Bonjour à tous,

en voyant  la photo de cette galette au sucre, je me suis dit , faut que je l'essaie, c'est la même que fait notre boulanger et que je mange depuis des années . la recette vient de l'espace recette thermomix

60 g de beurre

100g de lait

10 g de levure de boulanger(1 cube coupé en quatre) ou 1 sachet

40g de sucre

200g de farine

1 œuf

1 pincée de sel en plus pour moi

1 ou 2 cuill s de sucre  sur le dessus

40 g de beurre en morceaux sur le dessus

Mettez,le beurre, lait,sucre, levure dans le bol 3 mn /37°vit2.

Ajoutez la farine et l’œuf, 2 mn /bol fermé/fonction pétrin.

Versez la pâte dans un moule a tarte garni de papier sulfurisé ou fariné et bien beurré, au choix.

la pâte est bien collante, l’étaler avec une spatule.

couvrir d'un linge propre et laissez monter 2h, prés d'une source de chaleur, et a l'abri des courants d'air.la mienne sera au éclats de pralines roses. 

Parsemer du beurre restant en morceaux et du sucre restant.

Mettez la en cuisson au four th8 /10 mn .

( 200° chaleur tournante-10 mn) pour moi

Bonne dégustation!

* peut se garnir avec de la crème frangipane, de la pâtissière ou de la crème pralinée( 150/200 g de pralines pour 200 g de crème fraiche, mixées 6s/vit5/6.

* faire des trous sur la pâte aprés la levée de la pâte, versez y le beurre, de la vergeoise et de la crème fraiche liquide

* parfum dans la pâte, vanille ou rhum, ou fleur d'oranger, cannelle

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Bonne et heureuse Année à vous mes chers et chères abonnées, que cette fin de 2022,vous comble  de joie en attendant demain pour vous souhaiter en ce 1 Janvier de la joie, la santé, de la bonne humeur, humeur. 

J'en profite pour souhaiter un bon et heureux anniversaire à ma chère picarde l'armure et mon amie Nadia F., plein de bonheur à vous deux. 

Prenez soin de vous,et passez de joyeuses fêtes. 

A bientôt. Criquette 17

 Bonjour à tous,

j'espère que vous allez tous et toutes bien avec ces fortes chaleurs, ça me rappelle la chanson,  l'été sera  chaud , dans les teeshirts et les maillots .  Ici aussi la chaleur est terrible, mais nous avons pu voir quand même le feu d'artifice du &14 Juillet à Fouras les bains, il etait magnifique, je l'ai partagé sur mon Facebook pour ceux qui n'on pas pu en voir chez eux. 

Revenons a notre recette de ratatouille, je l'ai cuisinée au cookeo, , pour la recette, il vous faut, 

1 aubergine

2 courgettes, 

1poivron

5tomates,

1 oignon

des herbes de Provence, sel, poivre

un peu de coulis tomates cuisiné

Lavez et coupez les légumes, préchauffez la cuve du Cookeo et mettez les légumes à revenir deux à trois minutes, avec les aromates , sel poivre  et vous fermez la  marmite. Cuisson 10mn en cuisson rapide.  Soit vous le servez de suite en accompagnement d'un féculent, riz, pates, ou céréales ou PDT. 

Pour ma salade fraicheur, j'ai égoutté 120 g de ratatouille dans une petite passoire fine, j'ai ajouté 120 g de crevettes roses en coupées en morceaux, et 100g de PDT en rondelles. J'ai déposé le tout sur 3 feuilles de salade entières, et j'ai mis une cuill soupe de vinaigrette sur le dessus. Pour mon repas ww, j'ai pris de la pastèque pour mon dessert.  

Et vous que mangez vous par ces grosses chaleurs? 

Je vous souhaite de bonnes vacances, protégez vous bien du soleil, et hydratez vous la température, monte encore plus la semaine prochaine.

A BIENTÔT 

      Bonjour à tous,

et bonjour Juillet! Il fait beau, profitons des beaux jours de l'été pour de bonnes gourmandises, avec les bonnes framboises du jardin .

 La recette de ma mousse framboises, est issue de mon livre Thermomix desserts, sous forme de glace. Comme je suis sur un groupe Weigth Watchers, je l'ai adapté à ma nouvelle façon de manger équilibré et pour mon plus grand bonheur et bien être, puisque je suis à _11,9 kg depuis fin Janvier.

Pour la recette de cette coupe transformée au fromage blanc, j'ai utilisé mes  framboises déjà congelées, que j'ai mixées dans mon Thermomix, fonction turbo.  J'ai ajouté le fouet dans le bol  un blanc d’œuf, 80 g de sugarly,  mixez 5 mn. La mousse est en haut du bol.

A ce moment là, vous enlevez le bol, vous sortez le fromage blanc du frigo. Et dans vos coupes , vous déposez une couche de mousse framboises, une couche de fromage blanc non sucré, 0%  de matière grasse, jusqu'à monter toutes vos coupes sans vraiment aller tout au bord de la coupe que les couches se chevauchent.

En déco, vous pouvez mettre des framboises, des biscuits glacier, et pour les gourmands et les enfants,  des brochettes de bonbons.

Mon menu du jour équilibré en points perso.

Je vous souhaitent de belles vacances a ceux qui partent prochainement, de bons résultats d'examens pour vos enfants, et protégez vous , la Covid revient en hausse  aux dernières nouvelles.

 A bientôt

Bonjour à tous, 

Bonne fête à tous les papas et notamment le mien. Petite créa Scrap pour l'occasion