Bonjour à tous,

Tout le monde va bien, l'été se prolonge ici avec de la pluie, du soleil du vent, toute la semaine, donc je vous propose un bon plat de lasagne pour se revigorer de ce mauvais temps.

 La recette est celle de mon paquet de plaques de lasagne Barilla que j'ai voulu tester, c'était extra .

Je vous donne la recette telle quelle est dessus. Pour faire la mienne, je me suis servie de mon thermomix comme vous pourrez le voir sur les photos.

Pour les ingrédients pour le ragout., il vous faut:

250 g de viande hachée de bœuf

150 g de viande hachée de veau

40 g d'oignons hachés

100 g de carottes coupées en dés

40 g de céleri haché ou 1 cuill café de sel de céleri

30 g de concentré de tomates

40 cl d'eau

4 cuill huile d'olive

80g de Parmigiano Reggiano râpé

1 feuille de laurier, du romarin, sel, poivre.

en plus 1 grosse courgette grillée en tranches à la plancha .

 Béchamel

1/2 l de lait

50 g de beurre

50 g de farine

noix de muscade, sel.

Découpez votre grosse courgette dans la longueur en tranches épaisses, badigeonnez la d'huile d'olives et faites la griller sur un gril ou à la poêle si vous n'avez pas de plancha.

Dans une casserole bien faire dorer l'oignon,le céleri, le laurier, et les viandes hachés.

(au thermomix hachez 15s,vit 5 les carottes et oignons. Faites les revenir 5 mn /100°/vit 1)

Ajoutez le concentré de tomates, l'eau, , sel, poivre et laissez cuire 20 mn feu moyen. Perso j'ai mis des tomates du jardin 20 CL de vin blanc.

(cuisson au thermomix15 mn /100°/ vit2 sans inverse)

 Dans une grande casserole faites fondre le beurre, ajoutez la farine, et la totalité du lait chaud.

Ajoutez le sel, et la muscade et mélangez au fouet jusqu'à l'ébullition.

(Au thermomix, tout mettre dans le bol, cuisson 7mn/100°/vit4.)

Beurrez un plat à four, et couvrir le fond de béchamel et de 4 cuillères de ragout de viande, recouvrir de plaque de lasagnes. répétez jusqu’à épuisement des ingrédients.

Ajoutez le Parmigiano Reggiano râpé entre chaque couche. Je n'en avais pas, je l'ai remplacé par du gruyère râpé.

Mettez le plat au four à 220 °, 20 mn.

Le retirer du four et laissez reposer 10 mn.

Bon appétit,  nous l'avons dégusté avec une belle salade  du jardin, offerte par notre voisin et des tomates concassées.