Bonne semaine à tous et profitez bien des vacances .

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