Bonjour à tous,

C'est lundi et aujourd'hui c'est la  recette de cuisine, avec un peu de retard , mais tout va bien ! 

La verrine est une recette trouvée sur Ptitchef Blog côté festif, que nous avons testé à notre atelier de cuisine du mois à la SLV, c'est bon et frais. J'ai eu envie de la refaire pour ma cousine venue passer le week-end en notre compagnie, j'ai mes testeuses, ha, ha....

Je vous en fais profiter, les beaux jours arrivent et les apéro dinatoires vont se succéder tout au long de l'été.

Pour la recette il vous faut :

6 verrines en plastiques ou en verres

1 concombre

2 cuill s d'huile d'olive

6 gouttes de Tabasco (j'ai utilisé du sel au piment basque à la place)

6 portions de vache qui rit ou de fromage à l'ail et au persil

3 cuill soupe de lait

1 tranche de jambon blanc (pour moi j'ai pris une plaque de saumon)

coriandre ou persil ou aneth selon la garniture choisie

sel, poivre.

Laver le concombre.

Dans un mixer, ajoutez le concombre coupé en morceaux, l'huile d'olive, et le Tabasco, salez et poivrez. Mettez au frais.

Mélangez la vache qui rit et le lait, mélangez à l'aide d'un fouet pour obtenir une préparation mousseuse.

Mixez très finement le jambon,(ou coupez en dés très fin le saumon ) selon votre choix pour obtenir une mousse. (Perso nous on préfère en petits morceaux le saumon, à vous de voir. )

Dans chaque verrine, répartissez le concombre bien frais, une couche de fromage, puis la mousse de jambon ou le saumon mixé. Parsemez de vos herbes et décorez selon votre goût.

Réservez au frais.

***Si vous souhaitez une couleur plus verte à votre verrine, laissez une peau sur deux au concombre à l'épluchage

Repas SLV , atelier cuisine du Jeudi 03/04/2014

Pour accompagner ces délicieuses verrines apéritives, lors de notre atelier cuisine, je vous donne la suite de notre repas gourmand.

Pour l'apéro, un petit cocktail à base de cognac, du citron vert et limonade.

Suivi d' une salade fraicheur acidulée de kiwis au crabe.

Pour le plat principal,un ragoût de seiches de l'ile de Ré au riz sauvage

et pour le dessert une poire belle Hélène au cappucino de pruneaux 

Merci à vous toutes de votre fidélité au blog, de vos messages, petit souci de chargeur avec mon ordi, rien de bien méchant, mais pas le temps d'aller au magasin, je suis sur celui de ma fille, seul hic c'est que mes photos sont dans l'autre, pour mes articles que j'avais prévu.

Portez vous bien et passez une belle semaine, je vous retrouve un peu plus tard en fin de semaine  pour vous rendre visite.