Bonjour à tous,

Encore envie de douceur, je vous propose pour cette semaine qui s'annonce très fraiche, ce délicieux crumble de fruits , à déguster tiède ou froid, comme il vous plaira. La recette est du fascicule n°34 de recettes au Thermomix ,La recette est pour 8 portions

J'ai quelques peu changé les ingrédients pour passer les fruits restant de ma corbeille, je vous les met entre parenthèses , car pour ce midi je n'ai fais que deux beaux crumble.

500g de pommes         (2 pommes)

400 g de poires         (3 clémentines)

250 g de châtaignes (100 g de raisins secs)

2 cuillères à soupe de calvados

Pâte à crumble 

120g de farine           (60 g)

80 g de cassonade     (40 g)

80 g de beurre salé    (40 g)

Un plat à gratin ou des coupelles passant au four.

Préchauffez le four à 180°.Mettez vos pommes et poires, épluchées en morceaux ou vos fruits de votre compotier.

Émiettez les châtaignes ou les raisins secs sur le dessus et réservez.

Arrosez de calvados  les fruits, ou de jus de clémentines, ou de pommes, ou de cidre , au choix. 

Mettez la farine, la cassonade, et le beurre dans le bol, puis mixez 1,30 mn /bol/fonction épi.

Répartissez la préparation crumble sur les fruits et enfournez 25/30 mn . Surveillez la cuisson, c'est selon votre four.

A la sortie du four, j'ai parsemé de praliné le dessus du crumble.

Servez les tièdes ou froid, avec une crème anglaise , crème liquide fraiche ou glace vanille.

Bon appétit!