Bonjour à tous,

Cette tarte est un pur délice, je l'ai trouvé chez ma copinaute corinette, elle a été réalisé  avec le thermomix, je me suis empressé de l'essayer, je venais juste d'acheter un petit billy.

 Pour la recette , il vous faut : 

1 pâte feuilletée,/j'ai fais pâte brisé au momix

200 g d'allumettes de lardons

150 g de tomate

1 fromage de chèvre frais petit Billy

3 œufs

une dizaine de brins de ciboulette ciselés

10 cl de crème

10 cl de lait

sel, poivre

100 g de noix concassées.

 

Préchauffez le four à 180°. Faites votre pâte à tarte salé.

 

Mettez les allumettes de lardons dans le bol et régler 5 mn / 90° /sens inverse/ vitesse cuillère en ôtant le gobelet,

 Puis ajoutez les tomates coupées en morceaux et réglez 6 minutes/  90°/ sens inverse/ vitesse cuillère en ôtant le gobelet.

Égouttez le tout dans une passoire fine.

 Foncez un moule à tarte beurré et fariné avec la pâte.

 Déposez le mélange tomates et lardons, saupoudrez avec les noix concassées.

 Mettre dans le bol, le fromage et les œufs, la crème et le lait, la ciboulette, sel  et poivre et mixez.

Versez sur la tarte et enfournez pour 25 mn.

C'est un vrai régal cette tarte salée, avec une petite salade verte à l'huile de noix , je vous dis que ça, testez la!

 

 

 

 

 

Bonjour à tous ,

On prolonge encore les beaux jours  en dégustant les derniers légumes du potager, pour faire cette délicieuse recette.

Il vous faut

1 pâte brisé faite au thermomix pour moi.

75g de beurre

150g de farine (type 155 de préférence)

50g d'eau tiède

1/2 cuil à café de sel

herbes de provence

Mettre tous les ingrédients dans le bol et

régler 30 sec /fonction "épi"

Mixer 10 sec/ fonction sens inverse,/vit 2 pour de décoller la pâte du bol et la sortir

avec

2 bonnes cuillère à soupe de moutarde de Dijon

2 beaux oignons émincés

3 tomates

1 belle courgette

200 g de jambon en dés

150 grammes de parmesan ou gruyère

un peu d'huile d'olive

herbes de provence

sel poivre .

Appareil à quiche

20 cl de crème fraîche

2 oeufs entiers + 2 jaunes

sel, poivre

 Préchauffez votre four à 180° th 6.

Faites votre pâte brisée, main ou robot.

Étalez  et déposez la sur votre fond de tarte.

Piquez la et faites la précuite 10 mn à blanc. laissez refroidir.

Pendant ce temps la, faire revenir à l'huile d'olive, les oignons émincés, les tomates coupées en morceaux et la courgette coupées en  demi- rondelles , un peu d'herbes de provence , sel et poivre., Les légumes doivent rester un peu croquant .

Si vous avez trop de jus au fond de votre poêle ,égouttez les légumes dans une passoire.

 

Déposez votre moutarde et étalez la sur le fond de tarte  brisé.

Déposez y vos dés de jambon et vos légumes  et faites votre appareil à quiche que vous verserez sur le dessus.

Mettez votre parmesan pour moi ou votre gruyère et enfournez la quiche pour 25/30 mn de cuisson selon votre four.

  Bonne dégustation, nous  il y en  a plus.  

 Avec cette recette, je participe  sur Idée recette, chez Julien, aux recettes faciles et pas cher

 

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Car l’univers culinaire est sans limite…

… Julien Subrevill

 

Bonjour à tous,

 

Petite envie de sardines en ce moment, et bien voici une recette d'un guide cuisine de 2007 où j'y est trouvé cette recette, l'art d'utiliser aussi les conserves du placard de façon originale !

 

La recette est pour 6 personnes , à déguster en entrée ou en plat avec une bonne salade  verte.

 

Pour la recette il vous faut:

 

1 pâte brisée

2 boites de sardines à l'huile d'olives 3 oeufs

30 cl de crème fraîche

3 cuill S. de comté râpé

4 tomates

1 poivron jaune

1 brin de thym frais

sel, poivre.

 

Allumez votre four th 6 -180°.

Déroulez la pâte dans le moule sur du papier sulfurisé et éparpillez le fromage sur le fond.

 

Coupez les tomates en deux ,épépinez les et découpez en morceaux ou en quartiers fins émincez le poivrons en fines lanières .

 

Désarrettez les sardines et écrasez les à la fourchettes avec 1 cuill s de leur huile.

