Bonjour à tous,

et bien aujourd'hui c'est mon mari qui sera à l'honneur, car c'est lui qui a réalisé la tarte aux fraises pour le déjeuner dans la semaine passée.  C'est la bonne saison , profitons en .

Le fond de tarte est fait maison en pâte sablée,  pour la recette il vous faut :

250 g de farine

120 g de sucre semoule (60g de sugarly)  

1 œuf

100g de beurre mou 

1pincée de sel

Dans saladier, mélangez  l'œuf avec le sucre en poudre et une pincée de sel.

Ajoutez la farine faites un puits au centre, et mettez  le beurre mou.

Malaxez le tout pour former votre pâte, mettez la en boule.

Pendant ce temps faites préchauffez votre four th -

Pour la crème pâtissière faite au Thermomix  il vous faut:

500 ml de lait température ambiante                                               4 œufs
60 g de Maïzena ou farine
80g de sucre  (  40g de sugarly)                                                       1cc de vanille liquide 

Dans le bol du Thermomix, verser le lait, ajouter les œufs, le sucre, Maïzena  ou la farine, vanille .
Programmer 90°/Vit 4/ 7 mn. Ensuite, mixer Vit 9/ 5 sec.
Placer la crème obtenue dans un récipient, puis filmer et placer au frigo.

Sortez votre pâte étalez la dans un moule a tartre.

(faites cela entre deux disques de papier sulfurisé car cette pâte est friable. Piquez là sur tout le fond et les cotés à l'aide d'une fourchette.) 

Cuisson de la pâte dans un moule a tarte entre  15/25 mn au four recouverte d'un papier sulfurisé. A SURVEILLER. Laissez la refroidir .

Lavez et équeutez vos fraises, coupez les en deux.

Sortez votre crème pâtissière du frigo, étalez la sur votre pâte.

Puis garnissez la de vos demi fraises coupées.

 Pour le déco, vous pouvez la  napper avec de la confiture de fraises ou des pointes de chantilly, ou y parsemer un léger voile de sucre glace sur le dessus.

et version individuelle.

Voila comment comment ça se passe à la maison, c'est lui ou moi en cuisine et parfois nous deux à quatre mains pour le repas. 

Bonne semaine à tous.