Bonjour à tous,

Certes le titre est un peu long, la recette est cuite dans le thermomix en multicuisson qui utilise l'appareil plus le varoma.

La recette à été prise sur le blog d'Aja, elle est savoureuse, copieuse, économique. Vous serez surprise de voir pour combien de personnes Aja l'avait cuisiné, pour le prix  de revient pour son petit monde,  dérisoire. Alors momix est cher à l'achat, ça on le sait toute mais au prix ou les recettes reviennent, je vous garantie que c'est dans votre caddie de courses que vous faites largement les économies.

Pour la recette

1kg de carottes, 1 courgette

1 oignon,1 gousse d'ail

 2 verres de semoule à grain moyen

1 blanc de poulet/ personne

1 orange bio, cumin

 crème fraiche épaisse, poivre

Préparation de la semoule aux légumes.

Mettez dans le bol deux carottes coupées en tronçons et mixez 4 sec / vit5.

Débarrassez dans un saladier .

Placez la courgettes en tronçons et mixez 1 sec / vit 5,  débarrassez dans le saladier .

Ajoutez sur les légumes les 2 verres de semoule , 2 cuill S d'huile d'olive, sel, 1 cuil c. de cumin.

Mélangez l'ensemble des légumes, mettez les dans le fond du varoma. Disposez sur le dessus vos escalopes de poulet soit coupées en morceaux, marinées avec huile d'olives ,aromates zeste et curry, 1/2 carotte coupée en brunoise, sel, poivre.

ou votre escalope, entourée d'une fine tranche de poitrine, le zeste d'orange ,le cumin, sel, poivre.laissez en attente.

Préparez votre crème de carottes.

 Mixez votre oignon avec la gousse d'ail 5 s/vit5.

Ajoutez l'huile d'olive et faites suer 4 mn/100° / vit1.

Ajoutez 500/600 g de carottes en tronçons et mixez 5 s /vit 5.

 *perso j'avais pas assez pris de carottes, j'ai rajouté une courgette*

Débarrassez dans le panier de cuisson.

Mettez 800g d'eau dans le bol, 1 cuill c. de sel, insérez le panier , fermez le bol, mettez le varoma en place. Programmez 22 mn /varoma/ vit 1.

A l’arrêt de la minuterie, vérifiez la cuisson de la volaille, enlevez le varoma, ouvrez le bol, déversez le contenu du panier dedans et mixez  1 mn/vit10.

Préparation de la sauce

Garder une petite louche de potage, ajoutez le jus de l'orange,2 cuill S. de crème fraîche et un jaune d’œuf.

Salez , poivrez, mixez quelques secondes/ vitesse 7.

 Réchauffez 1mn30 /80°/vit1.

Je n'ai pas fait la sauce , la verrine me suffisait pour napper le tout, j'y avais mis le jus de l'orange dedans .

 Je vous souhaite de l'essayer, avec ou sans thermomix, un cuit vapeur peut faire l'affaire , la semoule et pleine de saveur, j'en salive encore !

.