Ajoutez les morceaux de tomates et le thym .

Dans un bol mélangez les oeufs et le lait, ajoutez deux pincées  de sel, et 2 de poivre. versez sur les sardines et mélangez.

 

Versez la préparation sur le fromage.glissez au four et faites cuire 30/40 mn selon votre four.

Servir tiède avec la salade verte et pour moi des champignons de Paris en salade.

 

Petite recette facile et sympathique , vous pouvez rajoutez pour booster le goût de la pâte une petite cuillère  d'herbes de provence sur les légumes

    Bonjour à tous ,

 

Une bonne recette faite  à quatre mains avec ma fille, ça rigole bien dans le cuisine et ça sent délicieusement bon , mais ça vous le sentirez si vous l'essayez .

Pour la recette il vous faut.

  

1 pâte feuilletée toute prête  (moi faite avec mon momix )

20 g de beurre

200 g de poireaux émincés

250 g de fruits mer mélangés

250 g de St Jacques

20 cl de vin blanc 

2 cuill café de court bouillon de poisson en poudre 

4 oeufs

20 cl de lait 

sel, poivre 

 1 poignet de persil haché  .

 

Faites votre pâte feuilletée ou achetez la toute prête et étalez la dans un moule  à tarte. Avec les chutes garnissez en des petites tourtières individuelles si besoin.

    

Dans une poêle , mettez le beurre et faites  étuvez a feux doux les poireaux jusqu'à ce qu'ils soient tendres .Débarrassez les sur le fond de tarte .  

 

Dans la poêle avec une cuillère d'huile,  faites légèrement revenir les fruits de mer .Saupoudrez les avec la poudre du court bouillon de poisson et versez le vin blanc, laissez mijoter un peu et égouttez les.  Les déposez sur les poireaux .

 

 Dans un saladier, cassez les oeufs, battez les avec la crème et le lait.

Ajoutez y une bonne poignet de persil, salez et poivrez, rectifiez l'assaisonnement si besoin.  

 

Versez l'appareil à crème  sur les fruits de mer et mettez au four

th6 -180°  25/30 mn  . 

 

 Avec la pâte feuilletée au momix, j'ai fait une grande quiche et 5 petites

 

 Bon Appétit !

           Bonjour à tous,

 

Une envie de quiche pour le dîner de ce soir, pas envie de sortir de la maison ,il fait trop froid, , alors j'ai fais la cuisine du frigo. .

 

Pour cette quiche  il vous faut:

une pâte brisée momix pour moi  car avec les proportions j'en fais deux . 

 

Garniture :

5 feuille de chou vert

2 carottes râpées

1 oignon 

1 cuillère d'huile .

2 steaks hachés

5 knackis

gruyère râpé

  

Appareil

3 oeufs

20 cl lait

2 cuillères soupe de  mascarpone

30 g de farine ou maïzena

sel, poivre, muscade .

 

Préchauffez le four th6 180°

 

1- Lavez et effeuillez 5 belles feuilles de votre choux . Hachez menu .

  

2- Épluchez 2 carottes et l'oignon, lavez les et hachez les en petits morceaux.Faites étuver le tout avec la cuillère d'huile .Débarrassez dans un saladier .

  

3-Faites  cuire légèrement les steacks hachés et émiettez les sur les légumes.

Coupez les knackis en rondelles. Ajoutez les aussi.

 

4-Préparez l'appareil, cassez les oeufs , ajoutez la farine, mélangez . Délayez avec 250 ml de lait et le mascarpone.. Salez et poivrez. 

 

5- Etalez votre pâte et garnissez en votre moule à tarte . Piquez le fond à la fourchette. Mettez la garniture dessus la pâte. Versez l'appareil sur votre  garniture et mettez en cuisson au four th 6 180°-30 mn 

 

avec Thermomix.

 

Faites votre pâte et l'étalez. Piquez la.

Dans le bol mettez vos légumes coupés  . mixez 15 s/ vitess 7.

Ajoutez la cuillère d'huile et faire cuire 10 mn 100 vitesse3.

 

Faites  votre appareil :

 

Ajoutez les oeufs le mascarpone,30 g de farine , le lait muscade, sel, poivre.

Reglez  4 mn  /90°/vitesse3.

Répartir sur votre pâte les steacks hachés et les knackis, ajoutez y l'appareil par dessus et le gruyère râpé .

Cuisson au four (ventilé, la chaleur est mieux repartie si vous avez ).

 

Pour l'accompagner au diner du soir , une bonne salade verte de votre choix .

 

 

    et si vous l'essayez , pensez à la photo pour la galerie ça serait sympa . Merci