Bonjour a tous,

Il y  avait comme une  envie de  faire une brioche pour ce weekend, j'aime pas celle des grande surface, je cherche dans mes recettes, celle ci  me semblait sympatique , allez hop je l'essaie ...

Il vous faut:

1 sachet de levure sèche

150 g de lait 1/2 ecrémé

300 g de farine

25g de beurre mou en morceaux

50 g de sucre poudre

1 cuill soupe de fleur d'oranger

1 cuill café de sel fin

1 oeuf pour la dorure ou du lait

Versez le lait dans le bol avec la levure et programmez 1mn /50/vit 2.

Ajoutez tous les ingrédients sauf l'oeuf.

 Mettez le sel en dernier ou comme moi utilisez du beurre demi -sel, trés bien dosé pour la patisserie .

Pétrir 4mn/fonction épi/.

Sortez la pâte du bol,  mettez la  en boule, farinez la et laissez la  lever 20mn au chaud dans un saladier recouvert d'un linge.

Au bout de se temps , sur une silpat farinée, rompez la pâte. découpez la en trois pâtons réguliers , puis chaque pâton en un boudin de 30 cm  environ allongé regulièrement .

 Tressez les ensemble  et  deposez les soi dans un moule ou sur la silpat en tresse longue .

Faites lever au four th1/2- 60° au moins 30 mn .

Sortez le moule du four ou la plaque et mettez en température à 180° th 6.

Pendant ce temps dorez votre brioche au lait tiéde ou à l'oeuf , et sucrez le dessus avec le sucre en gros grains.

Mettez la brioche à cuire au four 10 mn pour moi en chaleur tournante, voir 1/4 heure selon votre four.

Miam, miam..   Bonne semaine à tous