à tous,

 

Aprés ce super weekend ensolleillé,pour nous c'était pique- nique et plage pour se rafraichir,

 je vous propose une petite salade fraicheur.

Il vous faut :

 

1concombre

quelques feuilles de menthe émincée fines ,

sel, poivre 

200g du fromage blanc

 

du surimi

3 tomates

des feuilles de basilic

9 /12  crevettes

2 cuilléres soupe de wisky

une jolie coupelle pour la présentation .

 

Emincez le  concombre et faites le dégorger 1/4 h au gros sel.

Egouttez légérement le fromage blanc, puis mélangez les ensemble, salez poivrez.

Emincez quelques feuilles de menthe  finement, rajoutez les au fromage blanc et concombre.

Mettez au frais en attente.

 

Préparez les tomates, lavez les.

Enlevez le coeur et émincez les finements en dés.

Assaisonnez  légèrement de vinaigrette.,

Hachez le basilic ajoutez le aux tomates  .

Mettrez au frais.

 

 

Pendant ce temps coupez vos dés de surimi, et faites poeller  légèrement vos crevettes,

 

Arrosez les de deux cuilléres soupe de wisky et flambez les (facultatif, celon le goût ou pas pour les enfants)   

 

Passez à l'assemblage.

 

 

Dans une jolie coupelle ou verrine, déposer une couche de fromage blanc au concombre, une couche de tomates basilic, des dés de surimis, les crevettes flambées ou poellée.

En déco, une petite feuille de basilic frais .

Voila une petite entrée pas chére et bien présentable non?