Bonjour à tous,

 C'est un beau cadeau que l'on m'a fait, une courgette spaguettis de 10kg passé, un beau morceau! mais voila pas de cuisson au four pour la bête, trop grosse, après avoir demandé conseil, ce sera à la cocotte qu'elle va y passer la dodue!

Pour le bouillon il vous faudra:

1 oignon

3 clous de girofle

2 cubes de bouillon de bœuf

2 feuilles de laurier

sel, poivre

Dans une grande marmite de 10l , ou moins ce sera la taille de votre courge qui vous le diras...

Mettez,tous les ingrédients et faites monter à l'ébullition.

Pendant se temps là, épluchez la courge, égrainez la et plongez les gros morceaux dans la cocotte.

Baissez le feu à très doux et faites cuire la courgette dans le bouillon.

La cuisson sera parfaite quand la lame du couteau la traverse .entre 30 et 40 mn pour la mienne.

Égouttez la bien, puis avec votre fourchette, grattez de l’intérieur votre courgette, la chair va se former en spaghettis d'où son nom.

Mettez la dans un plat a gratin et préparer la comme bon vous semblera. Pour nous ce sera à la façon bolognaise qu'on la dégustera comme sur marmiton

1 oignon
 200 g de champignons de paris émincés
 400 g de bœuf haché

20 à 30 cl de sauce tomate 
huile d'olive,

paprika,ail, laurier, herbes de Provence
parmesan râpé,

sel,poivre

Pendant ce temps, dans une sauteuse, faire dorer l'oignon haché dans l'huile d'olive, y ajouter les champignons émincés, puis la viande et laisser cuire 10 minutes.  Saler, poivrer.

Recouvrir le tout de sauce tomate et ajouter du paprika, de l'ail haché, du laurier et des herbes de Provence.

Laisser mijoter à feux doux pendant environ 15 minutes.

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Ajouter les spaghettis à la préparation, bien mélanger.

Disposer le tout dans un plat à four et parsemer de parmesan râpé.

Laisser cuire environ 20 minutes.

Un vrai régal, associé à la bolognaise c'est extra, je vais tester prochainement les spaguettis végétal avec une autre recette, je vous tiendrais au courant de mon essai, si ça m'a plu je vous la partagerai.

Bon Appétit!

 Sur le 7 novembre 2014