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Salade de lentilles et betteraves roties
Bonjour à tous,une petite recette qui change tout, on voit la betterave sous un nouveau jour!
C'est sur le blog de poupoule, ici que j'ai vu cette recette , les photos étaient alléchantes , et j'avais les betteraves sous la main, allez vite en cuisine.
Pour la recette de poupoule, il vous faut:
2 betteraves crues taille moyenne
2 cuill à soupe huile Olive
1 cuille S de miel
1 cuillère C de graines de fenouil
1 cuill C d'herbes de Provence
200g de lentilles
de la roquette
de la feta
quelques graines de courges
des amandes effilées
des pignon de pinj'ai rajouté des dés de gruyère
Préchauffez le four à 220°C.
Epluchez et coupez les betteraves en tranches fines, mélangez les avec l'huile d'olive, le miel, les graines de fenouil et les herbes de Provence.
Versez les betteraves dans un plat allant au four, recouvrez-le de papier alu et enfournez à 220°C pendants 15 mn puis retirez le papier alu, poursuivez la cuisson pendant 20 à 25 mn les betteraves doivent être tendres. Laissez refroidir.
Faites cuire les lentilles 25 mn environ , égouttez-les et laissez refroidir.
Dans un saladier réunissez tous les ingrédients de la salade, arrosez d'un filet d'huile d'olive, mélangez et servez.
Délicieuse salade, je n'avais pas de roquette sous la main,ni de feta, j'ai mis des œufs et du gruyère en morceaux. A la saison je rajouterai des tomates du jardin et une petite salade de mâche pour en faire un plat complet à déguster..Bonne semaine à tous .
Tags : betterave, salade, lentilles, graines, miel
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Commentaires
2evelyneLundi 11 Juin 2018 à 09:52très sympa cette recette je vais la mettre sous le coude ,merci...
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Mardi 12 Juin 2018 à 21:21Merci Évelyne, tu verras c'est original et si tu aimes sucré salé, ça va te plaire. Bonne soirée bisous
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voila une belle façon de cuire les betteraves et ça change un peu,
bonne semaine bizzzzzzz
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Mardi 12 Juin 2018 à 21:24Merci mamijane original mais au est ce que je suis régalee.
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Mardi 12 Juin 2018 à 21:28Merci mamijane original mais au est ce que je suis régalee.
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une jolie salade et les betteraves ont un meilleurs gout cuites comme ça
excellente fin d'après-midi bises
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Mardi 12 Juin 2018 à 21:26Merci Guy ça valait le coup de se laisser tenter crois moi, un petit su le sale a faire partager. Bonne soirée, bisous
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pffff j aime pas les lentilles lol bisous
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Mardi 12 Juin 2018 à 21:16Tu peux les remplacer par du kinoa si tu aimes ou du ebly c'est bon aussi Mag. Bisous
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Hummm, cette version avec la betterave doit être excellente. Vous rendez cette salade de lentille bien gourmande. Je la gouterais bien ;)
L'admin de omothermix.com
Merci omothermix,et ce fut le cas pour l'originalité et la saveur. J ai beaucoup aime cette association des saveurs. Bonne journée .
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Bonjour Christine, en effet, cette recette revisite les betteraves. ça doit être bon. Belle semaine en espérant que le temps s'améliore. Ras le bol de la flotte ! bisous. Caro