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Pain de mie brioché
Bonjour à tous,
C’est en voyant le beau pain de sylvmel que j'ai eu envie d'essayer sa recette, la grosseur et sa texture de la mie moelleuse , allez hop, un tour en cuisine !
Pour la recette il vous faut:
540 g de farine
50 g de beurre
1 cube de levure fraiche ou 1 sachet de levure sèche
1 cuill sucre poudre
170 ml de lait
2 œufs
Dans le bol du thermomix, mettez la moitié du lait et la levure émiettée
Programmez 2mn30/37°vit1.
Ajoutez le reste du lait, le beurre fondu, les œufs, le sucre, le sel et la farine. programmez 3 mn fonction épi.
La boule doit être formée, sortez la pâte, la déposez dans un saladier , recouvrez la d'un torchon propre et laissez poussez la pâte 1 h.
Dégazez la pâte et la repliez sur elle même en un gros boudin,placez la dans son moule et laissez la reposez encore 1 h.
Préchauffez le four à 180°.
Enfournez 30 mn. Laissez les refroidir sur une grille
Et voila deux jolis petits pains de mie maison, avec une bonne mie moelleuse à souhait.
Merci Sylvmel de ta bonne recette. Qui l'essaie?
Tags : mie, pain, lait, pate, laissez
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Commentaires
Bonjour
je suis aussi une momix, je fais souvent les recettes de Sylvie
le pain express est égelement très bon
merci pour vos échanges
biz
christine
Coucou Criquette !! Qu'ils sont jolis tes pains de mie !!! Je suis bien contente qu'ils t'aient plu. Bisous
Houps, j'ai oublié : je te chipe les photos pour la mise à l'honneur de la fin de semaine. Merci
7mimousseLundi 25 Mars 2013 à 09:13kikou moqueplet, pas de momix, pas grave, si tu as une machine à pain , tu fais le programme pâte et tu les fait lever dans deux moules à cake, ce sera pareil, je prefere les petits pain, ça fait moins de mie, bonne journée, bisous
kikou abby, essaie a la main ou en machine à pain, ou lever la pâte au micro ondes pour 500g de pâte, 4mn position décongelation avec temps de repos de 15 mn entre chaque levée, cool non? bisous
kikou corinette, oui essaie le pour tes loulous ça devrait leur plaire avec ta pate à nutel...bisous
merci Simple christine, j'aime bien les recettes de sylvie, j'en ai également noté de chez toi qui me plaisnt bien, ton tour viendra mdr! bonne journée
kikou sylvie, oui t'as vu ça, deux beaux pains brioché, je prefere les petites tartines, et pour le petit dej il est extra avec ma confiture miam, pas de souci prends la photo! bisous
kikou mimouss, la recette est exellente, le pain aussi, tu serais pas deçu avec les bonnes confiture pour le petit dej, il est extra! bisous
de jolis pains de mie belle réussite et bravo aussi a sylvie
une bonne journée toujours avec un froid glacial
elle merite bien ça mise a l'honneur, moi aussi j'aime bien ces recettes! ce pain briochéau petit dej, un delice! bon aprés midi guy, chez nous aussi le temps est gris aujpourd'hui, a quand les belles journées ensoleillées, on en a bien besoin maintenant!
Très réussi ce joli pain brioché
Je te souhaite de passer une belle semaine Criquette
Bisous
une recette qui a bien fonctionné, ils etaient delicieux moune , deja tout mangé! bisous , bele semaine à toi aussi
mais de rien ninounette, c'esttoujours un plaisir que de faire suivre les bonnes recettes cedes copines, bisous
moi aussi mais y en a plus, j'ai du me contenter de biscottes mdr!bonne journée moqueplet biz
Bonjour Criquette, en effet, ton paind emie est très tentant! Moelleux à souhait, il doit être divin. Bises. Sylvie.
mzeci sylvie, en effet je suis bien contente de son résultat, la mie était moelleuse, trés agréable à deguster! bonne soirée, bisous
merci de ta visite arielle, momix est vraiment un bel assistant culinaire, on reussit tout zvec,et la recette de sylvmel est bien, le spetits étaient moelleux. bonne soirée
Bonjour MA CRIQUETTE,,,Encore une fois je suis en retard pour goûter ton pain de mie,,,y en a plus,,,Gourmande,,,Et,,,moi je salive ,,,Je pense à la tartine beurre et confiture que j'aurai pu manger,,,hummm,,,,Il est beau ton pain,,,Bravo à toi ma douceur culinaire,,,Passe une belle journée,,,Un bon WE de Pâques,,,Bisous doux ma belle,,,La Mure,,,
Chez moi il fait glacial,,,et,,,je suis enrhumée,,,angine,,,conjonctivite,,,pffff,,,àprès la grippe ,,,rebelotte,,,vivement le soleil,,,souffle vers la Picardie pour envoyer quelques rayons,,,Bisous
kikou ma tite lamure, alors malde ma poule et bien tu n'en fini pas, je vais t'nvoyer un bon grog pour te rechauffer, pas cool pour ce weekend, mais bon vu le temps, on est bien au chaud! chez nous le temps est gris, avec des nuages de pluie de temps en temps mais demain on devrait avoir une belle journée. le climat ici est plus doux que chgez toi, on dit que la mer nous chasse les nuages...Merci pour ce pain brioché, il etait succulent c'est vrai, avec une bonne confiture de mures maison, hummm je garde cette bonne recette. je vais mettre ma recette du gateau de paques dans la soirée et je vais t'envoyer mon bel arc en ciel au dessus du jardin ce matin. je te souhaite de passer un bon weekend avec ton zhom ma belle picarde, gros bisous et soignes toi bien
kikou véro, la chine a pain , je l'aime bien pour faire la pâte si besoin mais je prefére le moulage a l'ancienne, les tartines sont moins grosses . je te souhaite un bon weekend vero, joyeuses pâques , bisous
kikou evelyne, delicieuse est le bon mot, avec une bonne confiture de mures maison , c'est un régal, dommage on a tout mangé, trop bonne! bisous
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j'essaierai bien mais, sans l'appareil, le rendu sera plus plat.....douce journée à toi